第十二章 维生素类药物的分析
概述：
维生素是维持人体正常代谢和机能所必需的生物活性物质，一般不能在人体内合成，而主要必须从外界摄取。
维生素类药物主要用于治疗维生素缺乏症和营养补充。 市场上有许多复方制剂：21金维他、黄金搭档等 补钙时用→VD 夜盲症补充→VA
维生素主要有二大类：
脂溶性维生素：VA、VD、VE、VK；
水溶性维生素：VB、VC、烟酸、泛酸、叶酸 一、维生素E 1、结构
CH3CH3CH3COOCH3α－生育酚醋酸酯 可作为脂溶性抗氧剂 2、鉴别 （1）、氧化显色
OCH3C16H33长长长长 长长长EH+长长长HNO3长长长长长长 长长长长长长长长
2、络合显色
长长长EKOH长长长长长长长长 长长长Fe3+FeCl3长长长长长(长 长长Fe2+2.2长长长长长 长红色三联吡啶络亚铁离子
二、维生素C 1、结构
L-构型
分子中有共轭体系，有紫外吸收特征
分子中含有二烯醇结构，具有酸性，并有很强的还原性，能和氧化剂发生反应 作水溶性抗氧剂 2、鉴别 （1）、还原硝酸银
长长长C长 2 AgNO32Ag长长长长
（2）、还原二氯靛酚
Cl长长长CONClONaHOHNClONaCl
蓝色 无色 醌型结构 酚型结构 共轭体系 非连续共轭体系 3、含量测定 直接碘量法
维生素C具有还原性，能和碘发生氧化还原反应
CH2OHHCOHOOHOHOH+ I2H+HOOCH2OHHCOHOO+2HI
维生素C被氧化成去氢抗坏血酸，碘被还原成碘化氢 指示剂：淀粉
终点：微过量碘可使淀粉指示剂变蓝
T=8.806mg 每1ml碘滴定液（0.1mol/l）相当于8.806mg维生素C
维生素C注射液中加入稳定剂焦亚硫酸钠，具有强还原性，因此对碘量法有干扰，应加入丙酮，消除干扰。
Na2S2O5NaHSO3++H2OCH3CH3O2NaHSO3CH3CH3COHSO3Na
最新药物分析教案——第十二章 维生素类药物的分析
