一 填
1 .培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是 一碳源—、—氮源
__能源_、—无机盐—、—生长因子—和？？？？？？？？？？? ___ 水_。
2 .碳源物对微生物的功能是 —提供碳素来源—和—能量来源__，微生物可用 的碳源物质主要有
糖类、 有机酸、脂类、烃、
C02及碳酸盐
3 .微生物利用的氮源物质主要有 _蛋白质_、_铵盐_、_硝酸盐__、_分子氮__、 —酰胺一等，而常用的速效N源如 —玉米粉—，它有利于 _菌体生长___ ;迟效N 源如—黄豆饼粉—、—花生饼粉_，它有利于—代谢产物的形成 _______________________ 。
4. _________________________ 无机盐对微生物的生理功能是 —作为酶活性中心的组成部分 _、—维持生 物大分子和细胞结构的稳定性 、_调节并维持细胞的渗透压平衡 __和_控
制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等
_。
5 ?微生物的营养类型可分为 __光能无机自养型__、—光能有机异养型__、_ 化能无机自养型和_化能有机异养型_。微生物类型的可变性有利于 _提高微生物对 环境条件变化的适应能力_。
6 .生长因子主要包括_维生素_、—氨基酸_和—嘌呤及嘧啶_,它们对微生物 为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料
0
所起的作用是—作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢 _、_维持微生物正常生长_、_
为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料 0
7.在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是 __选择适
宜的营养物质_、_营养物的浓度及配比合适_、_物理、化学条件适宜_、_经济节约 _和__精心设计、试验比较_。
8 .液体培养基中加入 CaCO 3的目的通常是为了 —调节培养基的pH值___。
9 .营养物质进入细胞的方式有 —单纯扩散_、__促进扩散__、_主动运输__ 和—基团移位_，而金黄色葡萄球菌是通过 —主动运输__方式运输乳糖，大肠杆 菌又是通过_基团移位__方式运输嘌呤和嘧啶的。
10 .影响营养物质进入细胞的主要因素是 环境—和—微生物细胞的透过屏障 —O
_营养物质本身_、—微生物所处的
11 .实验室常用的有机氮源有 —蛋白胨—和—牛肉膏—等，无机氮源有 —硫 酸铵—和_硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用
—豆饼粉__等作为有机氮源。
12 .培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选 择培养基四种类型。
二. 是非题
1、 在固体培养基中，琼脂的浓度一般为 0.5 —1.0% . （ X ）
2、 EMB 培 养基 中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长.（ X ）
3、 碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的.（ X）
4、 被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（
X ）
5、主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。（ V ）
三. 名词解释
培养基（medium ）:是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营 养基质。
生长因子：通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能 合成或
合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。
碳源：一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物，称为碳源。
氮源：凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源，称为氮源。
水活度值：表示微生物生长的环境中水的有效性， 溶液的蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比。
指在一定温度和压力条件下,
碳氮比：是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子 的摩尔数之比。
鉴别培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基，在培养基中加入某种特殊化 学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以 与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化，根据这 种特征性变化，可将该种微生物与其他微生物区分幵来的培养基。
合成培养基(synthetic medium):由化学成份完全了解的物质配制而成的培养 基，也称化学限定培养基。
选择培养基：在培养基内加入某种化学物质或去除某些营养物质以抑制杂菌。 V,,NH
加富培养基：在培养基中加入特定的营养物质，以供少数特殊需要的微生物生 长的培养基。
富集培养：在培养基中加入特别的营养要素以增殖少数微生物的培养方式。
化能自养：以C02为唯一或主要碳源，氧化还原态无机物获得能量的微生物。
化能异养型：以有机物为能源和碳源的微生物。
光能无机营养型 Photolithotroph :或称光能自养型。这是一类能以CO2作为唯 一或主要碳源并利用光能进行生长的微生物。
光能有机营养型Photoorganotroph :或称光能异养型。这类微生物不能以CO2 为唯一或主要碳源，需以简单的有机物酸、醇等作为供氢体，利用光能将 原成细胞物质。
CO2还
基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的，溶质在运送前后 分发生分子结构变化的一种物质运送方式。
四、选择题
1 .适合细菌生长的 C/N比为(B )
微生物营养与培养基答案
