疫情防控及食品安全事故应急预案
为保障顺利开学，做好开学后师生餐饮供应服务保障期间疫情防控各项工作，有效预防和及时控制突发公共卫生事件造成的危害，消除各种隐患，维护正常的教育教学、生活秩序和校园稳定，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，据各级关于疫情防控决策部署和工作要求，结合我院餐饮服务特点，制定本预案。
一、指导思想
根据上级及学院新冠疫情防控相关文件和要求，认真贯彻《食品安全法》和其他相关法律法规及规章制度，落实学院食品安全管理相关规定，切实加强学院食堂食品安全，配合学院做好疫情防控工作，确保在师生员工发生食物中毒和突发公共卫生事件及出现疫情后，能够迅速开展医疗救治、事态控制、事故调查等活动，最大限度保证师生员工身体健康和生命安全。
二、工作目标
1.高度重视疫情防控工作，确保不出现疫情及扩散；
2.高度重视疫情防控期间食品安全，保证不出现食品安全事故； 3.当出现食品安全事故和疫情时，能够及时控制事态发展，师生员工能够及时得到救治和防护。
4.及时配合学院、属地疾控部门、医疗卫生机构、市场监管等部门开展相关工作。
三、成立应急领导小组 组 长：XXX
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副组长：XXX
成 员：XXX、XXX、XXX、XXX等食堂管理人员，各食堂承包经营单位管理人员。
领导小组负责全校师生员工的餐饮后勤保障工作及食堂消毒卫生管理，协助学院疫情防控领导小组做好食堂范围内疫情防控工作。与地方医疗卫生、防疫部门联系、特殊情况上报处置。负责动态掌握在职职工及全体从业人员身体健康状况并建立档案，发现有疑似症状者及时向学院领导小组报告。做好疫情防控所需应急物资储备，购置必要的防控设备器材，落实好人员、物资、经费及处置流程等相关保障。
领导小组下设办公室，负责日常食堂管理，监督食堂做好食品安全工，监督食堂按照学院文件精神和工作部署做好疫情防控工作。
办公室主任：XXX（负责XX校区）、XX（负责XX校区） 常务副主任：XXX（餐饮中心主任）
成员：餐饮中心和XX校区总务科管理人员，各食堂承包单位负责人
四、做好食品安全及疫情防控重点工作 （一）提高政治站位，主动承担责任
总务处、XX校区总务科干部职工、各食堂餐饮从业人员要认真学习贯彻各级部门关于新冠疫情防控工作的各项规定与要求，充分发挥高校后勤人善打硬仗、勇于奉献的无私无畏精神，把防控疫情作为当前做好餐饮服务保障工作中的重中之重，高度重视，主动作为，创
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新工作，采取更加切实有效的措施，主动承担后勤部门的责任，按照“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”的要求，坚决做到守土有责。要在学院党政的统一领导下，不折不扣执行关于新冠疫情防控工作的部署，认真贯彻落实疫情防控工作要求，严格落实疫情防控和安全生产主体责任，积极主动做好新冠防控工作。餐饮管理部门人员和各食堂管理人员要进一步强化责任意识，砥前指挥，积极、主动、及时向处室、学校分管领导汇报疫情防控工作，党干在做好自身防护的前提下充分发挥模范先锋作用，各食堂全体从业人员以大局为重，服从指挥，统一协调，做到令行禁止，共同努力，坚决打赢疫情防控战役。
（二）严格人员排查和使用，加强用工管理
要高度重视各食堂用工管理，把好复工人员排查关。餐饮中心、XX校区总务科组织好各食堂复工前对全体聘用人员身体状况和暴露史排查，实事求是全面掌握员工休假期活动情况、地点、乘坐公共交通工具，身体状况，接触交流人员情况。
所有食堂严禁使用来自疫区人员，来自疫区并回疫区度假的员工不得返校进入校园工作；不得使用和疫区人员有密切接触史、和当地发病人员及疑似人员有接触史的员工及拟新聘用员工。
各食堂对聘用人员（含拟新聘用人员）进行身体健康状况进行持续监测，开学前14天内有发热等符合疑似人员排查标准的员工禁止返校工作。监测情况每天通过微信群报餐饮中心和XX校区总务科，
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