平潭流水小学卫生突发性应急预案
一、 突发性食物中毒处理流程图
校医务室及时施行抢 救措施，迅速把危重病 员送往医院或报120
校领导组织力量指挥抢救工作 上报上级主管部办工室通知服务部门停止供应水和食物，并保留现场，迅速报告防疫站 协助防疫部门进校调查，寻找原因，采取必要措施 保卫科保护现场 若事态较为严重，保卫科报告公安部门 二、突发性传染病事件处理流程图
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校领导组织严控传染病源 医务室先隔离治疗 上报上级主管部门 报告防疫部门和卫生部门及时派人协助 协助有关部门进校调查，寻找原因，采取必要措施 保卫科保护现场院 综合办及时作好消毒
饮食卫生安全：
购买食品要注意，牢记口决帮你忙。 无证经营不要买，卫生条件要留心。 索票不全不要买，认证标志要留心。价格过低不要买，标签不全不留心。三无产品不要买，过份推销要留心。过期食品不要买，虚假广告要留心。腐败变质不要买，颜色夸张要留心。水产异味不要买，不明死物要留心。假冒伪劣不要买，貌似名牌要留心。放心店里放心买，货真价实都舒心。购物凭证要留好，消费维权是依据。消费纠纷要镇定，群众监督来帮忙。集体聚餐要申报，监督指导防中毒。
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食堂菜单
2.5元 2.0元 1.5元 1.0元 糖醋鱼片 炒香菇 红烧茄子 蒜茸上海青 酸菜扣肉 黑木耳炒鱿鱼 炒四季豆 红烧冬瓜 火腿肠炒蛋 炒鸡肠 西芹炒腊肉 红萝卜炒肉丝 花菜炒牛肉片 红烧鸡块 土豆焖鸭 南煎肝 香酥肉片性 红烧鲫鱼 青椒炒猪耳朵 韭黄炒蛋 回锅肉 清蒸鲢鱼块
茭白炒肉丝 榨菜炒肉丝 酸辣猪皮 炒金针菇 炒腐竹 炒蘑菇 炒笋干 三色花枝丸 青瓜拌热狗 红烧日本豆腐 红萝卜炒蛋 西红柿炒蛋 韭菜炒蛋 3
丝瓜炒花蛤 清炒苦瓜 韭菜豆腐丝 家常豆腐 蒜茸扁豆 笋丝芋仔 炒土豆丝 红烧面筋 炒香干 豆腐面 韭菜猪血 炒酸菜 炒南瓜 炒包菜 炒大白菜 炒豆芽
饮食健康知识
一般说水烧开后，再沸二三分钟，使原来自来水中的有害成分降低到最少程度，即可达到饮用水卫生标准的要求。但不是水烧得时间越长越好。
下面四种开水不宜喝：
①炉灶上沸腾了很长时间的水不能饮用。
②装在热水瓶里很长时间的水、不新鲜的开水、隔夜水或重新煮沸的水均不宜喝。
③经过反复煮沸的残留水不能喝。
④蒸饭、蒸馒头的“下脚水”、“锅底水”不能喝。 长期饮用反复煮沸的开水，会对肾脏产生不良影响，甚至会形成肾结石。另一方面，水中的亚硝酸盐也增多了，长期饮用这样的水可增加消化道（食道、胃、肠）的致癌机会。
——什么样的水不能喝
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饮食健康知识
——什么是绿色食品
绿色食品是指无污染、安全、优质、营养类食品，推广绿色食品既是时代的需要，也体现了“保护环境，提高人民健康水平”这项基本国策。食品若要冠以“绿色”二字，在生产、加工食品的过程中，必须具备一系列的条件和要求：
首先，产品或产品原料的生产地必须符合绿色食品的生态环境标准，如大气质量要达到国家一级标准，水源的水质达到国家二级标准，土壤达到国家卫生标准。
其次，农作物种植，畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
最后，产品必须符合绿色食品质量和国家卫生标准。绿色食品要检测农药残留量、重金属含量等21项指标。
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食堂宣传材料
