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的竞争,超市之间的竞争,价格波动幅度大;同时由于固定农贸市场的环境差,大型超市生鲜商品品种少。
2、目标市场
目标客群是宁波中高端收入的家庭
3、竞争对手分析
1、M6生鲜超市(智能保温柜)
登入官网选择菜品和配送时间,付款后送到社区保温柜,收到信息(内有箱号、密码),对柜子刷会员卡,取货,保温柜配备冰袋(保证4小时内保鲜没按时拿会发短信提醒,还是没能取走,会对菜品进行收回,再重送。)线上线下同价,每日两送,也可选择门店自提。
2、1号店
具有强大的品牌感召力和巨大的流量优势,有强大的销售体系,与政府达成联盟。 3、褚橙
成功原因:1.褚时健认真的态度,把控果园运转细节。2.严格的种植流程,承包农户,丰收后按果子质量付费。3.帮农民致富
用网络营销手段传播励志橙故事,传播的不是产品卖点,而是精神需求,抬高价位。 4、大型超市生鲜专柜
沃尔玛、家乐福等连锁超市均设有生鲜专柜,它们是有力的竞争者。
大型超市生鲜专柜优势在于:大型超市规模很大,各种各类商品琳琅满目,精心打造的集购物和休闲为一体的良好环境及氛围,很好地迎合了目标客户以逛商场为时尚的心理需求。由于这些卖场商品种类丰富,是目标客户购买百货的最佳选择,人们在购买百货的同时,会经常顺便购买一些生鲜。由于商场影响力大,美誉度高,再加上大型超市生鲜货源安全固定方面的有力促销和工商部门的严格监管,目标客户中76%的人认为大型超市买的菜品质最高,最具有无公害和安全保证。
大型超市生鲜专柜劣势在于:相对农贸市场其价格高、便利性差、品种少。 5、小区生鲜店
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各个较大的社区均零散分布着生鲜店或以生鲜为主打的小区超市,它们具有便利性好、顾客熟悉等优势,能解决顾客的燃眉之急或者适合工作忙碌人群的需求;但这些店普遍存在品种不全、价格偏高,卫生安全没有保障、新鲜度较差等问题。
6、流动摊贩
流动摊贩主要存在城市郊区或者临近城郊区域,主要集中农贸市场边沿或者小区门口、交通主要通道,具有便利性好、自产生鲜新鲜度好的优势,同时存在品质难以保证、诚信度差、价格高等问题。
7、生鲜直营连锁店
生鲜直营连锁店是一种全新的商业运营模式,它立足于“产”“销”的直接见面,实现了“农超对接”、“农企对接”、“农校对接”,采用实体店与网络店相结合。它把新鲜的生鲜商品直接推向消费者,适应了随着人民生活水平的日益提高和生活节奏的加快,消费者对生鲜购买的质量、便捷、价格、服务等各方面要求不断提高的形势。
四、市场与销售 1、市场计划
门店能辐射周边三公里内1万户家庭,单店计划获取粉丝家庭500户以上,一户家庭年消费约2万,单店目标营收100万/月以上
2、定价策略
价格比市场便宜30%以上
3、销售渠道
项目选择销售模式为直销。具体操作时采用: 1、直接销售。店员与顾客直接接触,面对面服务 2、联合物管销售。物管收集信息,由工作人员送货
3、电话预购。每分店设一订购电话,一定时间送货上门,收取一定服务费 4、微信订购。由微信后台收取订单,下派附近分店送货
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4、生产基地
以全局发展的战略眼光,以市场需求为标准,来确定基地建设的规模、品种等。以直营店销量为标准,在整合供货基地,以“公司+农户”的模式扶持农户的基地建设;同时在建设直营店时的自建基地,形成自产自销为主的产业链。凭自建基地可以筹集更多更广泛的资金。
蔬菜基地分三期建设,到2015年蔬菜基地面积达到25000亩,其中部分面积建设蔬菜钢架大棚、地膜,分别约占蔬菜基地面积的20%。公司与蔬菜基地农户签订蔬菜包销合同,双方按市场价格或者年初约定的价格家浮动比例成交;公司向所有蔬菜基地农户提供种子,以控制蔬菜品种和质量,这项预计每亩投入100元左右。
五、营运组织设计 1、组织结构
总经理下设管理部、财务部、商品部、运营部,事业部。各部门直接对总经理负责,定期向总经理汇报各部门职责内情况。
1、管理部职责
(1)负责事业部人力资源管理;
(2)负责员工招聘、培训、薪酬福利、员工关系管理; (3)对管理部的文件、档案进行管理;
(4)负责事业部各分店的设施设备的日常维护、消防安全检查以及水电维修工作; (5)对事业部各分店对外政府职能部门关系的建立与维护工作; (6)对事业部的耗材进行管理,耗材的申领、发放、盘点等; (7)对各分店的固定资产进行管理,建立固定资产台账; (8)协调处理重大投诉事件; (9)协调与其他各部门的关系。 2、财务部职责
(1)负责组织公司日常财务核算、计算工作;
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(2)负责公司财务部门的日常组织、管理工作; (3)负责公司的财务稽核工作; (4)负责组织公司的财务预算工作; (5)负责组织制定公司财务管理制度; (6)负责公司的资金管理; 3、运营部职责
(1)对生鲜物流培训部门进行管理,指导物流配送部门的日常工作; (2)完成各生鲜门店的产品配送工作;
(3)指导各生鲜门店商品陈列,制定商品陈列标准,并指导实施;
(4)对门店的商品销售状况及顾客需求进行分析,根据实际情况引进新商品,处理滞销商品;
(5)对采购的商品品质、数量进行稽核检测,并制作商品检测报表,严格控制商品质量。
4、商品部职责
(1)制定商品采购原则,并督导实施。
(2)根据市场动向预测和公司资金运作情况,进行预先采购。 (3)控制物资批量进购,避开由于市场不稳定所带来的风险。
(4)进行采购单据的规范指导和审批工作,协助财会进行货款的审核及成本的控制。
(5)根据要货订单,对采购产品进行初加工或深加工; (6)处理门店滞销商品,控制产品损耗。 5、市场部岗位职责
(1)掌握市场业态及其发展趋势,市场促销方式等变化,并深入了解、掌握消费者及竞争对手动态,为公司市场活动提供决策依据及建议;
(2)遵循公司的战略规划与业务战略,制定公司年度市场拓展计划及零售网点布点计划;
(3)维护与监管公司门店的店容店貌,维护公司对外的各种品牌形象设施; (4)制定并实施公司市场拓展等活动;
(5)进行新店的前期调研、中期策划与招商,后期维护工作; (6)对现有门店进行市拓展,提升门店的业绩与形象;
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(7)根据具体市场及公司的招商政策、经营资源,寻找最合适的租赁客户; (8)开发加盟资源,建立良好的合作关系; (9)建立开发团购资源,发展公司团购业务。
六、财务计划
计划融资500W,出让公司百分之15到百分之20的股份
七、风险控制 1、政策风险
政策风险主要是指由于国家或行业的宏观政策和环境的变化给项目带来不利影响的可能性。
我国是农业大国,农业是关系到我国国计民生的关键行业,国家一向重视“三农”问题,近年来一系列的利好农产品生产和流通的政策和措施持续出台,在可见的将来继续会能获得政府政策支持。同时,从中央到地方各级政府都加大了对中小企业特别是流通企业的扶持力度。因而,就本项目而言,政策风险相对较小。
2、市场风险
市场风险主要是指产品面市后由于市场环境恶化而得不到市场的认可,效益无法达到预期甚至无法产生效益的可能性。
本项目经营范围为绿色生鲜和其他农副产品,消费者购买行为变化小,只要严格控制各环节,保证“绿色、健康、便捷”的经营理念,完全可以把市场风险降到最低。
3、经营风险
经营风险主要是指项目运营过程中由于企业在内部经营管理环节上的失误而造成损失的可能性。
本项目经营环节简单,可操作性能高,且立足于打造一批具有高素质连锁加盟管理
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经营能力的人力资源队伍,紧控本项目运作的各个环节,因此完全具备规避经营风险的能力。
4、资金风险
资金风险包含两部分,一是由于企业的建设资金不能及时到位而导致后续运作无法正常实现的可能性;一是在运作过程中由于流动资金周转不畅而引发资金流转上的困难。
本项目前期启动资金投入少,能产生充足的现金流量,且周转速度快,可持续性强,能保证运作过程的通畅,保证企业生产和经营的顺利进行。因此,项目资金风险不大。
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