疑，极大地丰富了课堂的表现能力，对于《饲料加工工艺学》这种需要理解大量设备构造图与工艺流程图的课程，更是大大提高了课堂教学效果。尤其是在教学过程中有学生反映，教材中有些地方由于对设备结构与工作原理的介绍过于简单从而不能很好理解加工工艺与品质控制的内容，多媒体教学方法在此时更加显现了其直观形象的优势，可利用多媒体将大量饲料工艺与设备图片和相关视频通过屏幕向学生展示，同时图片和视频的演示能够使讲授内容由抽象变得具体且生动，该种教学方法不但可以使学生能够更好地理解和记忆知识，同时也提高了学生的学习兴趣[4]。
虽然多媒体教学功能强，但是教学时不能完全摒弃传统的教学模式，应将传统的黑板讲授与多媒体结合起来。若采取单纯多媒体教学，只操作电脑，忽略了与学生的互动，教学效果也不会太好，会导致教学速度较快，而使学生未能掌握一些知识的细节。因此，应将多媒体教学与传统教学模式有机结合。总之，多种教学方法结合并灵活运用，可以培养学生的学习兴趣，激发学生的多向思维，促进学生快速、完整地掌握所学知识，不仅可以调动学生的积极性、主动性和创造性，还可以培养学生的科研素质[5]。
4 理论与实践相结合
为了使学生能够更好地理解和巩固《饲料加工工艺学》课本知识、能够对饲料加工生产过程及生产设备有所了解，需尽量创
造条件让学生到饲料加工生产现场进行学习，走进企业使学生进一步理解理论知识，开阔视野，增长见识，强化专业意识。在参观企业前，应向学生说明参观的目的、内容和要求，结合参观单位的生产工艺、生产流程及设备，明确提出要学习的问题，使学生在参观前查阅资料和复习相关专业的理论知识，进而引导学生带着问题去参观学习，帮助学生在参观时能够解决心中疑惑，这样才能取得更好的效果[6]。 5 改革考试方法
科学合理的考核方式可以以考促教，全面地培养和提高学生的能力[7]。首先，可采取多种成绩考评方式，可由学生的平时成绩+综述论文成绩+期末卷面成绩综合评定学生的最终成绩。平时成绩作为学生平时课堂上回答问题的情况的评价，综述论文成绩作为对学生自学与探索能力的评价，期末卷面成绩作为学生对教学内容掌握情况的评价，从而较全面、客观地衡量学生的学习情况。其次，在试卷命题时，应避免题型单一，不仅要有记忆和理解方面的试题，更要有应用和综合分析方面的题目，从而全面地反映学生的综合水平。 6 结语
教学探索使《饲料加工工艺学》的课程质量得到了很大的提高，不仅使学生的收获有了很大程度的增加，也对教师的教学水平及业务能力提出了更高的要求，起到了良好的促进作用，达到了教学相长的目的，使《饲料加工工艺学》的课程教学表现出蓬
勃的生命力。 7
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