山地茶园养鸡——一种值得推广的高效生态农业新模式
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 1808 更新时间：2008-10-9 16:38:02
沈康荣 涂扬晟 戢正华
茶叶，是十堰山区优势特色产业之一。为全面提高山地茶园开发效益，近几年来，市农业局组织技术人员进村入企，在张湾区白马山茶场开展山地茶园养鸡模式试验示范攻关，取得了显著的综合效益。今年该场在年初遭受特大冰雪灾害，茶园严重受冻的不利情况下，160亩成龄茶园，养鸡3000余只，茶、鸡收入各突破30万元，总收入达61万余元，亩平收入高达3870元，走出了一条山地高效生态农业的新路子。
模 式 择 优
白马山茶场，位于市城郊海拔450－600米的柏林镇白马山村。1969年开始植茶建园，150亩集体茶园大多悬挂在山腰荒坡之上。1998年以前的近三十年，茶园年收入仅3万元上下，最高年只有4万余元，亩平收入仅267元。
1998年，该村村民刘祥银承包经营白马山茶场。业主一变天地宽，老刘勤劳、善思、钻技术、善经营。承包一开始，就注重基地改造管理。2001年经改造后的80亩投产茶园产干茶1000多斤，实现产值6万余元，比承包前增加2万多元。但由于生产模式单一，制茶工艺落后，投入明显不足，产品无品牌、档次低，市场销售难，亩平收入仅700余元，仍属典型的低效园。
2002年，市农业局派出技术骨干到白马山茶场进行技术指导，当年该场绿茶通过国家有机食品认证。在品牌开发的同时，改进制茶工艺设备，研制有机名优茶，茶叶生产效益大幅提高。2003年名优茶产量900多斤，实现收入12万多
元，亩平1500多元，比上年增长1倍多。
2004年，市农业局将白马山茶场确定为市有机茶生产示范基地。在可研论证后，开始茶园养鸡模式试验攻关。当年在成龄茶园引进鸡苗100余只，进行人工驯养，并获得成功。2005年，鸡苗扩展到300余只，当年增加收入3万多元。2006年，引进肉鸡鸡苗500余只，受当年市场波动和放养肉鸡竞争力差等因素影响，效果不如人意，处于保本状态。
2007年，通过对前三年茶园养鸡试验模式的筛选择优，确立了在有机茶园引进蛋鸡优良品种——农大三号，按照亩平茶园20只鸡苗的放养标准，在100多亩成龄茶园中投放鸡苗2000余只，当年养鸡收入20多万元，茶叶收入26万元，茶场实现总收入46万多元。
2008年，全场160亩成龄茶园，全面推广茶园养鸡高效生态农业模式。预计全年产蛋4万斤，收入23.4万元，鸡子销售收入8万元，养鸡收入合计31万元；生产有机茶1200余斤，实现收入30多万元。茶园管理投劳减少，山地茶园肥力提高，养鸡收入超过茶叶，鸡茶共生生态高效。
效 益 分 析
茶园养鸡高效生态模式，通过在有机茶园增加一个新的生物单元，创新一种新的生产方式，实现了在同样的基地面积中，农牧结合，种养配套，互利互促，科学发展的综合效益。
（一）节省成本。一是节地。利用茶叶基地资源，放养蛋鸡节约用地；二是节料。利用茶园杂草、树裙茶叶、茶园昆虫等天然饲料养鸡，降低了人工饲料投放量。实地测算，每只蛋鸡人工饲料投放量由常规养殖的每天60克降为40克，节料30%以上。3000只优质蛋鸡年节省饲料2.4万斤，节省成本2.5万元；三是节劳。利用养鸡除草灭虫，节约人工管理投劳，按常规茶园人工除草用工量计算，白马山茶场160亩茶园每年需用工300个，每人工时按50元工资计算，可节省人工成本1.5万元；四是节药。茶园养鸡实际上是在茶园里引进了茶园有害昆虫的生物天敌，同时鸡子啄食树裙茶叶，对茶树进行了低位修剪，改善了茶园通风透光条件，降低了病虫发生频率，不仅保证了有机茶产品品质，而且节省了病虫防治成本，大约每年节省1万多元；五是节肥。利用鸡粪，增施有机肥，培肥茶
园地力。不仅节约投肥成本，而且优化茶园环境。白马山茶场有机肥主要通过市场购买。3000余只蛋鸡，每只鸡子每天排放粪便0.14斤，年共排放粪便15.2万斤。近80吨高效鸡粪有机肥，全部就地还园，年节省肥料及运输成本近2万元。上述五项，不算节地成本，还可减少投入7万元以上。
（二）增质增效。由于茶园养鸡采取散养方式，鸡子生活环境为有机茶园，部分饲料为天然有机饲料，蛋鸡产蛋率高，鸡蛋和鸡肉品质好，实际上就是没有认证的有机蛋、有机鸡。白马山茶园生态土鸡蛋，在十堰城区已形成小有名气的产品品牌，不仅供不应求，而且价格6元/斤，比常规养殖鸡蛋每斤高出2元以上，仅此增加收入7.8万元；鸡子平均市场售价为12元∕斤，比常规养殖高出3元左右，增加收入2万多元。养殖业因产品增质增收近10万元。在有机茶生产方面，由于该场标准的有机农业生产模式，加之有机茶品牌的影响和制茶技术的提高，所产有机茶品质上乘，茶叶平均售价达300元∕斤，最高达900元∕斤。有机茶园产值比常规茶园高出近1倍。在同样的茶园基地面积中，增加了一个养鸡项目，实现了茶叶提档升级，茶场增收增效，每年可净增收入32万多元。2008年茶场收入比生态农业模式推广前净增49万元，相当于扩建了原来4个白马山茶场。
（三）良性循环。山地茶园养鸡，实现了鸡茶共生、相互利用、良性循环、节本增效，是典型的高效生态农业模式。省、市专家实地考察发现，白马山茶场有机茶园指示性动植物生长良好，园间杂草被鸡子食尽，有机茶生产得到有效保证。茶园养鸡促进了茶树生长和茶叶品质提高，茶树反过来为蛋鸡提供了良好的生长环境和天然饲料，形成了鸡吃茶园杂草及害虫，控制草、病虫危害――鸡粪还园提高茶园有机肥力――鸡啄树裙叶进行低位修剪改善茶园生态小气候――有机茶生产品质提高增效——生态土鸡蛋俏销价好增效——生态高效园投入养鸡进行扩大再生产的循环有机农业链条，实现了资源有效利用，种植业、养殖业、加工业三业相互依存，循环再生，持续发展。同时免除了农户庭院大规模养鸡受场地限制，农户散养或建设专门养鸡场投入成本高、环境污染大的问题，具有一举多得的功效。
应 当 推 广
近年来，十堰山区生态特色产业发展势头强劲，以茶叶、柑桔等八大特色产业为主的产业基地面积达370多万亩，其中以两竹为主的秦巴百里有机茶叶长廊和以丹江库区为主的绿色柑桔长廊初步形成，基地面积分别达到38万亩和42万亩。茶园养鸡这一高效生态农业新模式试验示范成功，为提高山区特色产业综合效益探索了一条有益的新途径。丹江库区等地近年来开展桔园养鸡也收到了较好效果。特色产业林园养鸡具有投资小、周期短、回报大、简便易行等特点。
试验示范结果表明，建一个100亩的茶园或桔园养鸡模式，林园防护网、标准化鸡舍、蛋鸡购置、购买饲料、鸡子防疫及人工成本共需投入约12万元左右，而年产出可达30万元以上，获纯利20万元左右，亩平基地年可新增纯利2000元左右。根据蛋鸡生长环境和饲养便利的原则，初步估算，全市仅茶叶、柑桔就有30万亩以上基地可以推广这一模式。在目前散养蛋鸡产品市场价格好，产品不愁销的情况下，大力推广园中养鸡高效生态农业新模式，有着巨大的推广潜力和发展前景。
山地茶园养鸡，作为一种新的高效生态农业模式，在推广中要注意几点：一是亩平茶园鸡苗投放量最好以20－25只为宜，过少不划算，过多食源有限；二是要选择良种，白马山茶场几年的试验表明，园中养鸡最好以蛋鸡为主，且蛋鸡要选择适宜散养、性情温顺、产蛋率高、抗性较强的优良品种；三是要注意防止天敌危害，除需在园中建设简易防护网外，还可以通过人工驱赶或捕杀黄鼠狼、老鸦、老鼠等天敌，在园中放养一定数量象鹅这样的大型动物，吓阻天敌，减少危害；四是有机茶园、绿色桔园开展林园养鸡，必须按照绿色有机农业生产标准进行生产，不用或最大限度少用化学农药或生物激素，确保养殖安全和产品品质。
山地茶园养鸡——一种值得推广的高效生态农业新模式
