曲霉菌污染对鹅胚孵化的影响及防治
作者：袁生，袁圣丹，黄海良
来源：《畜牧兽医科学》 2020年第17期
袁生，袁圣丹，黄海良
（佛山科学技术学院动物医学系，佛山 528231）
摘要：2016年初至2020年5月，广东多个地区的种鹅场发生由于曲霉菌感染种鹅胚引起鹅胚发育不良、胚体死亡及出雏率下降的病例，给养殖户造成巨大的经济损失，经采取消毒和卫生清洁等相关措施，有效控制曲霉菌污染对鹅胚孵化的影响。
关键词：曲霉菌；污染；鹅胚
中图分类号：S835 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2020.17.054
Effects of Aspergillus Contamination on Hatching of Goose Embryo and Its Control Methods
Yuan Sheng，Yuan Shengdan，Huang Hailiang
（Department of Foshan University，Foshan 528231，China）
Abstract：From early 2016 to May 2020，goose breeding farms in several areas in Guangdong province have experienced cases of goose embryo dysplasia，embryo death and decrease in hatching rate caused by aspergillus infection of goose embryo，causing huge economic losses to breeders，the infection of goose embryo mould was obviously stopped by disinfection，sanitation and other measures．
Key words：aspergillus，contamination，goose embryo
0 引言
曲霉菌是丝孢目丛梗孢科的真菌，在自然界中分布比较广泛，但是曲霉菌在实验室基础操作中易受到污染，既可感染动物，也可寄生在饲料中产生毒素。家禽食用饲料后导致中毒。常见的有黑曲霉、黄曲霉、棕曲霉、杂色曲霉、构巢曲霉、白曲霉及烟曲霉，几种霉菌中以烟曲霉感染致病为主。棕曲霉、杂色曲霉、黄曲霉及寄生曲霉等主要以产毒素导致家禽发病。鹅曲霉菌病是一种严重危害家禽生产的真菌性疾病，是一种发病率和死亡率较高的禽类疾病。引发鹅曲霉菌病的主要是烟曲霉菌和黄曲霉菌，临床上尤以烟曲霉菌多见。孵化过程中霉菌穿透蛋壳导致鹅胚感染曲霉菌，成年鹅表现为散发。鹅感染此病主要特征是引起鹅胚体死亡、雏鹅呼吸道症状，成年鹅产蛋率和受精率下降。
1 发病情况
广东省清远、肇庆、江门、惠州等地区的大部分种鹅场的孵化房，在鹅胚孵化到15 d时，活胚率达80%～85%，但孵化到25～30 d时，大部分鹅胚呈现蛋壳颜色变深，甚至褐色或黑色，有臭味。到出雏时，表现啄壳无力或啄壳到一半便死亡的现象，导致出雏率只有20%～50%；引起雏鹅发育不良，活力下降[1]，严重时出现死亡。
2 死胚剖检
剖检25～30日龄的胚蛋，气室和壳膜呈烟雾状，布满暗灰色的霉菌孢子，尿囊液浑浊不清，并混有暗红色的血液；后期胚体呈现头部、颈部皮下呈胶冻样水肿和大量出血，肺脏上有针尖大的霉菌结节和霉菌斑，肝脏肿大、出血、边缘钝圆；脾脏肿大，质地较脆；肾脏有不同程度的出血；卵黄吸收不良，肚脐胀大和鹅胚发育大小不一[2]。剖检变化见图1。
3 实验室检验
3.1 显微镜观察
打开气室，取出壳膜，将从壳膜上的刮取物浸入生理盐水中，盖上盖玻片涂片并直接400倍镜检，可见典型的菌丝和分生孢子。
3.2 分离培养
用无菌法抽取25～28 d发病胚体的尿囊液，见尿囊液清亮、透明，接种于麦康凯平板、巧克力血清琼脂平板和沙保氏琼脂平板，培养24～48 h，从壳膜上刮取菌种，然后用接种针接种于沙保氏琼脂平板上，置于37 ℃的恒温环境下，初期菌落呈白色，48 h后呈现灰白色菌落，3 d后菌落呈现暗烟绿色，接近黑色。菌落呈绒状到絮状不等，取少量菌丝进行实验室镜检，结果可见深灰色、明亮且粗细均匀的菌丝。结果同样可见典型的分生孢子。
4 曲霉菌污染因素
（1）每年冬春季，天气寒冷，养殖户担心孵化房温度过低，将孵化房密闭，导致孵化房通风不良，孵化房长期处于高温高湿的环境，引起孵化房墙壁、地面、孵化器和相关孵化器具霉菌滋生。
（2）孵化器具、摊床长时间使用，没有及时清洗和更换，导致霉菌滋生。
（3）置蛋室温度过高，通风不良，鹅蛋放置时间长或污染严重的鹅蛋没进行清洗，引起霉菌滋生。
（4）鹅蛋入孵前孵化器没有进行熏蒸消毒。
（5）孵化过程中，喷水工具没有定期清洗消毒，孵化机内湿度过高，均易引起霉菌滋生。
5 防治方法
（1）孵化房空间和墙壁消毒：孵化房地面和墙壁清洗后，用2%烧碱进行喷洒消毒，孵化房空间进行熏蒸消毒，消毒时要求温度为24～27 ℃，相对湿度湿度75%～80%，每立方用40%甲醛（福尔马林）25 mL+水12.5 mL+高锰酸钾25 g（使用时，先将水和甲醛倒入托盘混合后，再倒入高锰酸钾），密闭熏蒸24～48 h后，再用10%石灰水涂刷墙面，并保持通风干燥。
（2）孵化机消毒：孵化机内壁使用84消毒液清洗后，用甲醛和高锰酸钾，按上述方法进行熏蒸消毒。
（3）孵化机相关用具消毒：将摊床、水盘、垫料、垫席、隔条和蛋托等相关用具尽可能全部更换，或者清洁干净后，使用84消毒液（次氯酸钠）或2%～4%甲醛浸泡消毒，消毒后放置太阳下暴晒。
（4）种蛋消毒：种蛋入孵前用高锰酸钾、派斯德百毒杀和卫可水浴消毒，孵化过程中可用以上的消毒液进行喷洒消毒[3]。经上述措施，霉菌污染场地的孵化率和出雏率明显上升。
（5）种蛋存放：贮存温度应为15 ℃左右为宜，一般贮存期不超过1周。
（6）种鹅群预防：饲料中可适当添加脱霉剂或制霉菌素，如百益明饲料添加剂（百奥明饲料添加剂有限公司）、加曼-100高效霉吸附剂、真菌磺散（广东高山动物药业有限公司）。
（7）霉菌污染严重的孵化场，把孵化房、孵化机和孵化相关工具全部更换，效果明显。
6 结束语
近年，广东多个地区种鹅孵化场，发生鹅胚曲霉菌病，导致鹅胚发育不良、胚体死亡及出雏率下降，经采取以上清洁、消毒和熏蒸等有效措施，鹅胚污染曲霉菌引起孵化率下降和胚体死亡的情况得到有效的改善，孵化率、出雏率和成活率明显提高，提高种鹅场的经济效益。
参考文献
[1] 陆承平．兽医微生物学[M]．北京：中国农业出版社，2010．
[2] 陈杖榴．兽医药理学[M]．北京：中国农业出版社，2011．
[3] 何连琪，薛兆庆．曲霉菌污染孵坊导致鹅种蛋出雏率下降[J]．中国家禽，2001（1）：48．
曲霉菌污染对鹅胚孵化的影响及防治
