质量认证辣椒干制品HACCP计划培训(DOC37页)

华源辣业 食物安全

管理体系

辣椒干及其制品 HACCP计划

HYLY-HACCP-01-2014

(第A/2版)

编 制： 刘洪卫 2014年10月 15日

审 核： 张 冲 2014年10月 15日

批 准： 贺 亮 2014年10月 15日

受控状态： 分发号：

河北华源辣业食物有限公司

2014年11月01发布 2014年11月01实施

编号 HACCP计划 版号 章节号 生效日期 内 容 颁布令 企业简介 公司组织机构图 食品安全小组成员及其职责 原料、辅料和产品接触的材料 最终产品的特性 最终产品可接受水平的确定 生产工艺流程图 生产工艺流程图验证报告 生产工艺的描述 危害分析工作单 CCP关键控制点的确定 CCP关键限值的确定 HACCP计划表 关键限值的确定 关键控制点的监控 关键控制点的纠正 HACCP计划的确认 HACCP计划的验证 修改控制页 HYLY-HACCP-01-2014 02 2014年11月01日 目 录 序 号 省略详见 管理手册