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《饭店人力资源管理》复习题(专科)
一、单项选择题
1．下面哪个因素不属于影响饭店人力资源规划的外部因素（ B ）
A.劳动市场变化 B.员工流动与素质变化 C.政府政策变化 D.市场竞争 2． 马斯洛的需要层次理论把人的需要分为七个层次，其中( C )为最高层次的需要。 A. 审美需要 B. 求知需要 C. 自我实现需要 D. 尊重需要
3．下列不属于饭店员工招聘原则的是（ C ）
A.法律法规原则 B.经济原则 C.系统原则 D.公正原则 4． 马尔可夫分析法是一种常用的（ B）方法 A. 内部人力资源供给预测 B. 外部人力资源供给预测 C. 内部人力资源需求预测 D. 外部人力资源需求预测 D. 就学人口
5．下列哪种薪酬属于间接薪酬（ D ）
A.加班费 B.津贴 C.奖金 D.养老保险 6．投射法属于心理测试中对哪方面内容的测试（ C ） A.智力测试 B.能力测试 C.人格测试 D.兴趣测试
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7．根据马斯洛需要层次理论，“饭店鼓励员工参与管理，提出合理化建议”是为了满足员工哪个层次的需要（ D ）
A.安全需要 B.社交需要 C.尊重需要 D.自我实现需要 8．饭店在员工绩效考核时，若某员工工作非常积极主动，考核者可能会误以为他的工作业绩也非常优秀，从而给该员工较高的评价。这属于绩效考核的什么误差（ A ）
A.光环效应误差 B.首因效应 C.晕轮效应 D.近因效应
9．下列哪种饭店工作分析方法可以长期对工作进行忠实全面的记录，不至于漏掉一些工作细节？（ C ）
A.关键事件法 B.直接观察法 C.工作日志法 D.工作实践法 10．企业对新录用的员工进行的培训叫做（ A ） A. 入职培训 B. 在岗培训 C. 脱产培训 D. 资格培训
11．下列不属于饭店人力资源规划核心内容的是（ A ） A.饭店员工绩效考核 B.饭店人力资源需求预测
C.饭店人力资源供应预测 D.饭店人力资源供应与需求综合平衡 12．下面影响组织人力需求的因素中，（ B ）选项更主要 A. 组织外部 B. 组织内部 C. 个人因素
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D. 社会因素
13．某公司财务部以前每天平均有700万元的应收款，公司特意为他们开设了一门培训课程，教他们如何更有效地追讨欠款。培训后评估发现财务部每天的应收款项下降到每天平均300万元，取得了较好的培训效果。请问公司是用哪一个指标对此次培训课程的效果进行评估的？（ D ） A. 反映 B. 学习 C. 行为 D. 成果
14．下列不属于饭店人力资源管理特点的是（ B ） A.更加重视对人的管理 B.管理全员 C.动态管理 D.科学化管理
15． （ A ）是以穷追不舍的方式针对空缺职位工作中的某一事项发问，逐步深入，详细而彻底，直至应试者无法回答为止 A. 压力式面试 B. 系列式面试 C. 陪审团式面试 D. 非定型式面试
16．下列不属于饭店人力资源规划核心内容的是（ A ）
A.饭店员工绩效考核 B.饭店人力资源需求预测
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C.饭店人力资源供应预测 D.饭店人力资源供应与需求综合平衡 17．劳动者预告解除劳动合同，应当提前（ C ）以书面形式通知用人单位。 A. 10天 B. 15天 C. 30天 D. 60天
18．下列哪种薪酬属于间接薪酬（ D ）
A.加班费 B.津贴 C.奖金 D.养老保险
19．充分考虑环境的变化、积极主动适应环境的变化体现了人力资源规划的（A）原则 A. 动态性 B. 目标性 C. 兼顾性 D. 灵活性
20．比率分析法是根据以往的经验对人力资源需求进行预测，这种方法适用于（C ） A. 技术较稳定的企业的短期人力资源需求预测 B. 技术不稳定的企业的短期人力资源需求预测 C. 技术较稳定的企业的长期人力资源需求预测 D. 技术变化快的企业的长期人力资源需求预测
21．投射法属于心理测试中对哪方面内容的测试（ C ） B.智力测试 B.能力测试 C.人格测试 D.兴趣测试 22．劳动争议处理实行回避制度是为了坚持（ B ） A. 合法原则
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B. 公正原则 C. 及时处理原则 D. 调解原则
23． “师傅带徒弟”是典型的（ C ）实践性培训方法 A. 行为学习 B. 工作指导 C. 个别指导 D. 工作轮换
二、名词解释
1．人力资源管理
是指为了实现既定的目标（如取得经济效益、资产增值），通过运用科学、系统的技术和方法对人力资源的获得、开发、保持和利用等方面所进行的计划、组织、领导、控制等一系列活动的总称。 2．饭店薪酬管理
是企业分配给员工的直接、间接、非财务的货币激励以及非货币激励的过程。广义上的饭店薪酬管理是指饭店组织通过与员工互动和了解员工需要来建立一套完善、系统、科学、高效的薪酬制度体系，以达到吸引、留住和激励员工，进而达到组织获利、提升组织竞争力目的的一系列管理活动；而狭义上的饭店薪酬管理具体涉及工资（奖金）分配方案、福利政策、员工培训计划以及选择薪酬支付方式、时间、次数、每次金额等活动。 3．饭店工作分析
是指对饭店组织各项职务的工作内容、规范、任职资格、任务与目标进行研究和描述的一项管理活动及制定工作说明书的系统工程。
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饭店人力资源管理-复习题-FXT364033-1312
