油橄榄产业技术路线图报告
一、发展现状与前景
（一）世界油橄榄产业发展现状
油橄榄是原产地中海地区的一种木本油料植物，是天然优质的食用植物油，营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，具有较高的营养保健功能，被西方国家誉为“植物油皇后”、“飘香的软黄金”。自2000年以来，世界橄榄栽培面积及橄榄油产量整体呈增长趋势，面积从2001年9705公顷发展到2012年的11207公顷；橄榄油产量从2000年的237.45万吨增长至2013年的328万吨，主要集中在地中海地区的西班牙、意大利、希腊等国家，产量占全球橄榄油的76%以上。
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图1 世界油橄榄栽培面积变化图
图2 世界橄榄油产量变化图
表1 2013年全球八大橄榄油国家产量 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 国家或地区 欧盟27国 突尼斯 土耳其 叙利亚 摩洛哥 阿尔及利亚 约旦 澳大利亚 其他国家和地区 产量（万吨） 0.25 0.018 0.018 0.015 0.012 0.005 0.003 0.002 0.005 占比 76.2% 5.5% 5.5% 4.6% 3.7% 1.6% 0.8% 0.6% 1.6% （二）中国油橄榄发展现状 1、种质资源
世界上油橄榄品种共2000多种，其中栽培种320种。中国自上世纪60年代开始引种栽培油橄榄，50年来共引种157个品种，其中四川引种124个、云南引种72个，甘肃引进112种。
2、栽培面积
至2014年，全国油橄榄栽培面积86.4万亩，其中甘肃45万亩，主要分布在陇南市；四川33.4万亩，主要分布在西昌市、绵阳市、广元市和金堂县；云南8万亩，主要分布在丽江市的永胜县和大具县、
楚雄州的永仁县。
3、产量产值
至2014年，全国油橄榄鲜果产量2万吨，生产初榨橄榄油3000吨，总产值13亿元。其中甘肃省陇南市15500吨，生产初榨油2325吨，产值8.5亿元；四川4432吨，生产初榨油576吨，产值3.4亿元；云南63吨，生产初榨油10吨，产值0.2亿元。
4、加工能力
全国油橄榄加工企业共38家，初榨油生产线24条，其中四川10家，生产线5条；云南有12家，生产线2条；重庆3家，生产线2条；甘肃13家，生产线15条。
（三）国内外油橄榄发展趋势与市场前景分析
1、国际上
---消费呈上升趋势
随着世界橄榄油产量的不断增加，全球橄榄油消费量也呈持续上升趋势，从2000年的244.2万吨增长到2013年的301万吨，平均年消费281万吨。橄榄油消费主要集中在地中海国家，意大利是最大的橄榄油消费国，占世界消费量28%，其次是西班牙和希腊。希腊是橄榄油人均消费量最高的国家，人均消费量超过20千克。
图3 全球橄榄年年度消费变化图
油橄榄产业现状暨技术路线图报告
