目录——点心的做法
鸡蛋饼(面粉、鸡蛋、葱、火腿) …………………………………………………………3 手抓饼早餐（鸡蛋、生菜、火腿片、芝士、手抓饼）…………………………………3 玉米煎饼(玉米、鸡蛋、面粉、毛豆) ……………………………………………………3 香甜玉米饼（糯米粉、玉米粉、玉米）…………………………………………………3 甜香玉米烙（玉米罐头、炼乳、生粉、糯米粉）………………………………………4 美味土豆饼（土豆、面粉）………………………………………………………………4 糯米土豆饼（土豆、糯米粉、白芝麻）…………………………………………………4 爱心南瓜饼（南瓜、糯米粉）……………………………………………………………5 超级简单南瓜饼（南瓜、糯米粉、玉米淀粉）…………………………………………5 椰香南瓜馅饼（南瓜、面粉、椰子汁）…………………………………………………5 虾皮泡菜小煎饼（面粉、泡菜、虾皮、紫菜）…………………………………………5 香蕉牛奶小煎饼（面粉、牛奶、鸡蛋、香蕉）…………………………………………6 黄瓜饼（黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、面粉）……………………………………………………6 豆沙卷饼（面粉、红豆沙）…………………………………………………………………6 早餐藕饼（藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉）…………………………………………6 卡哇伊造型藕饼（莲藕、糯米粉、姜）……………………………………………………7 燕麦片早餐饼（燕麦片、鸡蛋、面粉、牛奶、卷心菜）…………………………………7 菠菜软饼（菠菜、鸡蛋、面粉）……………………………………………………………7 胡萝卜豆沙煎饼（胡萝卜2、面粉、玉米粉、糯米粉、红豆沙、熟白芝麻）…………7 火腿沙拉肉松煎吐司（吐司、鸡蛋、面粉、火腿、芝士片、红椒、肉松）……………8 鸡蛋沙拉三明治（吐司2、鸡蛋、洋葱、芹菜、黄）……………………………………8 三色健康油豆腐（老豆腐、胡萝卜、熟黑芝麻、黑木耳）………………………………8 香酥薯球（土豆、培根、洋葱、胡萝卜、豌豆、面粉、蛋液、面包糠）………………8
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紫薯小麻球（白芝麻、紫薯、糯米粉、牛奶）…………………………………………9 香炸饭团（米饭、鸡蛋、面包糠）………………………………………………………9 脆皮香蕉（香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉）………………………………………9 香辣孜然馒头（馒头、孜然、黑胡椒、辣椒粉、欧芹）………………………………9 粢饭卷（糯米、大米、榨菜、肉松、油条）……………………………………………10 饭团儿（糯米饭、香肠、鸡蛋、葱、萝卜干、熟白芝麻、烤肉酱）…………………10 铜锣烧（蜂蜜、鸡蛋、面粉、牛奶、红豆沙）…………………………………………10 寿司卷（熟米饭、紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜）………………………10 豆浆蒸蛋羹（鸡蛋、豆浆）………………………………………………………………11 鲜奶布丁（布丁粉、鲜牛奶）……………………………………………………………11 燕麦片布丁（燕麦片、鸡蛋、豆浆）……………………………………………………11 蓝莓山药（山药、蓝莓果酱）……………………………………………………………11 果珍橙味冬瓜（冬瓜、果珍）……………………………………………………………11 香甜土豆沙拉（土豆、鸡蛋、黄瓜、圣女果、黑白熟芝麻、海苔）…………………12 南瓜酸奶沙拉（南瓜、玉米、酸奶、饼干）……………………………………………12 南瓜葡萄干沙拉（南瓜、葡萄干、黄瓜、红椒）………………………………………12 糯米藕（糯米、藕、大枣、蜂蜜）………………………………………………………12 电饭锅蒸蛋糕（鸡蛋、牛奶、面粉）……………………………………………………13 电饭锅蛋糕（低粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉）……………………………………………13 花生粘（花生、淀粉）……………………………………………………………………14 鲜肉包子（面粉、牛奶、酵母、猪肉、葱）……………………………………………14
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鸡蛋饼
【原料】面粉60g，水120g，盐少许。鸡蛋4个，香葱几根，火腿16片（要切很薄的片）。 【制作】1.面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。（盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加，也可以往蛋液里加，或者都加点。但火腿也有咸味，所以盐要适量，别多了。） 2.火腿切片。鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。（火腿一定要切很薄，才好卷起来。）
3.加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。（油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。）
手抓饼早餐
【原料】鸡蛋、生菜、火腿片、芝士、手抓饼。
【制作】1、平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。真的不要放油啊，这个饼本身煎的时候会出不少油来，如果放油就会太腻。
2、待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平。
3、煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅。
4、利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。
5、最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱（酱料看自己喜欢，也可以加一些辣酱的），将手抓饼对折后即可食用。
玉米煎饼
【原料】熟玉米半个，鸡蛋3个，面粉40g，水50g，熟毛豆几十粒。 【制作】1.玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀。 2.挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。
3.锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。卷起或切块食用。
香甜玉米饼
【原料】糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖。 【制作】1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒。
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中。 3.加入适量温水，揉成面团。
4.将面团搓成长条再分成小剂子，将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯。 5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
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甜香玉米烙
【原料】玉米罐头1罐，炼乳10克，生粉，糯米粉，白糖适量。
【制作】1.把玉米粒取出冲洗下，然后控干水分放入碗中；加入10克炼乳拌匀。
2. 再加入生粉与糯米粉3：1拌匀，玉米罐头是湿的，所以生粉与糯米粉要多，水可以不放；如果用的是新鲜玉米，用量是一根玉米的话，生粉和糯米粉共3大匙，水15ML，原则上是要把玉米粒与粉和成团。
3. 平底锅中加入适量的油，先加热约七八成热，然后倒出来放入一个耐热的碗中备用。 4. 锅中留少许底油，改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中，用勺子按平。如果按的时候觉得太干，可以适当淋上少许水，来做适当后期调整。我们一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。按平后，见玉米粒之间可以粘在一起了，放入刚才加热到七八成热的油，不够可以补几勺油。
5. 转中火加热，在保证不糊的状态下，尽量大火，这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了，小火定型慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中。炸约5-6分钟，至金黄熟透，然后撒上适量白糖。
6. 取出的时候沥干油，用铲子慢慢托起来。取出的玉米烙直接放到厨房用纸上，吸油，厨房用纸可以多垫2层。
7. 吸干多余的油后，用刀切成小块，装盘食用，如果喜欢酸甜味道的你，也可以搭配点番茄酱来食用。
美味土豆饼
【原料】土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克
【制作】1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
糯米土豆饼
【原料】土豆、糯米粉、白芝麻、油。 【制作】1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。
2、拌入糯米粉（我是随意加滴）使劲滴和匀了。
3、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就好了。
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爱心南瓜饼
【原料】南瓜、糯米粉。
【制作】1、将南瓜去皮切片蒸熟，趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。 2、准备适量的糯米粉和白砂糖。
3、将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉 4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。 5、把面团分成若干小块，揉圆。
6、把面团压扁，用心形模具压刻出心形。
7、平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
超级简单南瓜饼
【原料】糯米粉120g，玉米淀粉15g，糖30g，蒸熟的南瓜泥200g。 【制作】1.南瓜切片蒸熟，用叉子捣成南瓜泥。 2.将糯米粉，玉米淀粉和糖混合。
3.把面粉放入南瓜泥中合成柔软的面团。
4.取一小份，搓圆按扁，用牙签在边缘压出南瓜的花纹。（喜欢馅料的，可以再这一步包馅） 5.做好的南瓜饼放入蒸锅，大火蒸8分种左右就可以了。
椰香南瓜馅饼
【原料】南瓜、面粉、椰子汁。
【制作】1.南瓜去皮切小块隔水蒸，然后用勺子捣成泥，加糖、少许椰子汁拌匀。 2.热南瓜入面粉，再加点点椰子汁搅拌下。
3.再放到面板上慢慢揉，稍稍再加点面粉，揉到面团光滑不粘手。 4.面团盖上保鲜膜醒15-20分钟。
5.醒好的面团再揉啊揉啊揉，然后用擀面杖擀成长方形薄片状。 6.切成小长方形，取一块，放上之前做的椰味南瓜馅儿。
7.再取一块盖上，四周用筷子压一下，讲究的话，可以用刀切掉边边角。 8.下油锅炸，炸至表面焦黄，饼皮酥脆即可。
虾皮泡菜小煎饼
【原料】面粉、泡菜、虾皮、盐、芝麻油、黑胡椒（选用）、饭团紫菜。 【制作】1.泡菜剁成小粒粒。
2.面粉加适量清水，放泡菜汁，拌匀。
3.放剁好的泡菜、虾皮、芝麻油、少许盐、少许黑胡椒，搅拌均匀成面糊糊。 4.锅中刷上一层薄薄的油，舀一勺面糊糊摊开，开火。
5.面糊糊开始成型，等到晃动锅子，煎饼开始可以跟着晃动，翻面略煎3-5秒即可。
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