热稳定性β-葡聚糖酶菌种选育及产酶特性
汤兴俊;何国庆
【期刊名称】《农业生物技术学报》 【年(卷),期】2002(010)004
【摘要】从土壤中筛选到一株热稳定性β-1,3-1,4-葡聚糖酶产生菌ZJF-1,发酵60h酶活性为64U/mL,经鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis).紫外线和硫酸二己酯复合诱变,获得的突变株ZJF-1A5发酵60 h酶活性达154.7 U/mL,是出发菌株酶活性的2.42倍.对B.subtilis ZJF-1A5产酶特性的研究发现:大麦粉、糊精、可溶性淀粉等多糖有利于β-1,3-1,4-葡聚糖酶的产生,葡萄糖、麦芽糖等单糖和双糖不利于菌体生长和产酶.B.subtilis ZJF-1A5 β-1,3-1,4-葡聚糖酶的产生与菌体生长部分相关,在细胞进入对数生长后期至稳定期,酶活性显著增加,且β-葡聚糖酶活性与菌体生物量密切相关.B.subtilisZJF-1A5α-淀粉酶的产生也与生长部分相关,细胞进入对数生长期,α-淀粉酶开始大量产生,而中性蛋白酶的产生与菌体生长同步. 【总页数】5页(385-389)
【关键词】枯草芽孢杆菌;突变株ZJF-1A5;β-1,3-1,4-葡聚糖酶;产酶特性 【作者】汤兴俊;何国庆
【作者单位】浙江大学农业工程与食品科学学院,杭州,310029;浙江大学农业工程与食品科学学院,杭州,310029 【正文语种】中文 【中图分类】Q93 【相关文献】
1.突变酶Y93S对嗜热地衣芽孢杆菌SR01葡聚糖酶热稳定性的影响 [J], 韦阳道; 易弋; 黎娅; 石征宇; 伍时华; 梁建荣
2.枯草芽胞杆菌ZJF-1A5的β-葡聚糖酶热稳定性改造及酶学性质分析 [J], 张秀艳; 阮晖; 傅明亮; 何国庆; 李青青
3.基于分子动力学模拟研究定点突变对葡聚糖酶热稳定性的影响 [J], 韦阳道; 易弋; 石征宇; 李家杰; 苏家敏; 伍时华; 黎娅
4.通过体外分子进化技术提高淀粉液化芽胞杆菌BS5582 β-1,3-1,4-葡聚糖酶热稳定性 [J], 秦久福; 高威威; 李崎; 李永仙; 郑飞云; 刘春风; 顾国贤
5.高产嗜热β-葡聚糖酶菌种的诱变选育研究 [J], 韩晶; 李宝坤; 贺家亮; 韩淑青; 李开雄
以上内容为文献基本信息，获取文献全文请下载
热稳定性β-葡聚糖酶菌种选育及产酶特性
