百香果，别名被称之为鸡蛋果，这一点主要是和它的外形非常的相似鸡蛋，属于西番莲科西番莲属，百香果表面非常的光滑五毛，果实熟透的时候呈现为紫色，又称之为紫果。百香果的果实可以生食，还可以进行入药，种子能够进行榨油，由于果实的果壤多汁，从而被冠以果汁之王的美称。
百香果对日照照射的要求非常高，并且积水会对百香果的生长造成了一定的影响程度，由此可以知道，栽培百香果的时候，应选择排水方便而且日照非常充足的地方进行。百香果品种主要是台农一号、紫香和黄金百香果。百香果果子生长速度不同，大小自然会有所差异。果期百香果除了做好肥水补充之外，要注意适当疏果，以防养分分配不均、过分消耗导致部分果子养分供应不足、膨大受阻。接下来，我们就来一起聊一聊关于百香果的种植方式，以及在种植过程中需要注意的事项。
1、修剪
百香果最佳的种植密度为一百株，对于高度在二十厘米之下的苗木可以直接定植，由于百香果的苗木具有非常高的萌发能力，并且萌发的新芽具有非常高的成枝率，从而使得百香果的枝叶生长非常地旺盛，但是这样就非常容易造成蒙蔽现象，从而对于果实的品质以及产量造成非常大的影响。所以说，在栽培的过程当中，需要做好修剪枝叶的工作。
抹侧芽：选择晴天在主蔓的侧芽长至3cm～5 cm时进行摘除。
修剪：主蔓上架后留2侧芽,分向两侧生长,长至1.5 m ～2.0 m时将侧枝顶端剪除，一级蔓上每隔20 cm～25 cm处留1枝二级蔓，二级蔓上每隔20 cm～25 cm留1枝三级蔓，培养三级蔓作结果母枝。随时疏剪过密枝条，在离地面30厘米处剪除过长下垂枝条。
2、施肥
追肥是实现百香果高质量最佳的选择，可以按照苗木的长势以及挂果的数量进行追肥，在上棚前，每株每月可以进行追施三次即可，施肥可以随着苗木的生长增加。上棚打顶之后，可以进行增施磷钾肥，由于百香果的花是分批进行开放，所以说是应当每开一批花进行追肥一次，百香果为肉质根，若是土壤的水分过于太多，容易造成烂根。
百香果由于长势旺盛、生长量大，当年种植当年可结果，所以对肥料的需求是比较大的。不同时期，百香果对养分的需求存在差异，如新芽生长期，氮素消耗较大；花期时对磷、硼、镁等元素需求上升；膨果着色时则应补充钾、钙等。百香果对氮、钾需要量大，对磷、钙、镁需求量次之，此外还需硼、锌、铁、锰、钼等微量元素。
第一批花谢花后至幼果期，施用上海永通艾可收大量元素水溶肥（20-20-20+TE ）8-10Kg/亩。第一次增重，果肉渐多微微变黄，略微产生果汁；第二次增重，果汁含量增多，果肉变得更黄，糖分大量累积。该时期追肥可以艾可收高钾型水溶肥（15-6-35+TE）肥料为主。叶补中微
量元素，如钙、锌、铁、镁的补充，对防皱防裂，增糖降酸，提高出汁量有积极作用。百香果春季主要发生的病虫害是病毒病、蚜虫、叶螨和蚂蚁等要重点防治。
百香果果期施肥和修剪要点
