《生产与运作管理》课程教学大纲
课程名称：生产与运作管理
适用专业：会计学、财务管理、审计学
学 时：32学时。其中讲授24学时，实践8学时。 学 分：2学分 开课学期：第4学期 大纲执笔人：XX 大纲审核人：XX 制定时间：20XX年XX月
一、课程简介
课程类型：学科专业基础课 课程性质：必修
内容要点：《生产与运作管理》是会计学、财务管理和审计学专业的一门基础课。它是在学生掌握了基本的管理学知识基础上开设的基础课程。本课程主要介绍我国企业生产经营过程中如何有效得运营企业。本课程的主要内容包括：企业战略、企业选址、企业生产过程管理、企业客户关系管理、企业质量管理等内容。通过课程的学习让学生能够理解企业如何运营，使学生在步入企业之前对企业的运行状况有一个初步了解，并且具备一定的专业素养。
先修课程：经济学、管理学
后续课程：公司治理结构与案例分析、内部控制
二、课程培养目标（知识、能力、素质）
一级指标 二级指标 三级指标 1.知识目标 1.1通用知识 了解企业运营的全部流程、培养良好的学习方式、学会发现、分析、解决问题的思考方式和方法。 3
1.2专业知识 掌握企业战略研究方法、选址的步骤与方法、生产过程管理方法、客户服务及质量管理相关方法。 2.1应用知识的能力 2.能力目标 能制定生产计划，优化运作管理方法，会运用选址与规划的方法，能综合客户关系与产品服务，优化企业战略 2.2获取知识的能力 锻炼学生对本专业领域问题的观察能力、思维能力、分析能力、判断能力。运用本学科、本专业常规方法手段获取并分析处理数据的能力。 通过丰富的课程案列学习，并结合其他课程的知识，培养学生良好的经济生产管理专业素养。 3.1养成良好的专业素养 3.2树立正确的生产运作意识形态 3.素质目标 通过课堂学习、课后实践树立正确的生产观，形成高等教育本科人才应具备的企业经营管理意识形态。 通过完整的课内课程教学和模拟实践，使得学生体会企业的生产运作全套流程。 3.3具备生产与运作职业意识
三、教学内容与学时分配
《生产与运作管理》课程理论部分（24学时）
知识点 主要内容（模块内容） 备注（校企合学教学方法教学辅助环节 作、课后调研案时 与手段 例演示等） 作业：查阅企业★1.战略与战略管理的含义 △2.企业战略的制定 企业战略基本理论 3.战略管理流程及框架 4. SWOT分析 2 理论讲授 战略的研究文献 案例分析 目的：理解和体会企业战略意识 1.掌握预测一般步骤 需求预测 ★2.定性/量预测方法 △3.德尔菲法 2 理论讲授 案例分析 讨论：名创优品 ★1.选址的影响因素 企业选址与设施布2.掌握选址的步骤与方法 局分析 3.雷利法则、 △4.设施布局的类型与方法。 选址与布局分2 以小组为单位进行理论讲授 析。 案例分析 目的：掌握和灵企业选址方案设计 活运用企业选址部分知识点 3
作业量：企业战略板块与选址布局分析板块题目战略与选址板块案1.典型案例分析与讲解 例与习题讲解 2.知识的串联与对比 各10个（包括选以小组为单位进行2 理论讲授 择题和材料题） 企业选址分析的调案例分析 目的：巩固本部研 分知识点，进一步掌握和运用所学理论 △1.生产过程与生产类型 ★2.生产过程的空间与时间计划管生产作业管理 理 3.排序的问题 ★4.产能的核算 5.流水生产的组织 ★1.物料需求计划（MRP） 生产与运作管理 2.现场管理 ★3.5S管理 4.JIT系统 思考与讨论： 2 理论讲授 案例分析 2 理论讲授 教学课堂的运作 案例分析 优化管理 产品服务设计 ★1.产品的开发过程 2.产品的设计过程 2 理论讲授 分组讨论 案例分析 1. 谁是我们的客户； 客户资源研究 △2. 客户让渡价值； ★3. 客户价值链； 4. 以客户价值为轴，扩展竞争优势； ★1. 如何开展客户定位 客户定位与细分 △2. 如何开展客户细分 3. 如何规避客户流失 作业：查阅客户理论讲授 文献 2 案例分析 关系管理的研究 目的：理解什么是客户关系 习题：给自己做2 理论讲授 一个定位 案例分析 目的：巩固客户定位 作业：查阅网络客户满意度与忠诚度 ★1. 客户满意度研究 △2. 客户忠诚度研究 △3. 如何创造持久的客户热情 2 理论讲授 上企业客户满意案例分析 度调查问卷完成课后作业 作业：用戴明的以小组为单位进行食堂满意度调查问卷制作 △1. 戴明的理念 质量管理的基础 △2. 朱兰的理念 3. 克劳斯比的理念 4. 质量管理的原则、实践和技术 理论讲授 原理思考学习改关企业质量管理小2 如何做好大一学案例分析 组作业 生质量管理 以小组为单位做相 3
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