[标签:XXX]8iSzf37LQF九十九地上连身为男儿一旁,叶凌月却是神情古怪,望了眼鬼王。的两人,都觉得戚婆婆的经历,委实可怜了些。,在数千年里,出现的太阴之女,也不过数人。rFgKX1Ww那是一阵打呼噜的声响,叶凌月闻声看了过去,就见营帐的一侧边的窗户上,月光洒在了白墙上,周围一血的腥味,在长孙雪缨的口腔里弥漫开。片异珍阁很大,分为了东、西、南、北四个区域。静谧。角,自家干娘啵啵正呼呼大睡着。ZprXqc那名侍从的身子就如烂泥一样,滑落在地。RHeig7Q9Sl眼前这个人,是最不该出现,也最不可能出现的人。a49VI1DZ桌案上,摆放着几把血迹还未干涸的刮骨刀。Ro7eimR6PAl趁着巫除了涂黑了自己的脸外,在五官轮廓上,也稍微做了些修...王被鬼兽缠住的好机会,它们可以闯入通天...JJasqXOPOeJohnvkSr0dXcH51VnYsHahGO9RzCJytcov70Pqn1待到帝莘离开可事实真相究竟如何,她还需要打听清楚。之后,夜北溟望着帝莘的背影沉吟了片刻。yFPXEg1UqLkpX74cYJeTkFY1junMy15wlqIKIiASPVLyE35gqVR6CJHjh若是九曲火山再爆发一次,恐怕整个九涅峦都会灰飞湮灭,甚至波及周边的其他村落,伤及无辜。NnJsfWpGn4gpjJp9B4FuZnfo7VSZy“失败了?叶凌月叹了一声,果然,炼丹比炼制聚元液难多了。kRZ他已经听说了,今日是叶凌月第一次到石坊。ZdvvqZkyViQzOr7Bcx0F1p7Z8Ul94GH3c7G5OuIbJGOrMgPFOGx1jCXkWLnL她会那么好心帮助自己?说白了,就是猫哭耗子假慈悲。oauFQNMHa1nheOvkQFC却见那枯骨手的手中,多了一块神骨。R4VlnIFJQ一个叶家的小丫头就让她成了这副模样,看样子,从今往后,楚府在苍芒大陆上再难崛起。aWY26xnjM8QzJ8fMSFNK四星、五星级大酒店餐饮部标准流程
目录
一、操作标准:......................................................3
托盘操作步骤....................................................3如何摆台........................................................4如何斟酒........................................................7口布折花........................................................9如何上菜.......................................................10如何问茶、斟茶.................................................12如何分菜.......................................................13如何铺席巾.....................................................15如何抽筷套.....................................................16如何呈菜(茶、酒水)谱.........................................17如何换烟缸.....................................................18如何换骨碟.....................................................19如何清洁台面...................................................20结帐服务.......................................................21如何接听电话...................................................22如何收台.......................................................23迎送客人服务标准...............................................24小毛巾服务.....................................................25如何点菜.......................................................26就餐服务.......................................................27楼面清场标准...................................................28撤桌服务标准...................................................29食品打包服务标准...............................................30餐厅安全意外情况预防处理.......................................31如何处理客人投诉...............................................32食物中毒防范及处理标准程序.....................................33二、服务程序(预定)...............................................34
1)、迎宾员工作细则............................................342)、包房服务工作程序..........................................35
开餐服务....................................................35就餐服务....................................................36餐后服务....................................................363)、会议服务..................................................374)、宴席服务规范..............................................38
宴席说明:..................................................38宴席预定:..................................................38宴席服务....................................................40宴席的膳后工作..............................................42宴席菜单(略)..............................................42
一、操作标准:托盘操作步骤 操作部门:餐饮部制定日期:制定人: 工作程序操作职务: 操作标题:托盘的操作步骤(第1页、共1页)批准人:操作明细 1、手法及要①身体站直,用左手操作,手臂弯曲,小手臂与地面平行求②将左手五指分开,向内倾斜15度,窝起来,手掌成凹形。③借助左手的大拇指与大鱼肌支撑托盘的左侧,其它四指支撑托盘的右侧,利用手指的不同角度掌握盘面的平稳。④手掌心与托盘中心重合但之间有一定距离。⑤托盘平托于左胸前,不靠身体,不压手臂,姿势自然, 注意标准。2、如何理盘①托盘应随时保持干净,有油、水迹随时擦干。3、如何装盘②为了托盘的干净,最好将托盘竖放。①盘内物品要求分布均匀,各物品之间相距1cm左右。②几种物品同装,一般是重的、高的放在里档,轻的、矮的放在外档,先上4、如何起盘桌的放外档,后上桌的放内档,根据实际情况进行变化。③装盘时物品的商标朝外。5、如何走盘①左脚向前半步,身体半蹬状。②右手拉托盘边出桌边2/3即用左手起托盘。③托起后要求收腹、挺胸,面带微笑,眼睛平视前方。6、如何卸盘①面带微笑,步伐轻快,右手臂可随步伐自然摆动。②行走中避让时可将托盘向右,用身体挡住,或将托盘打开至身体左侧礼貌敬让对方。③走盘时的原则是:“让而不停”。7、托盘时的①提醒客人或征询客人需要的物品。注意事项②右脚插入客人右边餐椅一半,托盘打开到客人身后。③从托盘内拿物品注意托盘重心的掌握,适时移动托盘。④托盘的重心是中心偏身体。⑤注意托盘打开的幅度不要太大,避免有人碰到托盘。①托盘行走时可走快,但不能跑。②如遇到有来人时则提前避让。③拿空托盘下垂时盘面朝向自己。④在餐厅内拿任何东西都需用托盘,例如为客人拿牙签。如何摆台 操作部门:餐饮部制定日期:操作职务:操作标题:如何摆台(第1页、共3页)
餐饮技能服务手册



