皖西学院本科毕业论文（设计）
阔叶提取物对松菇原种生长的影响
作 者 指导教师
何宗祥
詹少华
摘要：以PDA培养基为基础，通过往其中添加浸汁得到的阔叶提取物来改变培养基中的生长因子来配成对照的培养基。再通过对松菇进行培养、观察了解松菇的生长情况，推断出松菇快速生成的基本培养条件。PDA培养基的配方：马铃薯200克 ，葡萄糖 16克，蔗糖4克，琼脂 10克 ，自来水 1000毫升，自然pH。不同比例的阔叶提取物对松菇生长具有显著的影响，从实验结果来看阔叶提取物在0.4ml/mol时松菇菌丝生长最好，这一点可以从菌丝生长速度、密度和菌丝的干重得到证实。另外阔叶提取物还对杂菌具有抑制作用，在阔叶提取物在0.1ml/mol后菌丝污染率基本趋于平缓，所以0.4ml/10ml的阔叶提取物合成的培养基是比较理想的培养基。
关键字：PDA培养基 生长因子 培养条件
Leaf extract of pine mushroom seed growth
Abstract ：To PDA medium based on mushroom cultivation，to which add juice obtained broad-leaved extract to change the medium in the growth factor with contrast medium. Through the pine mushroom culture, observe pine mushroom growth, inferred from pine mushroom rapid generation of basic cultivation conditions. PDA culture medium formula: potato of 200 grams，16 grams of glucose agar，10grams of water，1000 ml，natural PH.Different proportions of broad-leaved extract of pine mushroom growth has a significant impact, from the experimental results of broad-leaved extract in0.4ml/mol pine mushroom mycelium growth is best, the mycelium growth rate, density and mycelium dry weight are confirmed. In addition to broadleaf extract has an inhibitory effect on bacteria, broad-leaved extract in0.1ml/mol hyphae contamination rate basic leveled off, so the 0.4ml/mol broad-leaved extract synthetic culture medium is an ideal medium. Key words ：PDA medium; growth factor; basic condition
松菇亦称松茸，是一种名贵的野生食用菌[1]。此菌有很高的营养价值和特殊的药理效果，具有强身、易暢健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用[2]。据分析，鲜松菇中含有17﹪的粗蛋白、8.7﹪的纯蛋白、5.8﹪的粗脂肪、8.6﹪的粗纤维、7.1﹪的灰粉。干松姑子实体中含蛋
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白质11.0﹪、粗脂肪为4.4﹪、粗纤维为6.28﹪、碳水化合物为56.28﹪、灰分为9.47﹪[3-6]。近年来又发现松茸含有具备抗瘤活性的\松茸多糖\[7]，能提高人体的自身免疫能力，是食真 菌中抗癌效果较好的一种，可见松茸不仅味道鲜美，还是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾[8]。由于松菇的营养价值及医药价值极高，市场需求量大，但是该菌又属树木的外生菌根菌[9]，且处于半人工栽培状态，野生状态下又生长缓慢，不足以满足市场的需求[10]。因此，通过本实验探究松菇生长条件，为以后大规模人工栽培提供相应的理论数据。
1.材料与方法 1.1材料与试剂
土豆，葡萄糖，蔗糖，琼脂，无水乙醇，双氧水，无菌水，阔叶。将各种阔叶放在温箱中分别发酵2天。取发酵后的阔叶放入水中浸汁，煮沸20min，得到浸汁液体即得阔叶提取物。制备好的培养基放入高压蒸汽灭菌锅中进行灭菌，所需的一些实验仪器放到无菌操作箱中用紫外灯照射2小时杀菌。操作台与手臂则用75%酒精来消毒、灭菌。75%的酒精则用无菌水与无水乙醇按照1：3的比例来配置而成。在灭菌后操作时所需给松菇杀毒灭菌的双氧水则要稀释到10%左右，现配现用，防止其浓度变化，影响其效果。 1.2仪器
试管，脱脂棉，纱布，培养皿，培养瓶，天平，剪刀，研钵，镊子，烧杯，高压蒸汽灭菌锅，无菌操作箱，恒温培养箱，电炉，锅，玻璃棒，烧杯，量筒，漏斗，移液枪等。 1.3对照培养基的制备 1.3．1材料的准备
取试管20支，将其洗净、干燥。试管干燥后，分别对其制作相应的棉塞。土豆200g、琼脂10g、葡萄糖4g、蔗糖16g、松菇若干。 1.3.2培养基的制备
200g土豆，将其切碎成小块，放入锅中加入1000ml水，用电炉加热使其沸腾并继续加热20min。煮沸20min中后补充水分，取一个大烧杯，用纱布过滤土豆渣取其汁液。然后向其中加入称量好的蔗糖16g、葡萄糖4g、琼脂10g，加热煮沸并使其充分溶解。取一个1000ml以上的大烧杯，将液体倒入，为1000ml。用所制的培养液通过玻璃漏斗倒入试管中，盖上棉塞（将培养液倒入试管中的时候注意;不能将培养液倒到试管外壁或壁口及棉塞上面，漏斗下端不能贴在试管壁上，避免沾上培养液后污染）。 将浸汁得到的阔叶提取物，添加到PDA培养基中。 每个试管倒入液体大约为试管体积的10ml。倒入试管后将其放入高压蒸汽灭菌锅
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