论餐饮空间环境的主题表现

论餐饮空间环境的主题表现

陈洋;张定青

【期刊名称】《西安建筑科技大学学报（自然科学版）》 【年(卷),期】2002(034)003

【摘要】人们对餐饮已从单纯的口味需要扩展到环境的全方位需要,主题表现是塑造餐饮环境的重要途径,它满足了人们的社会需要和文化心理需要,是餐饮环境的灵魂,餐饮空间环境的构思来源相当广泛,本文以表现材料的质感与色彩、表现地域文化特点、表现怀旧主题、表现与艺术体育的联系、表现策划的故事主题等几个方面为重点归纳分析,探讨饮食文化、环境立意和顾客心理三方面的有机关系,及其在空间环境表现中的处理手法. 【总页数】4页(260-262,265)

【关键词】餐饮环境;主题类型;主题表现 【作者】陈洋;张定青

【作者单位】西安交通大学,建筑学系,陕西,西安,710049;西安交通大学,建筑学系,陕西,西安,710049 【正文语种】中文 【中图分类】TU-024 【相关文献】

1.浅析传统文化在主题餐饮空间设计中的应用--以“瓷·语”主题餐饮空间设计为例 [J], 蒋励; 周思远; 谢青; 许文静

2.主题餐饮空间设计——浅析唐文化在主题餐饮空间中的运用 [J], 包聪敏 3.从环境设计的角度分析餐饮环境空间氛围营造——以武汉光谷“艺术主题餐

厅”为例 [J], 秦杨; 丁鹏

4.时代元素在主题性餐饮空间中的表现研究 [J], 姚佐英; 丁明清 5.论主题餐饮空间中日式风格的表现 [J], 齐娜

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