农产品质量安全发展分析
随着改革开放政策的实施，我国农业发展进入新的历史阶段。农业产业的任务不仅是保障农产品数量增长，更要看重农产品的质量。我国政F及社会各界都十分重视农产品质量安全问题，不断加强在农产品质量安全体系方面的监管和建立。２００１年我国成为世贸组织成员，极大提升对农产品质量安全的重视程度，我国农业部首次制定“无公害食品计划”，标志着我国农产品质量安全体系初步建立。“无公害食品计划”的出现促进了我国农产品质量的提升，也让更多人看到农产品质量安全工作开展的重要性。受现实原因影响，我国农产品质量整体水平不高，不仅在出口中面临诸多问题，对食用者身体也会造成不同程度的影响。因此，分析和研究农产品质量安全发展现状及对策成为当前的热点。
１我国农产品质量安全存在的问题
１．１化学残留物品增多建国以来，我国每年农产业化学用品量不断增长，全国每年使用的农药约１８０万ｔ，其中大部分农药已经被国家严禁使用。有关学者对农产业化学用品含量进行分析，认为有３０％左右的化学用品含有有机磷，其DU性极大，对食用者会造成严重伤害。我国每年施用的化肥总量约４５００万ｔ，平均到农业土地上的化肥总量超过４００ｋｇ，这与西方发达国家制定的化肥使用量存在明显差距，导致我国土壤中化肥含量过高，化学残留物自然过高。受认识和化肥、农药价格以及种植时间的影响，我国部分农民在种植中会选择催熟药、激素，以保障农产品快速上市，这样一来，自
然对农产品质量有所影响，不仅农产品口感不好，对人体也会造成不同程度的伤害。不能排除，我国部分农民为获得更高的经济效益，使用不良竞争手段，加快果实成熟，造成农产品化学残留物过高，不断发展下必然影响我国农产品质量安全。据有关报道，我国每年因食物农药含量过高造成的人员中DU案件超过万人，其中大部分为蔬菜水果化学残留物高，这已成为影响人民群众健康的不安全因素。
１．２食品安全问题频发，控制难度提升随着人们物质生活水平的不断提高，食品安全问题明显增多。科技发展下，受到污染的机会增多，导致农产品面临更多有害物质的侵害，威胁食用者身体安全。对于食品安全而言，其对人们身体的损害是长期存在的，即人们长时间食用含有化学残留物的食品，造成中DU情况，引发慢性中DU。不仅是成年人，幼儿在生活中同样面临食品安全问题，因其危害性大、来源广，难以被发现，往往会造成社会恐慌。部分幼儿因在母体中受到食物污染，出生后即出现畸形、脑干损伤等病害。三聚氰胺事件就是如此，目前我国国内大部分人提起三聚氰胺事件依然心存余悸。
１．３质量安全问题下出口贸易遇阻从我国近年来农产品出口情况看，有大量农产品被退回，主要退回原因就在于：农产品质量差、化学残留物过多、添加剂过多、不符合出口国食品安全标准。严重的农产品质量安全问题，已经造成我国在农产品国际贸易中重大的经济损失，同时也影响了我国的国际地位。农产品出口后被退回，将面临高额费用赔偿、运费，也对我国农产品品牌形象建立造成严重影响。进入新时期之后，世界各国都十分关注农产品质量安全问题，特别是
近几年，农产品安全与否已经成为评判一个国家农业产业优劣的标准。我国的大米、蔬菜、玉米等农产品长期出口国外，对我国农业产业发展有着重要作用，但因农产品安全质量问题，使其出口面临更多的贸易壁垒。目前，美国、日本欧洲部分国家对我国农产品实施进口限制，并制定严格的进口标准，成为我国农产品出口的阻力。如不能加快解决这些问题，必然会影响我国农产品出口和农业产业经济发展。加快制定质量安全体系以及出口贸易对策，是当前需要解决的重点。
２推动我国农产品质量安全发展的对策
２．１制定严格的农药化肥使用标准当前我国农业用地农药化肥含量过多，会直接导致种植物农药化肥残留量过多。为避免这种情况发生，制定严格的农药化肥使用标准是关键。尽管我国已有化肥使用标准，但并未严格规定，因此仍存在农药化肥使用过量行为。一方面，地方农业部门要加强对农药化肥使用标准的监管，定期对地方农产品化肥、化学残留进行检测，对不合规定的产品予以销毁，并对相关责任人进行惩罚，以提升相关人员对农药化肥使用标准的重视程度。另一方面，要开展农药化肥使用培训体系。受现实因素影响，我国农民学历不高，对农药化肥使用标准认识不足。通过培训体系建立，提升农民对科学使用农药化肥的认识，以保证农产品的质量安全。
２．２建立健全法律法规和监管机制，严惩违法违规行为一是要建立健全相关法律法规。我国近些年十分注重“三农”问题，大力推广农业发展，但无形中忽视了对农业产业的监管，使得部分人员钻法律空子，不顾农产品质量安全，只为获得更高经济效益。通过建立健全
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