关于征集食品安全问题清单及问题
解决情况
1.食品的原材料来源怎么来的，火锅店，串串香的油是怎么处理的？
按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，餐饮服务提供者应当制定并实施原材料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。我们对餐饮单位进行检查时，可通过查看其购货发票和食品原料检验报告以及相关证照，并询问核实其原材料来源。同时，我区通过推广“明厨亮灶”工程和设立食品原料信息公示栏，鼓励餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息，让消费者知晓。火锅店、串串香的废油由餐饮服务提供者将废油作为餐厨垃圾交给城管部门许可的单位收运、处理。
2.小学，各校饭店随时突击检查，特别还有学校门口小吃摊食品堪忧。
幼儿园、中小学、各大专院校学校及周边食品安全问题一直是我们食品安全监管的重点环节，每年我们都联合市教育局、市卫计委共同组织春、秋两季食品安全大检查，每年有针对性的就学校食品安全问题制定专项整治工作，其中就包含了有计划的和突击检查。对于校园周边的食品摊贩，我
们坚持在综治办的指导下开展好食品安全工作，联合工商、教育、城管等多个部门共同做好食品安全监管。经过部门持续不断的努力，学校周边食品安全环境得到了一定的改善。针对校内食堂食品安全，各级食药监局除加强食堂食品安全监管外，还每年分批对食品从业人员开展食品安全知识培训。如果您发现学校门口小吃摊存在食品安全隐患，请您及时拨打12331进行投诉。
3.买到问题产品，应该怎么维权？
保留证据，对所在购物地的食药所进行举报投诉或者是拨打12331，进行举报投诉
4.食品安全对于餐饮企业有什么明确的管理制度吗？ 食品安全管理的法律依据是《中华人民共和国食品安全法》，具体在餐饮监管方面是《餐饮服务食品安全操作规范》，其中重点规定了，餐饮企业需要建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制。食品安全管理制度主要包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，关键环节操作规程，餐厨废弃物处置管理制度，食品安全突发事件应急处置方案，投诉受理制度以及食品药品监管部门规定的其他制度。
4.主要是微商不明渠道的货源，食品药品化妆品，请问
怎么管，或者怎么举报？
首先提醒您不要购买来历不明的食品药品化妆品。其次是您在日常生活中发现违反《食品安全法》和有关食品安全的行为都可以通过公开举报电话12331进行投诉举报。我区食品药品监督管理局也开通了公开微信、电话、信箱等举报途径。
5.大家都对食品添加剂谈虎色变，怎么能更好普及相关知识？
食品添加剂标准食品添加剂的主要标准包括使用标准和产品标准。《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定了我国食品添加剂的定义、范畴、允许使用的食品添加剂品种、使用范围、使用量和使用原则等，要求食品添加剂的使用不应掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，或以搀杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。食品添加剂按功能分为23个类别。GB2760包括2400个食品添加剂品种，其中加工助剂158种，食品用香料1853种，胶姆糖基础剂物质55种，其他类别的食品添加剂334种。此外，我国还制定了《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880），对食品营养强化剂的定义、使用范围、用量等内容进行了规定。目前，允许使用的食品营养强化剂约200种。 食药科普宣传力度不断增强。目前，全区开展科普进基层、进社区活动，在全市开展了科普讲座和进食堂、进企业等科普活动100余次，
食品安全问题清单及问题解决情况
