1997
世 界 林 业 研 究
No.5
WORLDFORESTRYRESEARCH
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世界花卉产业现状及发展趋势
义鸣放
(中国农业大学,北京100094)
摘要 进入20世纪90年代,全球花卉生产和销售始终保持旺盛发展势头,使花卉产业成为世界上最具活力的产业之一。1991年世界花卉消费额已达到1000亿美元,预计到本世纪末将达到2000亿美元。本文概述了近年来世界花卉产业的进展情况和今后的发展趋势,为我国花卉工作者了解世界,制定快速发展我国花卉产业的对策提供参考。关键词 世界 花卉产业 概况
1 世界花卉生产和销售在稳步、快速增长
二次大战后,世界进入了相对平稳的和平时期,伴随着经济的复苏,花卉产业在全球逐渐崛起。到20世纪70～80年代,全球的经济快速增长,特别是高科技的发展,花卉产业异军突起。进入90年代,尽管全世界许多国家笼罩在经济衰退的阴影之中,但是花卉业以其独特的魅力,始终保持旺盛的发展势头,如今已成为世界上最具有活力的产业之一,花卉产品亦成为国际贸易的大宗商品,消费量逐年稳步上升,据联合国贸易组织统计,1985年世界花卉消费额为150亿美元,1989年接近300亿美元,1991年已达到1000亿美元。花卉生产的发展也是如此(表1)。
荷兰1995年的花卉生产面积为8017hm,其中温室生产面积5518hm,花卉产值为35.88亿美元,花卉的出口额达到33.99多亿美元,约占同年世界花卉出口额的49%。近几年在荷兰花卉拍卖市场最畅销的十大鲜切花是:月季、菊花、香石竹、郁金香、百合、小苍兰、非洲菊、热带兰、满天星、六出花;十大盆栽植物是:榕属、龙血树属、伽兰菜属、秋海棠属、菊花、杜鹃、丝兰属、非洲紫罗兰、常春藤、绣球花[1]。
意大利有花卉种植面积7654hm2,其中4402hm2为保护地。花卉的总产值达26.896亿美元,成为世界第四大花卉生产国,其中出口额约为2.7亿美元。但它亦是一个花卉进口大国,1995年意大利花卉进出口逆差为1786万美元。意大利的花卉消费总额中74%为切花,26%为盆栽植物。月季、百合、非洲菊、唐菖蒲、郁金香、雏菊、热带兰、小苍兰、六出花、火鹤花和杜鹃、仙客来、一品红、秋海棠、天竺葵、矮牵牛、丝兰、朱蕉等是意大利时下最热门的切花和盆栽植物。
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??收稿日期:1997-04-20。
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表1 1995年世界主要花卉生产国花卉生产和进出口概况
国 别荷兰意大利比利时/卢森堡
德国日本台湾韩国以色列美国哥伦比亚厄瓜多尔肯尼亚津巴布韦
生产面积(hm2)
80177654164266212121840333947195016400475711581200942
生产总值(百万美元)3588.02689.6336.51651.63736.0122.0290.0253.03270.0475.8---2
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出口额(百万美元)3399.203266.662218.31145.2313.86545.52334.73201.552251.898528.4102.949109.7552.226
进口额(百万美元)284.5242012.726
830.727
比利时和卢森堡花卉生产面积为1642hm,其中温室生产面积542hm,年产值达到3.365亿美元,出口额约为2.18亿美元。花卉生产中苗木、盆栽杜鹃、切花生产各占43.3%、30.2%和13.5%。尤其是比利时杜鹃,年产6000万盆,出口额达6500多万美元,占其花卉出口额的20%～30%,占欧洲盆栽杜鹃生产量的50%以上。
德国花卉种植面积6621hm,其中露地和温室生产面积各占3908hm和2713hm,产值达16.52亿美元。目前全球的切花种植面积约为6万hm2,德国有2538hm2,占世界的4.3%,按种植面积计,是排在日本、意大利、荷兰、美国、墨西哥和西班牙之后的第七大切花生产国。其观赏植物的年销售额达到60亿马克,相当于德国造船工业的产值,而其中德国自产花卉只占45%,55%依靠进口,1995年进口花卉超过20亿美元,由此可见,德国既是欧洲仅次于荷兰、意大利的花卉生产大国,又是世界上最大的花卉进口国,且其花卉的消费量还在以每年2%的增长速度上升。
在亚洲,日本作为经济大国和其传统插花等各种花事活动的需要,花卉的生产和消费急剧增长。到1995年止,花卉产值达到37.36亿美元,花卉种植面积为2.1万多hm2,其中用于切花和盆栽植物生产的面积各半,年产鲜切花56.24亿支,主要种类有菊花、香石竹、月季、百合、勿忘我、满天星、桔梗、龙胆、非洲菊和郁金香;年产盆栽植物2.24亿盆,主要种类有仙客来、热带兰、报春花和秋海棠等。从花卉产值上来看,日本已超过荷兰成为世界第一大花卉生产国。但是同年日本进口了鲜切花和盆栽植物8.8亿株,1.7万多t,总金额达3.13多亿美元,使日本跻身于世界上最大的花卉消费和进口国之一。
中国台湾省花卉生产面积为4033hm2,花卉生产总值约1.22亿美元。在1992年国际花卉出口贸易中台湾仅排列第25位,出口额为1500多万美元。1995年已增至4500多万美元,其中1/4为切花出口额,主要产品是菊花。台湾的菊花栽培面积是850hm2,占全省花卉栽培面积的21%,主要出口对象是日本,占日本菊花进口的60%以上。
韩国近年来花卉产业的发展迅速,已成为东亚地区花卉生产、出口及消费的主要国家之一,其花卉从业人数、栽培面积和产值分别为1.2万人、3947hm和2.9亿美元。据韩国农林水产部统计,1993年时韩国出口了价值543万美元的花卉,种类有盆栽仙人掌、君
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子兰、肯特椰子及切花中的百合、月季、菊花等品种。但其花卉进口的增长速度更快,同年花卉进口总额为1863万美元,到1995年进口花卉1.45万t,金额增至3473万美元,是出口额的4.4倍,主要产品为盆栽兰花。兰花是韩国人生日、节日和探望病人必不可少的礼品,全国养兰盛行,有兰圃2000多个,养兰者300多万名。由于本国资源贫乏和生产成本高等原因,国内生产供不应求,每年进口兰苗1000多万株,其中80%来自台湾,20%来自日本和中国大陆,实际上从台湾进口的兰苗大部分也是从中国大陆转手的。
以色列的花卉发展在农业中占有极其重要的地位,约有1950hm,约占1%的农耕地用于花卉生产,其中温室栽培面积约1400hm。全国有花卉园艺场或公司2400余家,花卉总产值为2.53亿美元。其中年产鲜切花15亿多支,平均每人每年生产300多支,使其成为继荷兰、哥伦比亚之后世界第三大鲜切花出口国,出口额达2.02亿美元。除切花生产外,以色列还是世界四大优质花卉种苗生产和出口国之一,培育生产的月季、香石竹等脱毒苗出口到全球几十个国家和地区,年出口量达几千万株,创汇上千万美元。
美国作为世界经济最发达的国家,其花卉产业亦十分兴旺。目前它拥有9000多家花木生产公司,种植面积1.6万hm2,其中包括现代化全天候玻璃纤维温室7121hm2。1992年美国花卉消费额达300亿美元,平均每人年消费花卉在100美元以上,而其花卉的自给率只有84%,年花卉进口额达6亿美元左右[3]。1993年间由于美国花卉产量的快速扩展,远超过市场的成长和分布,以及哥伦比亚、厄瓜多尔等中南美洲国家的花卉产品进军美国,并快速支配了北美鲜切花市场,曾使其花卉产量和产值较1992年略有下降。不过当时美国专家分析,当今世界花卉生产,特别是消费将仍以美国和加拿大为中心,因为他们有3亿多人口和位居世界之首的国民生产总值以及较高的国民收入,必将促进其花卉生产和消费。事实上,到1995年为止,美国的花卉总产值已达到32.7亿美元,居世界第三位,出口额达2.52亿美元,而进口额则上升到8.3亿美元之多。
哥伦比亚是70年代中后期迅速崛起的花卉生产国,生产的花卉产品95%用于出口,占世界鲜切花出口份额的14%,成为全球最大的花卉出口国之一。哥伦比亚的切花出口始于60年代,之后迅速发展,1965年仅出口15t,价值2万美元,1975年增至10464t,价值2000万美元,1985年出口51989t,产值1.4亿美元,到1995年其花卉种植面积扩大到4457hm2,产值为4.758亿美元,出口额已突破亿元大关达5.28亿美元,成为继香蕉之后的第二大出口产品。其出口的花卉77%进入美国。
厄瓜多尔从事花卉生产不过10年时间,如今已拥有较具规模的花卉公司80多家,生产面积1158hm2,花卉出口达1.03亿美元,预计今后花卉产业还将以15%～20%的增长率增长。厄瓜多尔花卉生产和出口的主要产品是月季,出口对象为北美。例如,美国1992年进口的5.74亿支月季中,厄占了8400万支,厄用了仅4年时间即分享了美国15%的切花进口市场,超过墨西哥晋升为向美国出口的第二大国。
在非洲,虽然在全球花卉出口额69亿美元中,非洲国家的花卉出口仅占了7%的份额,但是进入90年代以来,非洲国家的花卉生产和出口正在稳步增长,除月季、菊花、香石竹等传统品种外,非洲仙人掌、九重葛等观赏植物亦打入欧洲市场,且销量逐年增加。
肯尼亚,是非洲国家打入国际花卉市场最大的鲜切花出口国。1995年全国有91家花卉企业,生产面积约1200hm2,除少数为保护地栽培外,绝大多数为露地生产,年花卉出口总额超过1.09亿美元,约占非洲花卉出口总量的1/2。其产品的63.8%出口到荷兰,
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21.3%到德国,10%分销到英国、瑞士、法国等国家。
津巴布韦花卉的生产面积942hm,其中温室生产面积为245hm。生产的花卉80%用于出口。1995年的花卉出口量为1.3万多t,出口额达到5200多万美元,成为非洲第二大鲜切花出口国。其产品80.44%出口到荷兰,8.8%到英国,6.33%到法国。主要出口品种为月季,占总出口量的70%。
总之,在过去的10年里,世界花卉的生产和销售持续、快速增长,花卉产品的出口总额也增长了4倍,达到69亿美元,并且这种高增长的势头有增无减,预计到本世纪末,花卉的消费额将达到2000亿美元。
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2 在世界花卉贸易中发达国家占有优势地位
统计资料表明[4],在世界花卉贸易中发达国家仍占有优势地位。到1995年为止,全球排名前10位的花卉出口国是荷兰、哥伦比亚、意大利、丹麦、美国、比利时、卢森堡、以色列、哥斯达黎加、德国和加拿大(表2)。
表2 1995年世界花卉贸易情况
鲜切花
名次123
4567891011
国别荷兰哥伦比亚以色列肯尼亚厄瓜多尔意大利泰国西班牙其他国家
出口比重57%4%3%3%2%2%2%
国别美国哥斯达黎加意大利荷兰加拿大丹麦危地马拉南非中国德国其他国家
切叶
出口比重22%9%8%5%3%3%2%2!%
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盆栽植物国别荷兰丹麦比利时/卢森堡
德国
意大利美国加拿大法国哥斯达黎加西班牙其他国家
出口比重49%9%8%4%4%4%3%3%3%2%
具体就切花生产和出口而言,1995年世界鲜切花出口贸易为37亿美元。尽管切花出口8强中有50%来自发展中国家,但是发达国家支配着65%以上的切花出口贸易额。从切叶生产和出口看,世界切叶贸易额为5.63亿美元,其中65%以上的出口份额仍操控在发达国家手中。美国在过去几年里输往欧洲和日本的切叶增长了200%,使其在国际市场的占有率由18.1%升至22%,一跃成为世界第一大切叶出口国。
世界盆栽植物贸易额是25亿美元,从出口比重上看,发达国家约占世界盆栽植物出口贸易额的86%以上。
花卉消费也集中在发达国家,尤其是西欧、北欧、美国、日本等经济大国,其中瑞士、挪威、奥地利、德国等国家的人均鲜切花年消费额最高,分别为167、160、105、94美元/人·
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年。
从人均花卉消费的情况来看,世界最大的花卉进口国自然非发达国家莫数。德国、美国分占花卉进口的前2名,日本的花卉进口量也成倍增长。1995年德国进口花卉产品超过20亿美元,其中85%以上的花卉来自荷兰;美国年进口额为8.3亿多美元,其中60%来自哥伦比亚,16%来自荷兰;日本进口花卉超过了3.13亿美元,是国际花卉贸易中进口市场增长最快的国家,其中荷兰占日本进口市场的34%,并且这两年台湾、泰国、新西兰、新加坡、澳大利亚等国对日本的出口亦有明显扩展。
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3 世界花卉产业的发展趋势
3.1 在一定时间内世界花卉生产仍将以多种形式并存
第一种,依靠现代化的设备、技术和科学的管理手段,进行专业化、现代化、工厂化花卉生产,如荷兰、意大利、德国、美国等。荷兰的花卉商品化生产最具专业化、现代化和工厂化的特点。几千家花卉公司均从事单一花卉品种的生产,如月季公司、菊花公司、香石竹公司以至种球、种苗、种子的专业公司等,实行高度专业化生产既可有效地降低成本,又便于栽培管理,提高产品的质量和产量;8017hm的种植面积,仅有2.5万名生产者,5518hm2面积的温室正向着高大型、密集型发展,室内实现了高度机械化、自动化和计算机管理,花卉的生产过程亦基本实现了工厂化,极大地提高了生产率,缩短了生产时间,降低了生产成本。
第二种,充分利用本国气候资源优势、简易的栽培设备和廉价的劳动力发展花卉生产,并快速打入国际市场,如哥伦比亚、厄瓜多尔、肯尼亚、津巴布韦等国。其中,厄瓜多尔有地处赤道的长日照条件、热带高原型气候和安地斯山积雪溶化后的净水灌溉,为其花卉生产提供了绝佳的环境,而厄瓜多尔的花工每日薪水仅为3美元,比哥伦比亚每日5美元廉价得多,因此他们瞄准了花卉大力发展,并在很短时间内就跻身于世界鲜切花出口8强之列,成为美洲仅次于哥伦比亚位居第二的花卉出口大国。
第三种,利用本国资源和气候优势,生产单一、优势花卉品种。如泰国,它地处热带,种兰有着得天独厚的自然条件,早在1978年,由于第九届世界兰花大会在泰举行,使其兰花享誉全球,之后他们凭借自然优势,注意科学引种,运用先进栽培技术,加上政府的大力支持,使兰花生产工业化。如今泰国有兰花生产专业户500多个,年产1200万株,远销世界几十个国家和地区,年出口兰花切花7000多万支,创汇1550万美元,成为世界上最大的兰花出口国。
尽管实现专业化、现代化、工厂化生产是世界花卉生产发展的总趋势,但是目前就各国的发展历史和经济状况而言,以上几种生产形式在一定时间内仍将并存。3.2 发展中国家的花卉产业蓬勃发展
目前尽管在世界花卉贸易中,发达国家仍占优势地位,但是近几年来发展中国家花卉产业的快速发展,使发达国家尤其是荷兰花卉王国的霸主地位受到严重威胁。1992～1993年荷兰的花卉出口虽增长了4.2%,但进口的增长速度更快,达到11.8%,1994年仅鲜切花进口就增加到17.9%。继哥伦比亚、以色列成为世界花卉生产和出口大国之后,一些非
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