HACCP体系在草鱼流水池塘养殖中的应用

HACCP体系在草鱼流水池塘养殖中的应用

虞鹏程;沈国鑫;简少卿;沙志强 【期刊名称】《科学养鱼》 【年(卷),期】2009(000)002 【总页数】2页(P40-41)

【作 者】虞鹏程;沈国鑫;简少卿;沙志强

【作者单位】南昌大学生命科学学院,330031;南昌大学生命科学学院,330031;南昌大学生命科学学院,330031;南昌大学生命科学学院,330031 【正文语种】中 文 【中图分类】农业科学

E置 量 I审 皇仝 栏目编辑 宋迁红 |1 前， 我国HACCP 体系存池塘养殖中的应j道 ，还没有 1t体制定为养殖场实施认证用的各 养殖舳利 ifIACCP 操作规程 、 危害分析指南及认 序。随着 草鱼生产的发展， 其养殖 卫 生质量问足成为 、 Ll 前制约水)1 ‘养殖持续健康发展和 出 口 的要【 大 l 素， 国外也 L 开展十 |1 关池塘养殖研究。 j此，笔者于2002 年 巾报承担 了江西省教育厅1达 的 《 婺源 县AA 级 学鱼 规范化养殖研究》 项 FI 。 该研究应用HACCP 的基本原理 ， 在江西源县大鄣…流水池塘 肇 ： 龟养殖基地开展 了流． 池塘养殖 草鱼的戍用研究， 通过项 日实施， 从 而使 中 ．鱼池塘养殖按 尢公害化 、 规范化、 标 准化生产 ， 尘产健康鱼类 ， 以满足市场的需 求 。一 、 养殖基地概述啦鱼池塘养殖基地何 J二大鄣l…ll 涧的流水池塘养殖基地， 其叫周 F‘ LI 【 环抱、 树林茂 密。t ‘ #