界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶催化合成维生素E琥珀酸酯

界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶催化合

成维生素E琥珀酸酯

胡燚;蒋相军;吴素文;江凌;黄和

【期刊名称】《催化学报》 【年(卷),期】2013(034)008

【摘要】采用界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶(CRL)催化合成了维生素E琥珀酸酯.考察了影响溶胶凝胶包埋固定化CRL的因素,获得的最佳固定化条件为:丙基三甲氧基硅烷/正硅酸四乙酯摩尔比为1/1,水与硅烷前体摩尔比为15,酶的添加量为0.5 mg/ml,PEG400的添加量为12 μl/ml溶胶.溶胶凝胶包埋的CRL在50℃,18h后其活性仍然保持了70.58％,是游离酶的2.6倍,且稳定性得到了明显的改善.基于CRL的界面特性,采用五种表面活性剂对其进行界面活化.结果表明,采用橄榄油活化的溶胶凝胶包埋的CRL合成维生素E琥珀酸酯的酯化活力最高,相比原酶和未界面活化的溶胶凝胶包埋酶分别提高了6.7和1.43倍.

【总页数】9页(1608-1616)

【关键词】溶胶凝胶;界面活化;Candida rugosa脂肪酶;维生素E琥珀酸酯 【作者】胡燚;蒋相军;吴素文;江凌;黄和

【作者单位】南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京210009;南京工业大学材料化学工程国家重点实验室,江苏南京210009;南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京210009;南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京210009;南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京210009;南京工业大学材料化学工程国家重点实验室,江苏南京210009;南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南