第1课时 认识有机化合物的一般性质 碳原子的成键特点
课程标准 1.能辨识常见有机化合物分子中的碳骨架。 2.能概括常见有机化合物分子中碳原子的成键类型。 3.能描述甲烷、乙烯、乙炔的分子结构特征，并能搭建甲烷和乙烷的立体模型。 核心素养 1.宏观辨识与微观探析 基于碳原子的成键特点认识有机化合物的结构特征。 2.证据推理与模型认知 能从组成、结构等方面认识有机化合物的多样性，能采用模型、符号等多种方式对物质的结构及其变化进行综合表征。 认识有机化合物的一般性质
1．有机化合物
(1)概念：大多数含有碳元素的化合物属于有机化合物。 (2)认识人类生活、生产中的一些有机化合物
物质 药物 食品 材料 能源 2.有机化合物的性质 (1)实验探究
实验操作 【实验1】 用棉签蘸取酒精，涂抹在手上 【实验2】 向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管 【实验3】 用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧 【实验4】 向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振实验现象 手感觉到凉 实验结论 酒精易挥发，吸收热量 含有有机化合物的成分 阿司匹林、扑尔敏、多酶片 糖类、油脂、蛋白质 塑料、纤维、橡胶 煤、石油、天然气 汽油和水分层，酒精和水不分层 聚乙烯塑料受热熔化并剧烈燃烧，发出明亮的火焰，并伴有浓烟 植物油(上)层呈紫红色，水(下)层无色 汽油不溶于水，酒精易溶于水 聚乙烯塑料易燃烧 单质碘易溶于植物油 荡后静置 (2)有机化合物的性质 ①大多数有机化合物的熔、沸点一般较低，常温下多为固态或液态；一般难溶于水，易溶于有机溶剂。
②绝大多数有机化合物的热稳定性差，受热易分解，容易燃烧。
有机化合物和无机化合物的比较
结构 有机化合物 大多数有机化合物只含共价键 多数难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 多数不耐热，熔点较低(一般不超过400 ℃) 多数能燃烧 多数为共价化合物，是非电解质 一般比较复杂，副反应多，反应速率慢，方程式一般用“―→”连接 无机化合物 有些含离子键，有些含共价键或同时含离子键和共价键 多数溶于水，而难溶于有机溶剂 溶解性 耐热性 可燃性 化合物 类型 反应 特点 多数耐热，熔点较高 多数不能燃烧 有离子化合物，也有共价化合物，多数(如酸、碱、盐等)是电解质 一般比较简单，副反应少，反应速率快，方程式一般用“===”连接 有机化合物必含碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有机化合物，如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐等少数含碳元素的化合物，它们的组成和性质都具有无机物的特点，通常把它们归为无机物。
1．下列物质中，不属于有机化合物的是( ) A．阿司匹林 C．纤维素
B．硫氰化钾 D．石油
解析：选B。组成有机化合物的元素除碳元素外，通常还含有氢、氧、氮、硫、卤素、磷等元素。但对于碳的氧化物、碳酸及其盐、氰化物、硫氰化物等少数含碳化合物，由于其组成与性质都跟无机物更相似，故通常把它们归为无机物，也就是说，有机化合物中一定含有碳元素，而含碳元素的物质不一定是有机化合物。
2．尿素[CO(NH2)2]可用于电解制氢气，它属于( ) A．有机化合物
B．酸
C．碱 D．盐
解析：选A。根据尿素的组成和性质分析判断其属于有机化合物，不属于酸、碱、盐。 3．下列化合物中，属于有机化合物的是________；属于无机物的是________；属于电解质的是________；属于非电解质的是________。(填序号)
①甲烷 ②塑料 ③淀粉 ④碳酸钙 ⑤醋酸 ⑥小苏打 答案：①②③⑤ ④⑥ ④⑤⑥ ①
碳原子的成键特点
1．有机化合物的组成
(1)组成元素：除碳元素外，常含有氢、氧元素，还有的含有氮、硫、卤素、磷等元素。 (2)烃：仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物称为烃，也叫作碳氢化合物。 2．碳原子的成键特点 (1)甲烷的组成和结构 结构式 空间结构 示意图 球棍模型 空间填充 模型 分子空 间构型 正四面体形，碳原子位于正四面体的中心，4个氢原子分别位于正四面体的4个顶点 (2)有机化合物结构式的书写 结构式是用元素符号和短线“—”表示分子中原子的排列顺序和成键方式的式子。结构式只能表示分子中原子的连接顺序，不能表示分子的真实空间结构。将结构式中表示单键的短线“—”省略后的式子称为结构简式。例如：
甲烷的结构式为
，结构简式为CH4；
乙烷的结构式为，结构简式为CH3CH3。
(3)有机化合物的结构特点
①碳原子成键个数的多样性：每个碳原子能与其他原子形成四个共价键。
2020学年新教材高中化学第1课时认识有机化合物的一般性质碳原子的成键特点学案鲁科版必修第二册
