《我们吃什么》教案
教学目标
1. 了解食物含有的主要营养成分给食物分类。 2. 了解人需要的营养成分主要来自食物。
3. 增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
教学重点
认识食物的主要营养成分及其作用。
教学难点
按食物含有的主要营养成分给食物分类
教学方法
情景教学，小组合作探究
课前准备
课件，课件、食物卡片、镊子、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。
课时
第2课时 教学过程
一、创设情境，激情导入
1、谈话：今天，我给你们带来了一些图片，我们一起来欣赏。看到这些图片你最想做什么？今天这节课我们就一起来聊一聊《我们吃什么》的话题。 2、老师想知道平时你们最常吃的食物有哪些？
3、老师这也有一些常见食物，来，看看你们都吃过没有？ 二、新知学习 （一）给食物分类
1、给食物分类，并说出你是按什么方法来给这些食物分类的？为什要这 样分？ 2、学生交流。
3、同学们，每天一日三餐，我们都要吃东西，都与这些食物分不开，你们 觉得我们为什么要吃食物呢？ 4、学生交流食物营养知识。
5、你们能不能准确地说出食物中究竟含有什么营养成分？
6、不知道没关系，我们可以来探究。想一想，可以用什么方法来探究呢？ （二）检测食物中的淀粉。 碘酒法
1、小组活动：掰馒头。
2、谈话：棕色的碘酒怎么到了馒头上就变成蓝黑色的了呢？碘酒是淀粉探测器，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。
3、我们来检测萝卜和土豆里面有没有淀粉？说一说观察到的颜色变化，说明了什么？ （三）检测食物中的油脂。 挤压法
1．谈话：关于营养，还有句话是这样的说的“油水充足，面色红润”这句话说明人的生长还需要哪些营养成分？人体能不能不要水？为什么？水是人体不可缺少的营养成分，在各种水果、蔬菜中含有比较多的水分。哪种食物中含有较多的脂肪呢？怎么检验？
2．小组实验：检验脂肪实验 3．交流汇报：谁来说说你的发现？ 4．小结：肥肉、花生含有较多的脂肪。 （四）检验食物中的营养成分。
1、引导学生根据营养成分标签了解营养成分的方法：
（1）、引导：遇到我们人类加工的食物时，分类就产生了疑问。生活中经过加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出来的，那分类的问题就更大。
（2）、这些加工过的食物含有哪些成分，我们怎么知道？这时候我们可以看它包装袋上的营养成分标签。
2、从营养标签中你获取了哪些信息？
3、小结：了解了食物中的主要营养成分和作用后，你觉得对你有什么帮助？ （五）食物要多样化，健康饮食。
1．谈话：食物中营养成分都各具作用，比如蛋白质、水是长身体的主要成份，淀粉、脂肪能为人体提供能量，维生素和其他元素能促进生长发育，增强抵抗力
2．活动：集体完成全班同学最爱吃的食物统计表。
3. 讨论：如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗？为什么？
4. 小结：人在生长的过程中，需要很多营养，而这些营养又分别含在不同的食物中，如果只吃我们爱吃的食物，就会形成偏食的习惯，也会使我们缺乏一些生长所必需的东西，
这样营养就不够全面，经常这样就会损害我们的健康。所以我们平时在饮食上要注意食物多样化，不偏食、挑食，保证营养均衡、全面，愿每一位同学们都能拥有一个健康的身体。
使用‘学乐师生’APP录像、拍照，分享给全班同学 三、课堂练习
（1）没有一种食物能含有人体需要的 。为了健康成长，食物要 ，不能 。 （2） 才能健康成长。
（3）小胖墩身材的主要原因是 ，豆芽菜身材的主要原因是饮食缺陷造成的 。 （4）米饭、面条等淀粉类食物含有丰富的 ，可供给我们 。
（5）油脂类食物含有丰富的 ，可供给我们 ，保持我们的 ，但不能多吃。 四、课堂小结
这节课你学到了什么？ 五、作业布置
蛋白质在我们人体中的主要作用是什么? 六、板书设计
我们吃什么（二）
营养成分 主要作用 主要来源
蛋白质、脂肪、淀 粉 、无机盐、维生素、碳水化合物、其它等
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最新 苏教版小学科学四年级上册：《我们吃什么》教案——第2课时
