茶多糖的结构研究进展

茶多糖的结构研究进展

崔宏春;江和源;张建勇;寇小红;袁新跃;刘晓辉;高晴晴;江用文

【期刊名称】《安徽农业科学》 【年(卷),期】2009(037)001

【摘要】对茶多糖的理化性质、一级结构、高级结构及其研究方法等方面的研究进展进行了综述,并对未来茶多糖结构的研究方向进行了展望. 【总页数】4页(200-203)

【关键词】茶多糖;一级结构;高级结构

【作者】崔宏春;江和源;张建勇;寇小红;袁新跃;刘晓辉;高晴晴;江用文

【作者单位】农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008;中国农业科学院研究生院,北京100081;农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008;农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008;农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008;中国农业科学院研究生院,北京100081;农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008;中国农业科学院研究生院,北京100081;农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008;中国农业科学院研究生院,北京100081;农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008;中国农业科学院研究生院,北京100081;农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州,310008 【正文语种】中文 【中图分类】S571.1