枣庄职业学院《花卉栽培》课程标准
课程编码 课程名称 参考学时 学分 适用专业 19023205 花卉栽培 72 2 城市园林 开设学期 执笔人 制订日期 审核人 审核日期 4 黄振 2013-3 薛照文 2013-3
一、课程定位
《花卉栽培》 是城市园林专业的主干专业课程。 主要介绍花卉栽培的基本知识和基本技能，重点掌握花卉栽培的工作过程和技术程序，以实践技能带动理论知识的学习，注重教学的整体优化，重点培养学生的综合实践应用能力。通过本课程的学习，使学生掌握有关园林花卉分类、繁殖、栽培管理和应用等的基本知识和基本技能。为园林设计类课程学习奠定基础，为园林花卉生产、栽培、养护管理和园林设计和园林绿化服务。
二、课程设计理念
根据本课程在园林行业岗位群中的定位与课程目标，以先建立实践教学体系，后建立理论教学体系。以实践教学带动理论教学为原则，坚持教育为行业服务的设计思路，以培养学生创新能力和实践应用能力为核心，突出职业能力培养，体现具体工作过程。将园林职业岗位应具备的知识目标、能力目标和素质目标，定位于实践教学各环节中，构建由单项实训、综合实训、企业顶岗实训和顶岗就业实习等模式组成的实践教学体系。
三、课程目标
（一）知识目标 1. 花卉分类知识
要求学生了解花卉分类方法，掌握常见花卉所属类别，并熟悉一、二年生花卉、
1
宿根花卉、球根花卉、水生花卉、木本花卉等的形态特点。 2. 花卉生长环境与栽培设施
要求学生掌握花卉生长发育与光、水、气、土的关系，并能根据不同种类花卉选择不同的栽培设施，创造适合花卉生长发育的环境条件。 3. 花卉繁殖技术
要求学生了解花卉有性繁殖和无性繁殖的特点，基本掌握各种繁殖方法的基本原理，熟悉掌握花卉各种繁殖方法。 4. 盆花栽培技术
要求学生在掌握花卉栽培基本知识的基础上，能根据不同盆花对生境要求不同采取适宜管理方法。 5. 鲜切花栽培技术
要求学生了解鲜切花生产的基本情况，熟悉掌握主要鲜切花种类的栽培管理方法。 6. 花卉应用
要求学生了解花卉应用的基本理论并掌握花卉应用的形式与方法。 （二）能力目标 1. 花卉识别
要求学生掌握各种花卉的形态特征并正确识别。 2. 花卉繁殖技术
要求学生熟悉掌握花卉各种繁殖方法的技术操作，并能根据不同季节、不同种类选择适宜的繁殖方法。 3. 盆花管理技术
要求学生熟悉掌握培养土配制，上盆与换盆，盆花生境调控技术。 4. 鲜切花栽培管理技术
要求学生熟悉掌握主要鲜切花的栽培、采收等技术。 5. 花卉应用技术
要求学生能根据不同场合、不同花卉种类灵活应用花卉。 （三）素质目标
教学中紧密将花卉文化内涵与花卉识别、花卉栽培管理与实际应用相联系，不断
2
激发学生的求知欲和创造欲，继承和发扬我国源远流长的花文化。
四、学习情境设计
学习情境 学习子情境 1-1 绪论 1.绪论及花卉分1-2依据生态习性分类 类 1-3依据观赏部位分类 1-4依据栽培方式和用途分类 2.花卉栽培设施与环境条件 2-1花卉栽培设施 2-2花卉栽培与环境 2-3花期控制技术 3-1播种繁殖 3-2无性繁殖 4-1露地花卉栽培概况 4-2花坛花卉栽培实例 4-3花境花卉栽培实例 5-1花卉盆栽概况 5.盆栽花卉栽培技术 5-2年宵花卉盆栽实例 5-3室内观叶植物盆栽实例 5-4多肉植物盆栽实例 5-5木本花卉盆栽实例 6．切花花卉栽培6-1切花栽培概述 技术 7. 花卉应用技术 合计 6-2常见切花栽培实例 7-1花卉在园林中应用 7-2花卉装饰 12 8 4 12 4 8 10 4 6 10 4 6 8 4 4 12 4 8 学 时 分 配 合计 理论讲授 实习实训 3．花卉繁殖 4.露地花卉栽培技术 8 72 4 32 4 40 1、课程学习重点：花卉的繁殖栽培及周年生产管理技术和职业能力培养。 2、课程学习难点： 花卉栽培方案设计和花卉周年生产技术，分析和解决花卉栽培中出现问题的能力、自学能力、职业习惯养成、组织与合作的能力、适应能力
3
和创新能力的培养。在教学过程中，通过多看（识别花卉种类），多做（实践基本技能的训练）；以识别为前提，在了解各类花卉生物学特性的基础上，结合花卉的应用，加强栽培技术的训练，不断提高学生的动手操作能力，真正适应花卉生产的需要。 五、
教学方法和手段
（一）教学方法
1、任务驱动教学法
课程围绕花卉生产的某个阶段的典型工作任务，按“咨讯-计划-决策-实施- 检查-评价”六步法组织教学。整个教学过程体现任务驱动，融教、学、做于一体。
2、场景式教学法
利用生产现场、图片、PPT课件、录像等教学场景，进行直观教学，以增强学生的感性认识，提高分析和解决问题的能力。 3、案例教学法
是针对花卉生产过程中出现的实际问题，要求学生自由讨论，分析原因，并提出改进措施。教师主要是引导学生思考问题，指导学生确定具体实施方案，并及时进行检查总结。此法往往与六步教学法同时进行。
（二）教学手段
1、多媒体教学：制作PPT课件、花卉图片、教学视频等直观再现花卉生产过程。
2、网络教学平台：提供给学生一些有关《花卉栽培》的精品课程网站，以便于
学生进行自主学习，更好地掌握花卉栽培的知识和技能。
六、教学基本条件 （一）教学团队
符合双师型、专兼职结合、产学研一体化团队要求。
（二）教学硬件环境
具备实物、标本、图表、幻灯、光盘等教具，具有多媒体教室、实训室、校内外实训基地。
4
（三）教学资源
1．参考教材：
① 曹春英．《花卉栽培》．北京：中国农业出版社，2001 ② 古润泽.《高级花卉工培训考试教程》.北京：中国林业出版社, 2006 ③ 芦建国．《花卉学》．南京：东南大学出版社，2004 ④ 刘燕.《园林花卉学》.北京：中国林业出版社，2009 ⑤ 包满珠．《花卉学》．北京：中国农业出版社，2003
⑥ 陈俊愉，程绪珂．《中国花经》．上海：上海文化出版社，1990
2．教学网站：
①潍坊职业学院《花卉栽培》精品课程，http://www2.sdwfvc.cn/jpkc/hhzp/． ②华中农业大学《花卉学》精品课程，http://nhjy.hzau.edu.cn/kech/hhx/．
七、课程考核
考核形式：包括形成性考试和终结性考试。 1. 形成性考试
① 平时成绩（作业、测验、课堂提问）：15% ② 技能实训报告、课程调研报告：10% ③ 学生互评与自评：5% 2. 终结性考试
① ②
期末理论考试：30%
技能实训考核：40%或结合《花卉园艺工》(中级工)职业技能鉴定，按
优、良、及格和不及格评定。
5
《花卉栽培》课程标准
