基于烟片结构和保香加工的润叶参数模式筛选

基于烟片结构和保香加工的润叶参数模式筛选

王发勇; 牛绍辉; 徐超; 蔡尤东; 雷应波; 山俊贻; 解雯宇; 胡春华; 罗军

【期刊名称】《江苏农业科学》 【年(卷),期】2020(048)009

【摘要】采用不同参数组配控制模式,对润叶后烟叶的温度、水分、烟片结构及感官质量进行对比分析,筛选打叶复烤在\烟片结构、提质保香\加工主题下的热风润叶参数控制模式,寻求经济指标与\保香\的最优平衡点.结果表明:(1)一定范围内,随着热风加湿量的增加,润叶出口烟叶温度及水分呈上升趋势;(2)当润叶出口端蒸汽压力增加时,润叶出口烟叶温度呈上升趋势;(3)在高加工强度下,烟叶色泽变深明显;(4)在热风加湿条件下,润叶参数控制对烟片结构具一定影响,但均在可控范围内;(5)润叶参数控制对烟叶的感官质量存在影响,在CCSF等级条件下,当进端蒸汽施加0.35 MPa,出端蒸汽施加0.35 MPa,热风加湿0.2 MPa,热风温度为90℃时,烟叶温度均值为53.84℃、含水率均值为18.71％时,感官质量表现最优,达到保香提质的效果. 【总页数】5页(223-227)

【关键词】打叶复烤; 润叶; 色泽; 保香; 烟片结构

【作者】王发勇; 牛绍辉; 徐超; 蔡尤东; 雷应波; 山俊贻; 解雯宇; 胡春华; 罗军 【作者单位】红云红河烟草(集团)有限责任公司 云南昆明650221; 云南省烟草公司红河州公司 云南弥勒652399] 【正文语种】中文 【中图分类】TS44+3 【相关文献】

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