大学草根创业成功故事
一
卢启辉:放弃20万年薪回乡卖果蔬包子开20家包子店 在大众创业、万众创新的浪潮中,90后长沙伢子卢启辉放弃年薪20万的麦当劳中高管职位,回到长沙创业卖包子,一群90后大学生以技术入股的形式,加入到他的创业团队。如今,卢启辉的果蔬包子店在全国开出了20多家连锁店,被称为创业传奇。 事业高峰期却辞职创业
1981年,卢启辉出生于长沙县江北镇,父母都是老实巴交的农民,家庭贫困。
卢启辉从小懂事的他成绩非常好,2000年一举考入南华大学,学习工商管理专业。在校期间,为了赚取生活费,他做过家教、发过传单,也当过保险业务员,还参与学校洗衣房的勤工俭学,每天我都去各大寝室收同学们的衣服,分类洗好后,再准确送回去,每趟自己可以赚5块钱。卢启辉告诉记者,虽然运送的过程很辛苦,但这培养了我较强的服务意识,也为今后进入餐饮行业打下了基础。
2004年卢启辉大学毕业,虽然很想自主创业,但刚出校门什么也不懂,还是选择先积累工作经验。于是他南下深圳,在麦当劳南山分店当一名见习经理。由于从小能吃苦耐劳,进入餐饮行业后,他都是主动参与打扫卫生、炸薯条、裹鸡翅等工作,加上为人亲和,工作能力强,很快他与基层员工打成一片。 工作之余,卢启辉一直不忘给自己充电,他积极参与麦当劳餐饮管理的课程学习,去过北京、上海、香港等多地进修,并能每次在结业考评中获得优秀奖项。十年的时间里,他凭借出色的工作能力,从一名小小的见习经理升为副店长、店长、再到麦当劳南区总部的运营经理,管理的店面也扩大到十几家,年薪更是
高达20多万。
去年初,就在自己的事业处于顺风顺水时,卢启辉却作出了一个令人大跌眼镜的举动放弃年薪20万的职位,选择回长沙创业。回长沙后,他拿出自己的积蓄在市区开了一家咖啡店,半年后,因亏损只得关门歇业。
创业失败的卢启辉没有气馁,决定重启炉灶卖包子。要从包子蛋糕中分一块,必须得创新,推出符合现代人健康饮食的新型包点。于是,卢启辉与清华大学英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心合作,开始了果蔬包点的研发。 果蔬包子换来市场认可
为改变传统包点原材料单一、油脂偏重、营养欠均衡的现状,卢启辉尝试将传统包点工艺与现代果蔬原粉相结合,搭配出碳水化合物+植物蛋白+粗纤维+适量脂肪组成的健康、合理的膳食结构。卢启辉表示,自己是农村伢子,对于农村有特色的情节,在包子里他创新性地融入蔬菜瓜果粉进行深加工,推出全国首款果蔬包点。
每推出一款新包点,我们就请一批人品尝,如果还有一个人说口感不好或不认可,我们就进行重新配比。卢启辉在1年的不断尝试中越来越充满信心,直到今年5月,名为御凤凰的果蔬包点最终以其良好的口感和观感,一致被各品尝者得到认可并叫好,这些彩色包点的销售悄然呈火爆之势。
一年的潜心蛰伏,让卢启辉领略到了创业过程之艰辛,但他对自己的选择从来都不觉得后悔。与安逸的生活相比,我更愿意去尝试挑战,如果不试一试,也许永远也不知道自己的能力能达到一个什么样的极限。
今年5月,卢启辉与清华大学共同开发的果蔬包点出笼。为改变传统包点原材料单一、油脂偏重、营养欠均衡的现状,果蔬包点将传统包点工艺与现代果蔬原粉和益生元相结合,以此调节肠胃、降低热量。
如今,共有13名食品、营销、网络等专业毕业的90后大学生参与到了他的创业团队卖包子。卢启辉告诉记者,仅麓谷果蔬包子店平均每天就可卖出3000多个包子,单日营业额达到4500多元。到9月底,果蔬包子连锁店在全国开了20多家,计划未来三年在全国开设2000家连锁加盟店。 二
不当白领当农民,90后女大学生养龙虾
宝山区罗泾镇农业创业园里的小老板马兰最近心情很好:她养殖的澳洲龙虾长势喜人,大部分龙虾都养到了二三两,再过几个月,养到六七两的时候,这些龙虾就能向市场销售了。很难想象,这位在养殖园忙前忙后的小老板,竟是位毕业于名牌高校的90后女大学生。日前,宝山区罗泾镇农业创业园正式揭牌成立。马兰对自己的兰兰水产养殖园更是充满了信心。 90后女大学生养龙虾
2006年,马兰毕业于华东师范大学,毕业后参加三支一扶计划,在宝山罗泾镇的一个村委会工作。2009年,她工作两年期满后,正好罗泾镇开办了农业创业园,提供了一个创业平台,还有不少创业优惠政策。原本就有创业想法的马兰,大胆迈出了创业的第一步。
她从平日的观察中发现,现在人们都喜欢吃绿色食品,注重营养搭配,种植养殖业有一定的市场,无奈她从未接触过这个行业,空有想法却无从下手。幸运的是,马兰从罗泾镇开业指导专家王一瑜那里得到了帮助,王一瑜长期从事农副产品产销,对种植养殖也有丰富的经验。在他的介绍指导下,马兰决定养殖澳洲龙虾。
然而,她的创业之路并不平坦。今年年初刚开始创业时,因为养殖经验不足、技术不成熟,第一批养的澳洲龙虾全被冻死了而对于这一批新的龙虾,这位90后的大学生创业者信心十足,现在有了养殖经验,还有技术保证,这批一定能养成功,实现销
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