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优惠政策,在技术、信息、资金、物资等方面实行倾斜,为养鸡业发展注入了强大活力。
2.3.2基础条件好。项目区紧靠商南城区,技术上可以得到县直业务部门的支持,信息上有健全和完备的网络。完备的防检体系为土鸡散养业健康发展提供了可靠保障。群众的文化水平和市场意识相对较高,对科技意识、市场意识接受能力强,推广优良散养鸡生产群众认知度强、积极性高。
2.3.3饲料资源好。项目实施地有大量的粮食和丰富的农副产品资源如各种农作物块、茎、叶等可供转化利用,可以实现粮食就地转化增值,并有效降低散养鸡生产成本。
2.3.4技术力量好。×××商南县畜牧站现有高级畜牧(兽医)师xx人,畜牧(兽医)师xx人,他们常年战斗在畜牧兽医生产第一线,实践经验丰富,服务到户。目前全县的畜禽发病率、死亡率控制在省定标准X围内。×××县畜牧局(站)全力为本项目实施提供技术服务,为散养鸡生产全面发展提供了可靠的技术保障。
2.3.5地理位置好。项目区有独特、优越的地理位置,以×××为中心,××高速、××铁路、××国道横贯东西,向西约×××公里抵达XX市,向南约×××公里抵达×××市,向东约×××公里抵达×××市,可以辐射×××等大中城市,为降低原料、禽蛋产品运输成本和获取市场信息提供了便利条件。
第三章 市场供求分析及预测
总结
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3.1市场分析
3.1.1养鸡产业的综合分析
我国禽类产品消费需求持续快速增长,人均禽蛋和禽肉消费量在过去10年里分别增长了xx%和xx%,达到人均占有xx公斤和xx公斤。禽蛋的人均消费量已经远远超过世界平均水平,与世界发达国家的平均消费水平相当。禽类产品已成为继猪肉之后,最重要的动物蛋白源。 3.1.2鸡肉的消费水平已成为提高国民生活水平的主要标志之一 家禽养殖业为提高国民生活水平,改善膳食结构,培养健康的饮食习惯,增强全民身体素质,发挥了重要作用。据介绍,禽类产品营养价值高。鸡肉是典型的白肉产品,具有高蛋白(23.3%)、低胆固醇(117毫克/百克)、低脂肪含量(1.2%)和低热量(104千卡/百克)的特点,符合健康食品的基本特征。鸡蛋富含优质蛋白质、纤维素和卵磷脂。随着我国城乡居民收入不断提高,禽类产品产量和消费量持续增长。目前大多数家庭的日常饮食,尤其是早餐,鸡蛋都是必备的食品。鸡肉的消费旺盛,长江流域及其以南地区以中国特产的黄羽肉鸡消费为主,特别是XX、XX、XX等地多以鲜活鸡烹饪消费为主;黄河流域及其以北地区以白羽肉鸡消费为主。近年来水禽业快速发展,水禽肉被越来越多的消费者所接受。“无鸡不成席”已成为许多地区约定俗成的消费习惯。 3.1.3养鸡产业市场的预测
农业部相关专家介绍,禽类产品也是人们肉类消费的重要来源。Xx年-xx年禽肉消费量增长了xx%,我国禽肉在肉类消费中的比重接近xx%,人均消费量为xx公斤,低于世界平均水平。我国的人均GDP刚刚超过
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xx美元,农村人口的人均收入水平还很低,因此我国禽肉消费还有很大潜力,禽类生产还有很大的发展空间。
从市场供求来看,随着禽类产品价格逐步回升,各地养殖户的补栏积极性将进一步提高,市场供给偏紧的局面将在一定程度上得到缓解。从市场需求来看,随着中秋节,国庆,元旦、春节等传统节日的临近,城乡居民对禽类产品的消费需求将继续增长。预计后期禽类产品价格将继续呈稳步回升态势,禽类产品价格将稳中有升。 目前×××省的部分禽类肉蛋价格;
鸡蛋零售价格:×××、×××、×××、×××、×××、×××分别上涨xx%、xx%、xx%、xx%、xx%和xx%;×××、×××、×××、×××持平。鸡蛋平均零售价xx元/公斤,上涨 xx%。
白条鸡零售价格:×××、×××分别上涨xx%和xx%;×××、×××、×××、×××、×××、×××持平。 白条鸡平均零售价xx元/公斤,上涨xx%。
我国是一个禽类养殖大国,其禽类和禽产品占到世界第一,但出口额仅占到世界出口总额xx亿美元的xx%,畜禽及其产品出口之所以受挫,一方面是由于欧美等发达国家人为设置技术壁垒、故意遏止我国农业发展而造成的,另一方面是由于我国农产品生产中存在着技术落后、使用高毒投入品、投入品使用不当等问题,也严重影响了我国农产品的质量,降低了我国农产品的声誉。这些问题的存在,也使我国农产出口的主要障碍。禽类现代工厂化养殖,尤其是养鸡生产已到了转型期,即从普及发展转为提高生产效率和产品质量阶段。在转型期常规的技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害的措施来说,必须
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在技术上找到新的突破口,才能提高生产效益和产品质量。 3.1.4无公害色食品是现代农业发展的方向 a)绿色食品是世界消费发展的趋势
近年来随着国民生活水平的提高,环境污染对食品安全性的威胁以及对人类身体健康的危害日渐被人们所重视,发达国家民众的环境意识迅速增强,保护环境,提高食物的安全性,保障人身健康,成为人们关心的一项重要的大事。回归大自然,消费无公害食品已经成为世界的消费潮流。目前,已有xx多个国家生产有机食品、生态食品、绿色食品、自然食品、无污染食品、无公害食品、天然食品等等,虽然其名称不同,但从本质上来说是相同的,都是无公害的安全食品。在国际市场上,无公害的安全食品不但价格高,而且销路好。我国于90年代初开始发展绿色食品,2005年,全绿色食品品牌达到4千多个,产量3260多万吨,产值达723多亿元,每年以30%以上的速度增长,绿色食品生产已成为我国建设现代农业的发展方向。
b)绿色食品是新阶段农业生产的迫切需要
随着人们的生活水平的不断提高,人们不但要求吃饱、吃好,而且开始追求吃得安全和健康,安全健康消费正在成为我国人民消费的主题。农副水产品中的农药、化肥、兽药、及其添加剂等残留污染问题已经引起了各界的高度关注,从普通的百姓到科学界和高层领导都十分重视农产品的质量安全问题,不是生产什么农产品都能吃,要吃对人身体有益健康的农产品,要从数量型向数量、质量、安全效益型转变。党中央提出了实施农业结构的战略性调整,其核心任务是生产优质、安全的农产品。因此,发展绿色食品,是提高农产品质量与安全性的重要途径,同
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时发展绿色食品有利于推进农业结构的战略性调整,是当前我国新阶段农业生产的一项重大战略措施,也是新阶段农业生产的迫切需要。
c)绿色食品 有利于出口创汇
2001年我国已正式加入WTO,WTO的原则要求全面降低直至取消关税,拆除非关税壁垒,实行贸易自由化。然而,WTO又在筑高关于食品安全性指标的绿色壁垒。农业生产不再是生产什么产品都能出口创汇,而是必须生产优质安全的农产品,才有可能出口创汇。如果我们不迅速提高农产品及其食品的安全性,我国的农产品不但会在国际市场上丧失竞争力,不能出口创汇,而且国外的农产品就会长驱直入,占领国内的农产品市场,对于我国的农业产品将是一个强大的冲击。因此,加入WTO后,农产品市场的竞争,不再是国际市场的竞争,而是国际市场的国内化,是面对面的竞争。 产品的安全性不高是最重要的因素之一,畜牧产品中的瘦肉精、抗生素和添加剂问题,水产品的鱼药与激素等问题都比较突出。这些问题不解决,我国的农产品很难走出国门。因此,必须大力开发无公害食品、绿色食品和有机食品,让我国具有价格竞争优势的农产品,也具有质量安全的竞争优势,只有这样,才能参与国际市场的市场竞争,使我国农产品扬长避短,抢占国际市场,促进出口创汇。
养鸡产业要大力发展,首先必须解决以上难题,绿色养殖仪的出现, 将日益突显它的优势, 绿色养殖仪是利用低温等离子技术产生的活性氧,它是氧气的同素异形体,杀菌广谱,而且是瞬间灭菌,最终的分解物为氧气,解决了传统化学药物的残留和二次污染问题,同时还解决了其他物理化学消毒剂在消毒过程中存在的消毒死角问题,绿色环保,没有残留更没有二次污染问题,目前国际上视其为21世纪最为理想的环境
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