发出 党瑞 审批 审批 2007.7.30 发出日期 生效日期 XXX长江酒店 工作政策和程序 部门：客房部 内容：台球服务流程 分部：康乐部 文号：客房部——98 页数：2 1、营业前的准备工作
1）穿好工服，佩戴工号牌，提前到岗，服从工作安排，及时查见交接班记录 2）清理门窗、高背椅、茶几；摆放好杯垫、烟灰缸；清洁衣架、杆架、计分牌、灯罩等的卫生且保持地面整洁。
3）整理台球设备和用具。使用专用台面刷清洁台球桌面，在前侧正中台沿摆放巧克粉。保持球袋、球轨、架杆、三脚架、灯罩的完好整洁，灯光照明正常。备用球杆、架杆摆放到位。保证台球光洁，将球整齐摆放在球盘上。用巧克粉擦好球杆，杆头朝上直立于杆架上。检查计分牌使用是否正常，分数标归零位。
4）准备客人活动用品，在保温箱内整齐地摆放好毛巾（无破损、无污迹）。配备壹定数量的客用白手套，保证整洁无破损。 2、营业中的接待服务
1) 面带微笑，热情和客人打招呼，欢迎客人。
2) 根据客人的人数、球台出租状况迅速安排球台。准确记录客人姓名、房号，
住店客人，开单，如果是现金结帐，要根据情况收取壹定的押金；如果客人持酒店娱乐卡前来消费，要见清娱乐卡上规定的内容，和客人确认后予以安排。如遇客满，请客人排队等候或先进行其他活动。
3) 根据服务台的安排引导客人到指定的球台，根据客人选定的打法，将球按规
则摆好，同时问客人是否需要手套，当客人开始打球后，台球服务员应站在不影响客人打球的位置上，随时注意客人的其他需求。根据客人需要，向客人讲解规则、技巧、计分器的使用方法。
4) 主动询问客人是否需要饮料、小吃，且及时提供服务。
5) 当客人需要示范或陪打服务时，球台服务员应礼貌、认真地服务，且根据客
人的心理掌握输赢尺度。
6) 客人结束娱乐后，应及时、礼貌地检查设施、设备是否完好，协助客人办理
结帐手续。向客人致谢、道别，且欢迎客人再次光临。
7) 立即打扫休息区，整理球桌和用具，准备迎接下壹批客人。 3、 营业结束后的整理工作
1) 营业结束后及时清理球台，将球在盒中摆放好，将球杆插入杆架摆好，做好
球台、休息区桌椅、地面的卫生工作。 2) 核对当日营业单据，填写报表。 3) 切断所有电器的电源，关好门窗。
发出 党瑞 审批 审批 发出日期 2007.7.30 生效日期 XXX长江酒店 工作政策和程序
部门：客房部 内容：游泳池服务流程 分部：康乐部 文号：客房部——99 页数：2 1、营业前的准备工作
1) 每天早晨，在泳池开放前做好池水净化工作，先化验水质，根据化验情况合
理投放氯酸钾和明矾，开启水循环过滤泵，对池水消毒药壹小时左右。用水下吸尘器清除水底沉积物，保持水质的纯净、卫生。冲洗浸脚池且消毒，换好药水。泳池水温保持在26-28℃之间，余氯控制在0.4MG/L，PH值在6.5-7.8之间，尿素含量不得超过3.5MG/，大肠菌群不得超过18个/L。 2) 清洁泳也边的瓷砖、跳台、沐浴间的地面、镜子和卫生间的洁具。用消毒液
按1：200兑水后对池边沙滩椅、坐椅、圆桌更衣室坐垫等进行消毒。整理吧台，准备足量酒水，在池边撑起太阳伞。
3) 检查更衣柜锁和钥匙，淋浴室冷热水开关。补充洗浴用品：如大浴巾、小浴
巾、毛巾、沐浴液、洗发液等。 2、营业中的接待工作
1）客人到来时，主动打招呼，表示欢迎。进行验票，准确记录住店客人的姓名、房号、到达时间、更衣柜号码。办理手续后，发给客人更衣柜钥匙及洗浴用品。
2）对饮酒过量的客人，或患有皮肤病等传染病的客人应谢绝入内，且提醒客人若有心脏病、高血压、中耳炎等病，或过饥过饱、剧烈运动后等情况下，不宜下水，否则对健康不利。禁止客人带入酒精饮料和玻璃瓶装饮料。 3）要求客人进入游泳池区域前须行冲淋，且经过消毒浸脚池
4）救生员应随时注意巡视水中情况特别是深水区。注意对初学者的保护，提醒带小孩的客人，注意照顾好孩子，不要让孩子到深水区去。
5）及时提供茶水服务；根据客人的需要适时提供饮料和小食品，及时提供服务。 6）客人购买泳衣或泳具时，服务人员须开酒水单做帐且做出好售出物品记录，客人需挂帐或转房帐，服务员须请客人在收银单上签名，经收银员确认有效后方可挂帐。 6）客人离开时，提醒客人带好自己的物品主动道别，欢迎下次光临
7）检查清理衣柜，若有人遗忘物品，及时归仍失主，无法找到失主时，应向经理汇报，上交遗落物品以便及时归仍客人。 3、营业结束后的整理工作
1) 核对钥匙数量，做好清场工作，将钥匙分单双放好，登记在交接班记录上。 2) 核对当日营业单据，填写报表，分类作好记录。
3) 将所有用具放到指定地点。检查水质，投放药物，进行池水净化和消毒工作。 4) 停止机房壹切机械的运转，安全检查后，关闭电源，锁好门窗。
(2020)年酒店康体岗前辅导教案
