江苏盐城地区南美白对虾发展现状与前景分析
———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期：
2
江苏盐城地区南美白对虾发展现状与前景分析
一、 江苏盐城地区南美白对虾发展现状
1、 养殖概况
为了让诸位系统而明了的了解盐城市南美白对虾养殖概况，下面本人通过表格的形式简要的向大家介绍江苏省内陆特水中南美白对虾养殖情况、盐城市内陆特水中南美白对虾养殖情况、盐城市内陆淡水和特水及南美白对虾养殖分别占全省的比例情况、盐城市内陆淡水和特水及南美白对虾养殖分别在全省的位次、盐城市主产区南美白对虾养殖面积、产量及占全市的比例。（说明：以下数据来源于江苏省农村统计年鉴2008、2009、2010、2011）
表一：江苏省内陆特水中南美白对虾养殖情况
年份 2007 2008 2009 2010
淡水养殖面 积/公顷 543369 543381 552622 557653
淡水养殖产 量/吨 2569141 2675616 2806535 2907597
特水养殖面 积/公顷 415677 437408 453367 470942
特水养殖 产量/吨 812121 916069 1022555 1072681
南美白对虾面 积/公顷 20374 20469 20375 18218
南美白对虾 产量/吨 77951 91187 88694 89493
表二：盐城市内陆特水中南美白对虾养殖情况
年份 2007 2008 2009 2010
淡水养殖 面积/公顷 54555 57220 57553 58585
淡水养殖产 量/吨 432045 471543 525006 542049
特水养殖 面积/公顷 53294 53963 46905 53442
特水养殖 产量/吨 165819 185093 208081 227236
南美白对虾 面积/公顷 12302 12280 12660 10699
南美白对虾 产量/吨 52644 53879 54232 56576
表三：盐城市内陆淡水、特水及南美白对虾养殖分别占全省的比例情况
年份 2007 2008 2009 2010
淡水养殖 淡水养殖 特水养殖 面积占比/% 产量占比/% 面积占比/%
9.81 16.82 12.82 9.93 17.62 12.34 8.49 18.71 10.35 9.58 18.64 11.35
特水养殖
产量/% 20.42 20.21 20.35 21.18
南美白对虾养 南美白对虾养 殖面积/% 殖产量/% 60.38 67.53 59.99 59.09 62.13 61.15 58.73 63.22
表四：盐城市内陆淡水、特水及南美白对虾养殖分别在全省的位次
年份 2007
2008 2009 2010
内陆淡水 面积 产量 第四 第一 第三 第一 第三 第一 第三 第一
特水 面积 第三 第二 第三 第三
产量 第一 第一 第一 第一
南美白对虾 面积 产量 第一 第一 第一 第一 第一 第一 第一 第一
3
表五：盐城市主产区南美白对虾养殖面积（公顷）、产量（吨）及占全市的比例（%）
年份 2007 2008 2009 2010
两县养殖面积占比 62.40 60.33 62.08 56.31
射阳县 养殖 占比 面积
4670 37.96 4300 35.02 4750 37.52 4000 37.39
产量 22578 21550 20550 21875
占比 42.89 40.00 37.89 38.66
两县养殖产量占比 73.43 71.20 72.67 72.52
阜宁县 面积 3006 3109 3109 2025
占比 24.44 25.31 24.56 18.92
产量 16078 16812 18863 19154
占比 30.54 31.20 34.78 33.86
表六：江苏省及盐城市南美白对虾养殖平均单产情况（吨/公顷）
年份 2007 2008 2009 2010 平均
全省单产 3.826 4.455 4.353 4.912 4.386
盐城市单产 4.279 4.388 4.284 5.288 4.560
表七：盐城市南美白对虾养殖占全市淡水养殖和特水养殖的比例（%） 年份 占全市淡水养殖的比例 占全市特水养殖的比例
2007 2008 2009 2010 平均
22.55 21.46 22.00 18.26 21.07
23.08 22.76 26.99 20.02 23.21
2、 南美白对虾搭配养殖罗氏沼虾进行生物病害防控概况 之所以向大家介绍这种养殖模式，是因为在盐城地区，这种南美
白对虾养殖模式约占白对虾养殖面积的60%以上，而且南美白对虾搭配养殖罗氏沼虾进行生物病害防控效果明显，对虾养殖效果较好。 养殖时间：盐城市的南美白对虾养殖始于1999年，经6、7年的养殖，病害开始流行，主要是红体病和弧菌病，部分养殖户为避免全军覆没，开始混养部分罗氏沼虾，后经反复试验，发现养殖效果很好（当初这样做，并非为了防病的考虑，而是出于经济效益的综合考虑）。2008年开始，在阜宁沟墩、射阳海河开始推广这种养殖模式并定型。
苗种投放：目前盐城南美白对虾放苗量大约在77亿尾左右，主要来自于福建、海南等地，一般由上海、南京等地机场取苗，盐度在
4
7～26‰，在本地苗场淡化。
一般对虾与沼虾混养之比为4：1~3:1，亩放苗量不定，正常在5～10万尾之间，最高放苗量达15万尾（放苗量与单养一样）。一般要求沼虾提前对虾20～30天放苗。
养殖结果：全市养殖面积在16~18万亩。近四年产量为对虾5.2～5.6万吨，沼虾0.5～0.6万吨，全市高产塘口亩产在600～650公斤，平均亩产量在300公斤左右。从养殖情况看，单产与单养的差不多，只是规格大些，但发病情况明显减少，又增加了副产品收益。对虾一般在7月下旬开始起捕（单茬养殖，轮捕上市），沼虾晚20天左右。近年来塘口价对虾在18～24元/公斤之间，沼虾高于对虾2～4元/公斤。
对虾加工：对虾加工方面，全市目前有10多家大小加工企业（冷库），其中重点龙头加工企业3-4家，年加工量在2.4万吨左右，产品主要内销，少量出口。
存在的一些问题：专业育苗企业少，虾苗质量难以保证；病害时有发生；出塘虾规格与重点加工企业加工要求有一定差距，加工企业获得利润空间不大（注：养殖户主要以量取胜）。
3、2012年4月下旬在盐城市射阳县海河镇对南美白对虾生产的调研情况
在盐城市射阳县海河镇，一位渔民介绍：从2006年至今，无论周边南美白对虾养殖效益出现怎样的波动，他的对虾养殖效益一直很好。
5
江苏盐城地区南美白对虾发展现状与前景研究分析
