鸡饲料养分消化率的测定
18动科3班第三组
组员：满建军、陈昭瑾、何延扬、刘敏敏、朱莉莉、陈静茹
摘要：饲料营养价值是指饲料本身所含营养成分及这些营养成分被动物利用后所产生的营养效果。评定饲料营养价值也就必须依据饲料中营养物质的含量和饲料中营养物质在动物体内的营养效果。本实验经过三日预饲期和三日正式测定期，严格记录鸡的采食量和排粪量并在实验室测定了饲料蛋白含量和鸡粪中蛋白含量，计算得到鸡的表观消化率和饲料中蛋白质的消化率，以此定量评价饲料的营养价值。 关键词：消化试验 蛋白质消化率 鸡
一.实验原理
动物食入的某养分减去粪便中排除的养分即可称为消化养分。计算某养分的消化率是指饲料中某养分的可消化养分占饲料中该养分总量的百分率。 二.实验仪器
普通天平（载量500g，感量0.01g）、分析天平（感量0.0001g）、台秤（5kg，感量0.1g）、烘箱、铝制饭盒、镊子、凯式定氮仪、研钵、刮刀、样品袋 三.实验药品
10%硫酸、2%硼酸、4%氢氧化钠、硫酸铜、硫酸钾 三.实验方法步骤
1.鸡的选择与饲养管理
试验用鸡必须健康、营养状况良好，品种、年龄、性别一致，体重相近，并已按免疫程序进行了正常的免疫接种。
鸡舍应符合卫生防疫要求，鸡舍温度在15℃~27℃，除喂料与清扫粪便依据试验设计的要求照办，其余管理措施应按常规操作规程进行，每日给予试验鸡充足清洁的饮水任其自由饮水。 2.饲料的准备
用于测试的饲料要一次备齐，放在干燥干净的地方。 3.测试程序 ○1预饲期
目的：让试验鸡适应试验饲料、规程和环境，排空消化道原有的内容物，掌握动物的排粪规律，了解采食量。
预饲期为三天，在预饲期间严格按照正式期的喂料时间进行。将选好的试验鸡饲养在代谢试验笼内，饲喂准备好的测定饲料，由于鸡的消化道较短，食入的饲料残渣在24h内即可排净，且鸡适应新饲料约需要48h。此外，在预饲期间，要摸清试验鸡采食和排粪尿规律，确定每日排泄物收集分界点与每次饲喂量，在正式期即可按每次饲喂量对所需饲料进行称量。以下为我组的预饲期数据： 1号 2号 3号 4号 5号 6号 2020年10月27日早 饲喂量 剩余量 采食量 2020年10月27日中 饲喂量 剩余量 采食量 266.7 247.6 19.1 267.1 245.1 22.0 287.7 281.5 6.2 270.5 246.0 24.5 242.0 225.2 16.8 274.8 254.7 20.1 2020年10月27日晚 饲喂量 剩余量 采食量 246.2 175.5 70.7 258.3 162.4 95.9 260.6 211.3 49.3 259.3 187.6 71.7 271.2 249.9 21.3 264.9 202.3 62.6 1号 2号 3号 4号 5号 6号 1号 2号 3号 4号 5号 6号 2020年10月28日早 饲喂量 剩余量 采食量 512.9 477.7 35.2 506.2 469.8 33.4 531.8 476.5 55.3 481.9 479.6 2.3 496.2 453.4 42.8 533.8 491.6 42.2 2020年10月29日早 饲喂量 剩余量 采食量 511.0 446.2 64.8 495.6 457.1 37.9 479.2 418.1 61.1 511.2 483.3 27.9 464.4 415.1 49.3 579.2 504.7 74.5 2020年10月28日中 饲喂量 剩余量 采食量 484.1 429.5 54.6 514.7 459.5 55.2 491.9 437.2 54.7 477.2 422.3 54.9 471.2 407.4 63.8 513.6 447.0 66.6 2020年10月29日中 饲喂量 剩余量 采食量 505.9 464.5 41.4 478.4 419.5 58.9 480.4 411.8 68.6 505.9 461.7 44.2 464.1 420.2 43.9 564.7 510.0 54.7 ○2正式期 正式期为三天，在此期间每天均定时定量喂料，饮水不断。 选取三只最合适的试验鸡，编号为4、5、6，在正式期的早上7点空腹称重，称重后供给饲料1h（早上7：00-8：00），第一天早上不收粪。中午饲喂1h（11：30-12：30），收粪称重并在粪中加入10%硫酸进行固氮，将粪便铺平并放入烘箱。晚上饲喂1h（18：00-19:00）, 收粪称重并在粪中加入10%硫酸进行固氮，将粪便铺平并放入烘箱。重复喂料-称粪-收粪-称料-烘粪的过程三天，在第四天早上（7：00）称鸡重并收最后一次粪，总计收粪九次。
粪的处理方式： 采用集粪板收粪法：通过放在代谢笼下的金属板收集排泄物。此方法操作简单，对试验鸡应激小，但难以完全收集排泄物、排泄物易被羽毛、皮屑、饲料污染的缺点。以鸡为单位，在每次收集排泄物时，先清理掉粪上的鸡毛、皮屑和饲料（用镊子夹取），将鸡粪收集到饭盒中，称重，加入10%硫酸进行固氮，铺平后放入烘箱。每次从烘箱中取出上次的鸡粪均需要称重，收入鲜鸡粪后再称重以得到每次的粪重。
以下为我组正式期饲喂数据：
饲喂量 剩余量 上午 采食量 饲喂量 剩余量 中午 下午 采食量 饲喂量 剩余量 2020年10月28日晚 饲喂量 剩余量 采食量 511.6 456.5 55.1 480.1 401.9 78.2 488.4 403.8 84.9 510.6 453.0 57.6 476.3 383.3 93.0 564.2 472.6 91.6 2020年10月29日晚 饲喂量 剩余量 采食量 493.2 440.2 478.7 407.4 483.6 397.6 513.9 469.4 473.5 406.8 569.3 501.8 4号 鸡的代谢实验——采食量数据 单位：克 2020年10月30日 5号 6号 2020年10月31日 4号 5号 6号 2020年11月1日 4号 5号 6号 2020年11月2日 4号 5号 6号 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 37.5 62.5 62.5 37.5 49.6 50.4 52.7 47.3 51.5 48.5 33.4 66.6 93.0 7.0 58.7 41.3 51.1 48.9 56.9 43.1 65.6 34.4 57.5 42.5 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 65.7 34.3 84.0 16.0 27.8 72.2 56.3 43.7 80.8 19.2 62.7 37.3 44.2 55.8 71.6 28.4 39.0 61.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 33.2 29.3 31.1 32.5 32.4 13.2 70.7 43.8 61.1 采食量 饲喂量 剩余量 全天 采食量 300.0 300.0 300.0 300.0 300.0 300.0 300.0 300.0 300.0 100.0 100.0 100.0 136.4 175.8 108.5 141.5 164.7 109.3 207.9 174.1 151.2 56.9 163.6 124.2 191.5 158.5 135.3 190.7 92.1 125.9 148.8 43.1 65.6 34.4 57.5 42.5 66.8 70.7 68.9 67.5 67.6 86.8 29.3 56.2 38.9 总饲喂量 总剩余量 总采食量 4号 1000.0 542.7 457.3 5号 1000.0 580.2 419.8 6号 1000.0 426.5 573.5 四天 下为我组正式期收粪数据： 日期 时间 上午 7：30-8：30 中午11：30-12：30 2020年10月30日 下午17：30-18：30 上午 7：30-8：30 中午11：30-12：30 2020年10月31日 下午17：30-18：30 上午 7：30-8：30 中午11：30-12：30 2020年11月1日 下午17：30-18：30 上午 7：30-8：30 中午11：30-12：30 2020年11月2日 下午17：30-18：30 47.0 138.0 36.2 58.7 87.9 53.3 26.2 102.6 42.9 4号鸡 59.9 166.0 39.9 62.5 123.4 35.0 56.5 42.2 44.1 5号鸡 78.4 153.0 32.2 63.8 169.5 46.8 73.0 63.5 70.1 6号鸡 4.饲料和粪便中粗蛋白含量的测定 当前测定饲料的粗蛋白质含量，多趋向于采用凯氏半微量定氮法，其原因是称取样品不多，耗用试剂较少，用于样本消化和蒸馏的时间较短。各种饲料的粗蛋白质中氮的含量差异很大，变动范围在14.7%~19.5%之间，凡饲料中粗蛋白质中实际含氮量尚未确定的，可用6.25平均系数来乘氮量换算成粗蛋白质的质量。 操作步骤： ○1消化定容
称样0.5-1g并加硫酸铜0.13g、无水硫酸钠2.5g、浓硫酸6-10ml至凯式烧瓶，小火加热（防止泡沫溢出）无泡沫后加大火力。消化3-4h至瓶内无黑色炭粒，其色由棕黄色变为浅绿色，继续加热30min后冷却移入容量瓶冷却、定容。 ○2蒸馏滴定
取15ml 2%硼酸于三角瓶中，加两滴甲—溴指示剂，将三角瓶置于凯式定氮仪冷凝管下，管口没入液面下。
准确取5ml样品稀释液放入蒸馏装置的玻杯内，用20ml蒸馏水冲洗管壁，轻轻抽上玻棒，注入2-5ml饱和氢氧化钠，使氢氧化钠缓慢流入反应室，待反应室液体变为棕褐色为止，塞紧玻璃棒开始计时，待蒸馏4min后将冷凝管口从硼酸液面中拿出，再蒸馏1min后取下三角瓶，用已知浓度的盐酸滴定。 ○3结果计算
蛋白质含量测定数据表：
蛋白质含量 饲料 10.815% 粪便 7.64% 饲料中蛋白质含量： 食入饲料中的蛋白质量 4号 49.46 5号 45.40 6号 62.02 粪便中蛋白质含量： 粪便中的蛋白质量 4号 45.29 5号 48.09 6号 57.32 四.实验结果 饲料中某养分的消化率（RCD）计算方法：
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??????(%)=?100%
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IDM:食入饲量干物质量（g）
RC：饲料干物质中蛋白质含量（%） FDM：粪中排出干物质量（g） FC：粪干物质中蛋白质含量（%） 消化代谢率 4号 8.43% 5号 6号 7.58% 结果分析：对比饲料和粪便中蛋白质含量可以发现，4号和6号粪便中蛋白质含量低于饲料中蛋白质含量，而5号粪便中蛋白质含量高于饲料中蛋白质含量。这可能是由于鸡没有咀嚼器官，消化道较短，饲料中的蛋白质没有被充分吸收就排出体外，因此，鸡粪中仍含有较多蛋白质。、
4号和6号消化代谢率较低，原因可能是首先鸡在采食的过程中将饲料拨到料槽外，造成饲料损失，引起误差，使实验结果偏低；其次，本次实验正式收粪时间较短，鸡体营养沉积不足，也会造成误差；最后，还有实验中饲喂鸡的实验人每天都更换，主观因素不可避免，也会给实验结果造成影响。
鸡饲料养分消化率的测定 (1)
