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1 项目概况及其目的和意义
1.1 项目概况
项目名称：XXXX 乳业有限责任公司日处理 600 吨鲜奶加工项目
建设单位：XXXX 乳业有限责任公司 法人代表：XXXX
1.2 公司概况
XXXX 乳业有限责任公司是 XX 市 XX 实业有限责任公司属下的
一家专门从事牧草生产、饲料加工、奶牛养殖、乳品加工的民营企业，
该 公 司 于 2000 年 筹 建 ， 2001 年 产 。
公司以雄厚的科研实力为依托，以提倡发展乳品科技，关爱人类健康
为理念，以实现贡献最大化、企业价值最大化、股东财富最大化、企
业利润最大化为目标，崇尚敬业、报国、亲和、诚信，创新，力争
3-5 年内发展成为社会效益与经济效益双丰收的高科技企业。
公司建立之初，就本着依托高科技项目，生产高质量产品，激励
高素质人才，建设高效益企业为宗旨。通过建立现代企业制度，实现
了跨越式的发展。通过实施科技发展战略，真正做到了销售一代、储
备一代、研制一代的新产品开发格局，为企业的大发展奠定了坚实的
基础。
1.3 项目技术依托单位
该项目技术依托单位为 XXXX 研究院，该院是多学科综合性的 科学研究开发机构，XXXX 年建院以来，先后完成国家及地方科研课
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投
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题及开发项目 XXX 余项，其中 XX 余项科研成果获国家部、省级科 技进步奖、优秀科技成果奖及新产品、新技术开发奖，连续多年获
XXX 振兴经济科技奖。
主要研究范围：主要以生物工程，发酵工业，微生物代谢与控制，
氨基酸发酵，有机酸发酵，大豆深加工，玉米深加工，乳品深加工，
保健功能食品的研制，农副产品及山产野生资源的开发和深加工技术
及综合利用等为研究方向，该院有很强的技术实力，近年来在微生物
发酵工程研究方面有很大的发展，特别是在生物饲料、乳品深加工、
燃料酒精、氨基酸、活性肽保健食品、益生素等方面，取得了突破性
进展。该院拥有多项国家专利。
多年来 XXXX 研究院不断发展壮大，面向市场经济，科研与生 产相结合，科研与产品研制相结合，科研与人才培养相结合，使研究
院的研究方向走向多元化，成为 XX 省大型的专业齐全、设备先进、 科学研究水平高，技术力量雄厚的轻工科学研究及技术开发的科研机
构。
1.4 项目的总体目标
本项目是建设规模为日处理鲜奶 600 吨的乳品深加工企业。该项
目既符合国际乳品业的发展趋势，又适应了我国乳品工业的发展规
划，有力地推动了我国乳品业的发展。项目达产后可实现销售收
入 37845.3 万元，创利税 8558.57 万元，具有良好的经济效益和社会
效益。公司力争在项目达产后 3-5 年内,继续投资 9500 万元将该项目
扩建为日处理鲜奶 1000 吨,产品包括奶粉、奶酪、干酪素、水解乳蛋
白、乳蛋白生物活性肽的乳品深加工企业，届时公司年总产值将达
12 亿元，利税 3.5 万元。
1.5 投资规模
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项目总投资 6500 万元。其中：固定资产投资 5500 万元，流动资
金 1000 万元。
1.6 项目建设的目的和意义
乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价食品，它在人们的膳食
结构中有其他食品无法替代的地位和作用。全世界几乎没有不饮食牛
奶的角落，发达国家在经济发展的同时，不遗余力地促使全民饮食牛
奶，特别是青少年。全世界年产 5 亿多吨牛奶，其中 97%以上都成为
人类的美食，牛奶已经融入到现代文明之中。
无论从需求还是供给方面看，我国奶业的高速发展条件都已基本
具备。在需求方面，2000 年人均奶类消费量仅为 7.38 千克，远低于
世界人均 100 千克和发达国家 260 千克的水平，具有很大的增长空间；
在肉、蛋总产跃居世界第一，人均肉类和蛋类产量分别达到世界平均
水平和发达国家水平后，要继续增加动物性食品消费、改变中国人均
动物性蛋白摄入量仍然不足的状况，增加奶类消费是首要的选择；随
着中国经济的稳定增长、居民收入的不断提高和营养保健意识的不断
增强以及“学生饮用奶计划”等一系列促进奶类消费措施的加紧实施，
奶类的潜在发展空间将逐步转化为实际的市场需求。在供给方面，要
实现农业结构战略性调整、增加农民收入，都要求加快发展畜牧业，
奶业作为畜牧业中潜力最大的部分被作为发展的重点，政府和农民对
发展奶业都有很高的积极性，农业部制订的《畜牧业“十五”计划和
2015 年远景目标规划》中明确提出要“突出发展奶类生产”，并将“奶
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业发展工程建设”列为重大项目；经过多年的发展和探索，奶业的技
术服务体系和乳品加工业都已具雏型，“公司加农户”等适合中国特点
的奶业生产组织形式也已初步形成，奶业加快发展已具有相当的基
础。
XXXX 乳业有限责任公司是 XX 省排名第二、在 XX 市位居首席
的奶牛养殖和乳品加工龙头企业，同时也是 XX 市最大的畜牧业产业
化示范基地。该公司拥有优质天然牧场近 30 万亩，优质奶牛 1700 多
头，从事乳制品深加工具有得天独厚的资源条件。本项目的实施顺应
了 XX 变资源优势为经济优势的战略规划，有效地拉动了当地经济的
发展。
由于连续几年的粮食丰收，在粮食储存方面给国家和农民带来了
巨大压力。国家每年用于粮食储备资金多达上百亿人民币，占用了大
量的流动资金，又无力收购大量积压在农民手中的余粮，大大影响了
农民种粮的积极性。针对这种情况，中共中央于 2000 年初在北京紧
急召开了全国农业工作会议，做出了《关于调整农村产业结构的决
定》，要求各级政府大力发展畜牧业，就地解决粮食的转化和过腹增
值问题，该项目的开发不仅促进畜牧业的发展，同时带动了种植业的
发展。
该项目日处理鲜奶 600 吨，其中公司下属奶牛养殖基地提供 400
吨，剩余 200 吨向周边牧民收购。项目的建立，客观上促进了 XXX 畜
牧业的发展，同时推动了自治区饲料加工工业的发展，一定程度上提
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高了该地区农民种植和养殖的积极性。项目的建立为国家的高科技成
果提供了展示的舞台。项目的不断发展，也为推动自治区的运输业做
出了贡献。
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乳品深加工项目可行性研究报
