8 园艺植物的植株管理
植株管理:茎、叶、花果类产品器官的管理;二植株枝干生长势以及株形、株姿的管理。 ★8.1 植株生长控制的目的和意义
植物植株的生长控制:植株大小、生长势强弱、株冠紧凑与否。 生长控制,包括生长的抑制和促进两方面,其目的和意义主要是: 1.调节生长
①抑制局部生长,促进另外部分或整体的生长。
②调整植株内枝叶密度,改善植株内光照状况,提高叶片的光合效率,有利于产品器官的产量和品质。
③抑制强旺的营养生长,使植株的生长活力、营养物质向生殖生长方面转化,未结果的幼年果树,控制生长的措施很重要,能促使造成花早结果。 2.去枝疏果
④疏除过多的果实,减小负载量,也能促进营养生长。
⑥去除病虫枝、弱细枝,减少水分和养分的无效损耗,促进正常枝梢的生长。 3.整形修剪
⑤使树木有整齐的树势、树姿、树形(型)。 4.复壮
⑦复壮。回缩性修剪,减少生长点数目,都能达到复壮的目的。
植物生长控制方法:生物方法;化学方法;物理方法;改变环境方法。 8.2 果树与观赏树木的修剪技术
幼树修剪目的是造就树形,特称整形,成年树目的是保持树形以获取优质高产,老年树目的则是恢复树形,以尽量保持较大的树体积和延长结果年限。 ★8.2.1 修剪的时期
多年生木本植物修剪时期主要分冬剪和夏剪。 (1)冬剪
落叶果树,秋末冬初落叶至第2年春季萌芽,或常绿树木冬季生长停止的时期,这一段时间即休眠期,进行的修剪称为冬剪或休眠期修剪。
优点:一,劳动力便于安排,无其他活茬挤占,易从容进行;二,落叶后树冠内清晰,便于辩认和操作;三,此时修剪,果树的营养损失少。
修剪顺序:应先剪幼树、先剪经济效益大的树、先剪越冬能力较差的树、先剪干旱地块的树。从时间上讲,应先保证技术难度大的树修剪。 (2)夏剪
由春至秋季末的修剪称夏剪,又称带叶修剪。
优缺点:调节光照、调节果实负载量、调节枝梢密度,夏剪更准确一些,也较合理;但夏季果园劳力紧张,夏剪的及时性难以保证。 (3)有“伤流现象”树木的修剪时期
葡萄、核桃等果树每年有个固定的时期出现剪口的“伤流现象”,这个时期称“伤流期”。8.2.2 修★剪的基本手法及其功能 (1)短截
短截,亦称短剪,即剪去1年生枝的一部分。重短截;轻短截;中短截。
特点:是对剪口下芽的刺激性大,以剪口下第1芽受刺激作用最大,发出的新梢生长势最强,离剪口越远刺激作用越小。短截后枝的萌芽力提高,成枝力增强,以中短截的效果最好。短截对母枝的增粗有削弱作用。(促进分枝) (2)疏剪
疏剪,是将1年生枝或多年生枝从基部疏除。
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特点:对剪口上部枝梢成枝力和生长势有削弱作用,而对剪口下部芽和枝梢有促进萌芽、成枝和生长的作用。疏除弱枝时,作用不明显,但对全树总体上还是起促进生长的作用。疏剪能减小枝梢密度,改善树冠内光照,促进结果和增进果实品质。(减少分枝) (3)缩剪
缩剪,是指对多年生枝的修剪。
特点:对剪口后部的枝梢生长和潜伏芽的萌发有促进作用,而对母枝起较强的削弱作用。不宜在幼树上应用,常用于大树、老树的更新复壮修剪。过密枝、位置不当的辅养枝,可以用缩剪处理;结果树用缩剪可以疏除一些结果枝组,调节结果量。 (4)长放
长放即1年生枝不修剪。
特点:选择地长放一些枝,可以促成多的结果枝组或结果部位,对幼年树宜多用,长放的枝做辅养枝。长放可以削弱生长势。弱枝,直立枝、徒长枝、斜生枝,不宜长放;长放的枝不应连续长放,长放1年后短剪或缩剪。 (5)开张枝梢角度
①拉枝:用绳子把枝角拉大,绳子一端固定到地上或树上;或用木棍把枝角支开;用重物把枝下坠。 ②拿枝:对1年生枝用手从基部起逐步向下弯曲,应尽量伤及木质部又不折断,做到枝条自然呈水平状态或先端略向下。
③留外芽剪、留“小辫”剪:枝条短截时,剪口下芽留向外的,萌发的新梢向外生长,角度较大;留“小辫”剪,即剪留向外长的副洒脱向外开角,这个副梢短截到饱满芽处。
④“里芽外蹬”的剪法:即剪口芽留向里生长的芽,而第2芽向外,等第1芽萌发成枝后,剪除,让第2芽的枝成导向枝。开角效果很好,尤其是在桃、苹果等生长势很强的幼树上。 (6)刻伤、环剥、倒贴皮
刻伤,在要促发的芽上方,用剪刀刻下一块皮部,刺激芽萌发和成枝;环剥,从枝基部整齐地剥下一圈皮。倒贴皮与环剥相似,不同处剥下的皮倒过来贴回原处。 (7)抹芽、除萌
把芽除去,这既是抹芽。除萌即剪除刚萌发的幼梢。 (8)摘心、剪梢
摘心是指摘除幼嫩的梢尖,剪梢比摘心手重一些,还包括部分成龄叶在内。 (9)扭梢
扭梢:用手将新梢基部翻转扭伤,扭180°,是新梢上端朝下并扭转。
圈枝,可把1个长枝圈起来或把2个枝相互圈起来。别枝:将枝的上端别到其他枝下。 ★8.3 果树与观赏树木的树形
(1)有中心干形 (2)多主枝形(3)开心形(4)篱壁形和棚架形 树形概念:树冠内枝干骨架结构的轮廊、夜幕的形状、整株的造型。 8.3.2 树形结构
树形结构是指树的骨干成分。
(1)主干(2)中心干(3)主枝(4)辅养枝(5)枝组(6)结果枝 8.4 果树修剪的实施
果树修剪基本原则:扶弱抑强,扶下垂抑直立,形成中庸健壮的树势。 (1)定干:果树定植后的第1次修剪。(2)主枝的选定和修剪 (3)辅养枝处理和结果枝组的培养
枝组多由辅养枝培养来或利用徒长枝。培辅养枝,多用缩剪、长放、弯枝等方法培养。 ★(4)成年树的修剪
成年树修剪,主要是保持树形、调节结果量(负载量),结果少的要通过修剪促进多出结果枝、多成花;结果多的要通过修剪疏除一些结果枝,促进枝叶旺长,增强树势,使果实多的情况下还能保证果实质量。成年树修剪,骨干枝应少短截,重点放在枝组和结果枝的修剪上,注意应用缩剪使一些开始衰弱的枝更新;注意树冠内通过修剪改善光照。
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★(5)衰老树的修剪
幼树的生长是离心式,衰老树的生长是向心式。幼树少短截,老树多短截;幼树树冠中不宜留旺长枝、徒长枝,老树保留旺长枝、徒长枝,来恢复树冠和增加质量、恢复产量。 8.5 草本植物的植株调整技术
★主要是整枝、支架和引蔓,具体内容包括:摘心、打杈、摘叶、疏花、疏果、引蔓、压蔓、支架、绑缚等。
(1)摘心、打杈
摘除植株的顶芽叫摘心,摘除侧芽叫打杈。 (2)支架
支架有多种形式,小三角支架、篱架、人字架。 (3)压蔓和引蔓
压蔓:待蔓长到一定长度时用土将1段蔓压住,并使其按一定方向和分枝方式生长。 倒秧:蔓长到20~30cm时把瓜秧拉向相反方向,并压土固定(压蔓)。 盘条:把蔓向反方向用土压倒,盘半圈后再向前引申压蔓。
压蔓方法,有明压、暗压两种。暗压是埋土压蔓,明压是用干土块压住蔓即可。 8.6 植物的观赏应用与造型 ★(1)露地花卉
①花坛 多用一二年生草本花卉,少量用多年生盆栽植物。 ②花境 宿根花卉、开花灌木。
按植物材料分为灌木花境、宿根花卉花境、专类植物花境、混合花境等;按设计方式分单面观赏花境和双面观赏花境。
③花丛及花群 宿根花卉、一二年生花卉。 ④花台 株形较矮的、茎叶下垂的。 ⑤篱垣及棚架
(2)岩生花卉:本是山崖、岩缝或石隙间生长的植物。
(3)水生花卉:植株全部或大部分长在水里的植物,耐沼泽或低湿的观赏植物。 (4)草坪及地被植物
草坪:天然或人工栽植的成片草地,应用草种有冬绿型草和夏绿型草两类。 地被植物:一般是指株形低矮匍匐、能覆盖裸露地面的草本和灌木植物。 草坪草管理:施肥、灌水、灭除杂草、刈割、滚压和拔除枯枝黄叶。 刈割作用:保持草坪的观赏性,而且能促进根蘖的发生,提高覆盖速度。
9 园艺植物产品器官管理
根用类园艺植物产品形成与环境条件
根用类园艺植物:指凡是以肥大的肉质根为产品,供食用或观赏用的一类园艺植物的总称。萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、根芥菜、辣根、美洲防风、牛蒡、婆罗门参 (1)产品形成特点
依生长特点变化,分为发芽期、幼苗期、叶片生长盛期和肉质根生长盛期。
种子开始萌动到第1片真叶展开叫发芽期;从真叶展开到形成5~7片真叶为苗期。
肉质根的异常发育
★肉质根分叉与弯曲的原因有:a.种子陈秕,生活力弱,胚根发育不良b.土壤耕层浅,底土硬实,或土中有石块、瓦片等杂物,阻碍肉质根膨大,产生分叉与弯曲。此外,在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根,导致侧根膨大;c.移栽引起根损伤;d.施用未腐熟的肥料,或土壤过酸、过碱损伤主根,形成分叉根;e.土壤害虫咬伤幼根先端,引起侧根膨大,成为分叉及畸形。
2肉质根开裂:沿直根纵向开裂、有靠近叶柄部横向开裂、根头部呈放射状开裂等方式。
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原因:主要由于土壤水分供应不均造成。
★肉质根空心 肉质根的木质部中心部分发生空洞的现象,称空心,又叫糠心。
原因:在肉质根膨大盛期,因薄壁细胞迅速膨大,生长速度过快,细胞内含物相对减少。远离输导组织的薄壁细胞缺乏水分与营养物质供应而呈“饥饿”状态。细胞内开始现出气泡,同时渐渐产生细胞间隙,最后产生空洞,形成肉质根空心现象。 ★肉质根生长调控与管理
(1)整地施肥 (2)起垄栽培 (3)精细播种,合理密植 (4)合理浇水追肥(5)植物生长调节剂处理
地上茎类园艺产品器官管理
嫩茎类园艺植物:指由柔嫩的地上茎形成其产品器官的一类植物的总称。 肉质茎:指由柔嫩的地上茎膨大而形成棒状、球状或瘤状的变态茎。 块茎是指由地下茎先端膨大形成的块状变态茎。 1块茎的形成与环境条件
①光周期:块茎的形成要求一定的光周期。
②温周期:昼夜温度即温周期的变化,对块茎的形成也有很大影响。 ③营养条件
★块茎生长调控与管理
①打破块茎休眠:a.温光处理 b.层积催芽 c.激素处理
②合理密植 ③加强田间管理 ④抑制块茎发芽,提高商品率
9.2.3 球茎类及根茎类园艺植物产品器官管理
球茎:由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎。
球茎顶茎萌发到新球茎形成一般须经过幼苗期、茎叶生长期、新球茎形成期和新茎膨大期。 根茎:地下横向生长膨大的根状变态茎。
9.3 叶用类园艺产品器官管理
9.3.1 可食叶菜类产品器官管理
(1)绿叶蔬菜产品器官形成与调控
绿叶蔬菜是指主要以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用部分的速生蔬菜。 (2)叶球类产品器官形成与调控
叶球是由短缩茎上着生的心叶相互抱合而成的球状叶丛。
①叶球的形成:一般结球类蔬菜当长出一定数量的莲座叶时就开始着生向上斜立,先端向内抱合的叶片,逐渐形成叶球。从外叶到球叶,生长素含量逐渐增加。而同一叶片,叶外侧生长素含量又高于内侧。因而促进球叶向内弯曲,形成叶球。
②叶球形成的因素:温度、光照、土壤营养及植株状况。
叶球异常原因与克服方法
(1)不结球 原因:与不结球的种类或品种杂交,播种期过早或过迟,肥水供应不足,病虫危害,反常的气候条件等。
措施:选择纯正优良种子,适期播种。同一区域,海拔每升高100m,播种期要提早3d。施足基肥,分次追肥,轻施提苗肥,重施结球肥,特别是结球初期,要肥水充足,注意氮、磷、钾配合。防治病虫危害。
(2)叶球开裂 原因:在叶球形成过程中,遇到高温及水分过多的环境,致使外部球叶已充分成熟,内部球叶仍继续生长,而外侧叶片又不能相应生长,于是产生裂球现象。
措施:栽培中保证结球过程中肥水均衡供应,及时采收。
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(3)空球 原因:多由品种不纯及营养缺乏等引起。
措施:施足基肥,分期增施氮、钾肥,可促进叶球形成与充实,减少空球现象发生。
(4)干烧心 其为缺钙生理症。
措施:精细整地,施足有机肥,增强土壤蓄水保肥能力;均匀浇水,及时排水;合理施肥,忌偏施氮肥;莲座叶后期至结球初期进行叶面补钙等。
鳞茎类产品器官形成与调控
鳞茎是指由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官。 1.鳞茎的形成与环境条件:
(1)光周期 (2)氮素营养及土壤水分 (3) 温度
★2.鳞茎产品器官调控与管理
(1)合理引种 (2)防止先期抽薹 (3)加强栽培管理 9.3.2 观叶类植物产品器官管理
观叶植物按植株高度与长势:中小型观叶植物、大型观叶植物 (1)观叶类植物产品形成所需环境条件 ①温度 ②光照 ③水分 ④土壤与营养 ★(2)观叶类植物产品器官调控与养护 ①环境调控 ②营养土配制
③适时、适量浇水 ④合理施肥 ⑤修剪整形
9.4 花类园艺产品器官管理
花卉花期调控技术是指在花卉生产中,用人工方法控制花卉的开花时间和开花量的技术。
★ 花卉花期调控技术
(1)控光控花法
①短日照处理法 ②长日照处理法 ③遮光延长开花时间法 ④昼夜颠倒法 (2)控温控花法
①加温调节法 ②降温调节法 a,冷藏处理 b.低温春化,提早花期 c.低温处理,延迟花期 (3)气体调节法 (4)栽培管理控花法
①播期调节控花法 ②水肥调节控花法 ③修剪控花法 (5)植物生长调节剂控花法 ①促进开花 ②延迟开花
9.4.2 菜用花球产品器官管理
花球是由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官。 ★劣质花球形成原因与调控
(1)小花球:①春播过晚,苗期干旱及长时间低温,形成“小老苗”,易早期现球 ②氮素营养不足,栽植过密,伤根过多,营养生长缓慢,遇低温刺激时植株尚小,分化的花球得不到足够的营养供应。 调控:正确选用品种,适时播种,改善栽培管理措施。
(2)毛花球:采收过迟或遇到较高气温,引起花芽进一步分化,花柄伸长,萼片等花器形成。 调控:掌握播期,适时定植,加强肥水管理,及时采收等。 (3)花球锈褐:缺硼常引起茎轴空洞,严重时花球变锈褐色。 调控:应根据植株生长情况,每公顷每次喷硼砂750~1500g,也可用水溶解后与其他基肥拌匀施用。 (4)花球松散:原因是定植时根系受损及采收过晚所致。
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