草莓高产栽培技术
作者： 孟小丽
来源：《河南农业·综合版》 2013年第5期
许昌市农业广播电视学校 孟小丽
一、草莓的植物学分类和生物学特性
（一）草莓，英文名（strawberny）属被子植物门，双子叶植物纲蔷薇目，蔷薇科，草莓属荷兰草莓种。
（二）草莓是多年生草本植物，根系为须根系，分布浅，70%的根分布在20cm深的土层中。草莓喜中性或微酸性砂性壤土，土壤酸碱度在6～7生长最佳。
（三）草莓是聚伞状花序，按花序分化早晚可分为1、2、3等多级花序，从开花到果实成熟可连续开花。生产上一般用高级花序结果。
（四）草莓从植物学上叫聚合果，栽培上叫浆果。
（五）草莓的茎分为根状茎和匍匐茎。
（六）草莓的叶是三出复叶。
二、草莓对环境条件的要求
（一）土壤
草莓喜壤土或砂性壤土，栽培土壤要求保水保肥能力强、通气好、质地疏松。碱性地和黏土不适合草莓生长。土壤酸碱度在5～8根系和地上部生长良好。最适pH值为5.5～6.5，即中性偏酸土壤。
（二）水分
草莓喜湿不耐涝，根浅又怕旱。因此，草莓整个生育期需一直保持湿润状态。
（三）温度
地温低不但影响根的生长，还会造成果实发育慢，从而使成熟期延长。因此，前期要注意提高地温。
（四）光照
叶片光合作用适温20～25℃，授粉适温14～21℃。草莓是短日照作物，一般要求温度17～24℃。
（五）气体
大棚草莓补施二氧化碳，可使叶片增厚，果个增大，成熟提前，一般增产15%～20%。过多施氮及未腐熟有机肥产生的氨气对草莓有害，易出现叶片焦灼状肥害。因此，大棚草莓要及时通风。
三、露地草莓栽培技术
（一）定植技术
1、幼苗选择。选当年新生匍匐茎幼苗，茎粗1cm以上具4片叶以上，初生根多，全株20g以上的幼苗。
2、定植时间。中部地区8月下旬，假植苗在顶花芽分化后定植，通常在9月20号前后定植。
3、栽植方式及密度。北方采用高畦栽培，畦宽40～60cm，垄沟宽30cm，垄高20～30cm。每垄栽2行，行距25～35cm，株距15～20cm。栽苗深度“深不埋心，浅不露根”，定植后立即浇水。栽后7d内，每天浇1～2次水，保持地面湿润状态。以后2～3d浇1次水。直到幼苗发出新叶为止。发现缺苗及时补栽，保苗齐整。
（二）植株管理
1、疏芽与摘心。秧苗成活后，一般保留1～2个粗壮侧芽，抹去弱芽，留侧芽可以弥补顶花芽因冷害、霜害所造成的产量损失。过弱侧芽及下部发黄老叶及时去掉，减少养分消耗，促进新茎发根，改善通风透光条件，减少病虫害。
2、剪匍匐茎。露地草莓匍匐茎从开花早期就有少量发生，在果实采收期发生较多。匍匐茎越多，消耗营养越多，影响花芽分化，降低产量，同时也影响越冬能力，因此，剪匍匐茎是经常性的工作。
3、防寒。首先，覆盖防寒物。当气温降到0℃时，必须进行覆盖防寒。常用地膜和秸秆配合覆盖，先盖地膜，厚度3cm。其次，去除防寒物及防晚霜害。当春季土壤化冻后2次撤除防寒物，第1次在平均气温0℃、第2次在地温稳定在2℃以上时。同时，将田间枯枝烂叶杂草物清理干净，烧毁或深埋，减少病虫害。
（三）花果期管理
1、疏花疏果。1株草莓通常可抽生1～3个花序，少数4个以上。每个花序一般10～40朵花。一般大果型品种以留第1和第2花序为主，适当留一些第3花序的花蕾。小果型品种留
第1、2、3花序的花蕾，摘去第4、5花序的花蕾。在青色幼果时期，及时疏去畸形果、病虫果。
2、垫果。开花后2～3周，用麦秸或稻草垫于浆果下面，提高商品性，防水肥污染腐烂，有利于着色。也有拉线，将花柄搭在线上，使花果悬空的做法。
（四）土壤管理
1、耕作。9～10月草莓秧成活后，及时中耕松土1次，覆膜前浅中耕松土1次，春季第3次中耕，以不伤根为度。
2、覆盖。地膜覆盖可增产10%～30％，提早成熟7～10d，还可减少病虫害，安全越冬。覆膜时间10月下旬至11月上旬。覆膜前使用除草剂和杀菌剂1次，并提前灌水，覆膜时将植株全部盖在膜下，翌年春新叶长出时再破膜。
3、人工除草和化学除草。人工除草结合松土进行。草莓对有些除草剂过敏，一般施用禾草克、盖草能、氟乐灵、丁草胺等除草剂。氟乐灵可有效防治草莓多种杂草，一般用量为0.1～0.2kg/667m2，加水喷洒田间，随后中耕松土，以防药效分解。
（五）施肥技术
1、基肥。9～10月以基肥为主，在定植前，每667m2施优质农家肥3 000～
5 000kg，在农家肥中加氮磷钾复合肥50kg，氮磷钾比例以3∶3∶2为宜。混合后撒施，翻耕整平，再定植秧苗，并注意灌水。
2、追肥。第1次追肥在定植后1个月，每667m2施氮磷钾复合肥或尿素10kg，开浅沟深10～15cm，施后浇水。
第2次追肥在现蕾前，每667m2施氮磷钾复合肥10～15kg，覆盖地膜的可用打孔器施入，也可将肥料用水溶解后灌入。第3次追肥在现蕾后，每10～15d喷施0.3％尿素加0.3％磷酸二钾3～4次。
始产期、盛产期各追肥1次。每667m2追施氮磷钾复合肥15kg，2次间隔10～15d。
（六）草莓病虫害防治
1、虫害主要有蚜虫、叶螨，分别用10％吡虫啉4 000～6 000倍液喷雾防治，或用2 000～2 500倍液螨死净喷雾防治。
2、病害主要有灰霉病、芽枯病等，灰霉病用50％速克灵800倍液喷雾防治；芽枯病要摘老叶，增强通风透光，同时每隔7d喷施1次1 000倍液多氧酶素或600倍液敌菌丹水溶液防治。
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