蛋 鸡 饲 养 手 册
前 言
现代蛋鸡品种经过育种和营养专家的不懈努力，生产性能不断提高，而体重却趋于小型化，这是现代商品蛋鸡的突出特点，在中国大部分蛋鸡饲养地区，虽然拥有较好的品种，但由于营养和管理方面存在许多问题，不仅不能很好的发挥特定品种生产潜力，而且养殖效益低下。出现这些问题时，有不少养殖户把问题归结为饲料，对饲料企业的产品质量产生疑虑，而且削弱了自身的养殖信心，这无疑影响了我国蛋鸡饲养业的健康发展。 蛋鸡的生产性能与其品种、饲料、管理、环境（包括防疫）四大要素密切相关。虽然直接受益是在产蛋期，但育雏和育成期的营养与管理也不可忽视。营养与管理不当均可造成延迟开产达不到产蛋高峰，产蛋时间短，蛋品质差，产蛋期死淘率高等现象。这些情况少数是由于疾病原因，而多数是由于营养供给及饲养管理不合理造成的。所以，最根本的是养殖观念需要更新。
编写这本小册子的目的就是把蛋鸡的现代营养与管理的新观念介绍给广大养殖户，以感谢广大用户对正大产品的厚爱。
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第一部分 优质饲料的生产
饲料在养鸡成本中占70—80%，所以优质的饲料是养鸡降低成本提高效益的重要保证。饲料是用来给动物提供养分的。要想配制出优质的饲料，首先，我们必须知道动物用于维持和生产对养分的需要量；由于养分来源于各种饲料原料，所以我们还必须知道每种原料中各种养分的含量；而更重要的是，我们必须知道动物对这些养分的利用率。而要获得以上信息就需要现代技术研究和专门的知识，在此基础上，营养专家才能作出物美价廉的饲料配方，而没有好的质量控制和正确的饲料生产过程，再好的饲料配方也只是一张白纸。总之，生产出优质饲料需要：科学的饲料配方，先进的技术设备和严格的质量控制。
正大饲料的先进性主要表现在配方科学、设备先进、品质优良。 1、 科学的饲料配方
科学的饲料配方，必须符合养殖标准的要求。正大饲料就是根据养殖对象在不同生长时期的不同要求，以及原料的营养成份，进行合理配比并经过科学加工制成的。因而可为全价料。这种全价料（包括颗粒和粉料），质量稳定可靠，饲料报酬高，因而可以提高成活率，缩短饲养周期，降低生产成本，获得最佳经济效益，正大所生产的系列化畜禽饲料品质完全达到国际先进水平，并被列为中国饲料工业协会向社会公开推荐的饲料产品。 2、 先进的技术设备
正大集团的主要饲料生产设备是引进美国的HOUGH公司具有九十年代世界先进水平的设备和技术，全部生产过程从原料的输送、过筛、储存、粉碎、配料、打粒、冷却到包装整个工艺流程均由电脑程序控制。电脑按预制可编程序完成配料、称重、混合等工艺流程，且具有自检功能和故障报警功能。粉碎机喂料子流，可根据原料的不同水分自动调节流量。采用精密度高的混合机将各种配料混合均匀。其均匀度之变异系数为4—6，制粒机制成颗粒饲料结构密实，成份均匀。我公司是迄
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今为止河北省唯一引进这套设备的生产厂家，依靠这些先进的设备，石家庄正大定能为广大养殖户生产出更为优质的饲料产品，为发展畜牧业、丰富人民的“菜篮子”做出更大的贡献。 3、 严格的质量管理
一是把好原料关。凡由采购部购进的原料，必须经过四个环节把关。
（1） 原料在供应商之仓库时，具有正大的现场检验人员进行感观检验，并快速测定水份，发现有异味、霉变、发热、高水份原料立即剔除，不准发货。 （2） 原料进饲料厂时，由公司品管人员逐批化验，不合格的原料不准进厂。 （3） 原料进库储存后，由仓库保管员每天进行检查，若发现不符合标准原料再予以剔除。
二是把好配方关。每天每批饲料在生产前，电脑操作人员必须根据生产计划，检查所需生产的品种是否与电脑配方相符，再看原料品质是否符合营养和配方要求，达不到要求的立即调整修改。
三是把好加工关。原料应按配料工序负责人通知的品种投料，不得把霉变的高水分的或混杂的原料投入，更换原料品种时，必须清理设备，防止交叉污染，操作人员必须按生产程序一丝不苟地进行操作，控制室人员密切注意显示屏幕上的各项显示，发现问题立即停机检查，以防产品不合格。
四是把好出库关。凡每班每批生产出来的产品，都必须由专职质量检验人员抽包检查，看配方代号是否与成品相符，产品的外观质量和重量是否符合标准，同时，取出样品送品管部进行化验，只有符合质量标准的才能出库，产品出厂时，包装上有详细标签说明和生产日期，便于用户选择使用和执法部门检验。
正大集团正是凭着这些先进性，以坚实的步伐不断求新，不断发展，为饲料工业的发展做出了重大贡献。
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第二部分 商品代蛋鸡的饲养管理
第一章有关蛋鸡的常识
蛋鸡的生命期可分为培育期和产蛋期两部分（基于海兰褐壳蛋鸡2001年饲养手册）。
1． 培育期是蛋鸡从一日龄到性成熟之间的时期，历时17周，蛋鸡体重达1480克，耗料约6公斤（18—20周耗料约2.0公斤），从0—17周死淘率2-3%左右。
2． 产蛋期是母鸡产第一枚蛋到淘汰之间的时期。蛋鸡一般在17周龄时产出第一枚蛋，随着产蛋率提高很快，于24周龄左右达到产蛋高峰。产蛋高峰维持数周后，产蛋率缓慢下降。在产蛋期，母鸡日耗料112克左右。随着母鸡日龄增大，饲料转化率逐步下降，一般到80周龄时，养母鸡在经济上就不再合算，母鸡只能淘汰。
海兰褐壳蛋鸡80周的生产性能（环境营养和管理都很好的条件下） 每只入舍母鸡（HH）平均产蛋=347枚 平均蛋重=62.8克 每产一枚蛋耗料=137克 78周龄时体重=2250克
（HH=蛋鸡舍存栏性成熟小母鸡总只数或开始产蛋时小母鸡总只数）
第二章青年鸡培育
后备母鸡饲养管理的主要目标是使其到给定日龄时达到所规定的体重，整齐度和骨骼发育程度。如果满足了以上要求，达到一定的日龄时，小母鸡将开始产蛋，并且很有可能充分发挥出其遗传潜力。
我们必须牢记，后备母鸡的质量是影响蛋鸡生产性能的决定因素。在培育期出现的任何问题都不可能到产蛋期再去纠正，为了生产出优质的后备母鸡，必须严格遵守下面的管理规定。
一．
雏鸡质量
养鸡生产者应从满足以下条件的父母代种鸡场购买雏鸡。
1. 每年购进祖代对父母鸡群进行更新。因为每年对纯系鸡所作的遗传选育工作都可以使商品蛋鸡的生产性能有一定的提高。至少每年多产两枚蛋，而且蛋重较大。
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蛋鸡饲养管理-养鸡手册-蛋鸡饲养
