养殖技术培训资料
近几年来， 各级政府对畜牧生产的发展己经引起了高度重视， 出 台了一系列扶植政策， 养殖畜禽赚钱也成为共识， 但沅江畜禽养殖与 农业大市的要求还有很大差距 , 一是品种改良工作落后，良种覆盖率 低。全市牛的目前良种覆盖率不足 2％。生猪良种率不到 50％ . 二是 饲养粗放，管理水平低。特别是养牛都是停留在传统的观念上，很少 用精饲料，出栏的牛大都是退役的老残牛，肉质粗糙，品质低下，加 工价值不大，从而造成饲养效益低。三是资源有效利用率低。我市属 亚热带地区，光照充足，宜于牧草生长，饲草资源十分丰富，农作物 秸杆达 40 万吨，可养牛 20 万头以上，而去年我市存栏牛仅
3.2 万头, 资源有效利用率仅为 6.9％. 四是畜牧业产业化程度不高。产加销一
体化、贸工农一条龙的组织形式和大的龙头企业还是空白。 市级生猪 基地尚未建成， 还没有落实相应的配套扶持措施， 乡镇一级对畜牧发 展的投入寥寥无几， 在一定程度上影响了畜牧业产业化水平。 五是重 大动物疫病疫情形势依然十分严重。 受国内外重大动物疫情频发、 动 物及其产品流通频繁等影响，重大动物疫病疫情形势依然十分严重， 防控工作任务繁重， 现有动物防疫基础设施尚不完善， 我市的规模畜 禽养殖场的养殖条件处于“低、散、小”的状态没有根本改变，一旦 发生重大动物疫情，将对畜牧业生产产生极为严重的影响。
但是我市广大农户的养殖积极性很高 , 怎么养，养什么，养殖中 应注意一些什么问题还感到无所适从 , 这就需要广大养殖户掌握一定 的养殖常识。由于畜禽养殖是一项系统工程，涉及到品种，饲料，繁
殖，饲养管理，卫生环境，市场营销，栏舍设计，疫病防治，用药等。 今天重
点讲三个问题，即饲养管理，疫病防治，安全用药等，
一、关于饲养管理的问题
一, 栏舍（基础）建设， 要根据气温变化和生产、用途等因素来 确定。建栏舍要因陋就简 , 就地取材 , 经济实用 , 还要符合兽医 卫生要求 , 做到科学合理。有条件的，可建质量好的、经久耐用的 栏舍。栏舍以坐北朝南或朝东南好。栏舍要有一定数量的窗户，以保 证太阳光线充足和空气流通。牛舍 一般采用半开放式为宜，猪舍一 般采用开放式，三面有半墙，向阳一面敞开，牛每栋不超过 100 头， 猪每栋不超过800头，一般占，总面积的20%-30%建大型养殖场要 请专家设计指导。
畜禽养殖相对于种植业而言， 是一项短平快的致富项目但许多养 殖场效益并不理想， 究其原因主要是事前没有进行充分的论证就仓促 上马。那么，在建场之前都要充分考虑那几方面的问题，这里提供六 条建议。
1、考虑饲料资源，确定饲养规模
养牛的建场之前， 一定要充分考察当地的饲料资源， 尤其是粗饲 料资源，应就近解决饲料问题。靠长途运输、高价收购粗饲料来饲养 肉牛将得不偿失。牛场的饲养规模要以饲草资源为基础，一般是 10 亩自然草山饲养一头牛、 1 亩人工草地饲养一头牛。饲草问题解决之 后，还应考虑季节因素。一般应选在夏、秋季饲草生长旺盛的季长开 始饲养，不宜在冬、春枯草季节进牛。
2、考虑自身资金情况
特别是养猪投资主要包括建场、 饲料和购仔猪三部分。 所需资金 较多，，养殖者应根据自身资金情况来确定饲养规模的大小。资金雄 厚者，规模
可大些；资金薄弱者，宜小规模起步，滚动发展，切莫贪 多求大。一般养与建的比例为 7； 3
3、考虑技术条件和自身管理经营水平 猪，牛容易饲养，但不掌握生长发
育规律和生理特点，不懂得饲 料生产及配制技术， 不应用科学的饲养管理方法， 则难以获得较高的 经济效益。因此， 要搞好畜禽养殖，建场前必须对猪牛饲养的基础知 识有初步的了解。 经营者的管理水平决定着养殖效益， 沅江养殖场因 管理不善而“场败圈空” 的现象屡见不鲜，因此，搞规模养殖应在 自身技术条件和管理水平允许的范围内确定规模大小。 要小规模起步， 总结出成熟的管理经验后，再扩大饲养规模。
4、种畜禽的来源 种畜禽来源及质量是实现规模养殖的前提条件。 特别
是养牛户和 养鸡户要特别注意， 栏舍建好以后不知道在什么地方引种， 品种的好 坏，不仅影响生产力，而且在一定程度上决定效益的高低，目前就商 品猪而言，首选品种应该是杜＊长＊大三元杂交猪 , 这种猪三个特点 , 一是生长快 ,日增重可达 1.5 至 2 市斤.二是饲料报酬高 , 每增重 1 公 斤需饲料 3.2 至 3.5 公斤. 三是不要阉割 ,减少应激反应 ,但有一个缺 点,饲料营养水平要求高 , 因此, 经济状况不太好的还是喂土杂猪为宜 饲养肉牛的应根据市场需求选择地方品种为好 , 如狭西秦川牛、山东
鲁西牛、河南南阳牛等地方品种与夏洛来、利木赞、西门塔尔、德国 黄牛等进口牛的杂交后代牛，这些牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉 质好、饲料报酬高。最好是湖南当地牛地方品种的杂交牛， 适应性强、 运输成本低。到外地引种要注意引种的季节、牛的大小及品种，一般 4、5、10、11 月份较好，引一岁左右的高代杂交牛。
5、饲养模式
草食动物包括鹅，羊 , 要充分利用天然的草山资源，减少生产成 本，获
取最大效益。 我们要根据牛的生产阶段和生产方向采用不同的 饲养模式， 一般育肥牛要以舍饲为主， 基础母牛和架子牛要以放牧为 主，不同生产阶段要采用不同的饲养模式。同时要积极利用秸秆，推 广青贮、氨化或微贮技术， 进行冬天补饲。养猪的要考虑是否用定位 栏,还是高床 ,或者是平地散养 , 或是发酵床饲料 ,要根据实际 ,灵活确 定.
6、考虑市场定位 , 注意市场行情 饲殖户要进行充分的市场调查。 切忌
轻举妄动 , 盲目行事 ,要做到' 遇红莫赶 , 遇黑莫丢' ,一方面要多渠道捕捉信息 , 争取买个好价 , 另 －方面 , 随行情控制规模 ,
二生猪养殖中注意的问题
1, 养猪要坚持自繁自养的原则
2, 引种要从具有种猪生产经营许可证的猪场引种 . 同时不要从疫 区引种. 3, 要坚持同进同出制 ,即购进同一批次的猪 ,同时出栏 ,有 2 个好
处,一是便于饲料调制 , 二是便于猪场的彻底消毒
4, 购猪时要选择个体强壮的仔猪 . 实践证明 ,初生重多 10 克的仔 猪,在
同一饲料条件下 ,100 公斤可以多增重 10公斤以上 .
5选择适宜的时间出栏 , 土杂猪提倡 100公斤不超过 120公斤, 三 元杂
交猪不超过 150 公斤, 生猪圆膘后饲喂 , 维持饲料增加很不合算 .
6 要坚持一条龙育肥 . 切忌吊架子 . 更要改变日喂 2 餐习惯 ,
7, 注意饲料调制 . 配合饲料 , 一般采用水化堆积发酵后饲喂 , 还 可以喂
生食 , 饮热水 .切忌熟食稀喂 , 一是破坏饲料中的养分 . 导致营 养不良 , 二是猪排泄量增大 , 增加了消耗 ,
8降低栏内湿度 .养猪冒得巧 , 栏干与食饱 ,如果栏内过于潮湿 , 一 是容
易得皮肤病 , 二是体热大量散失 , 实验证明 , 猪舍 70％的情况最好 , 当湿度达 85％以上的时候 , 在饲料供应不变的情况下 , 增重下降 5％.
9 畜禽不要同养 , 以免交叉感染 . 10 要及时驱虫 2 次 .
二、关于畜禽疫病防疫问题 主要讲三个问题 , （—）关于当前疫病的特点
（ 1）, 传染性疾病仍然是最主要的威胁。
主要 是由集约化、“高密度”的饲养方式决定的，特别是鸡场 一旦疫病侵入，就会很快波及全群，引起暴发流行，从实际观察表明， 传染性病症仍占猪疫病的 70%。普通病不到 20％
（2）、多病原混合感染呈现明显持续增多。
猪场疫病的发生常以多病原混合感染的形式存在，以往零星发 病和单纯病例已很少见。 病原的多重感染或混合感染是近年猪病流行 的主要形式。因此导致猪群高发病率和高死亡率。 例如猪瘟和蓝耳病、 猪圆环病毒和蓝耳病、猪流感和伪狂犬病、猪肺疫和喘气病、传染性 胸膜肺炎和喘气病、 猪瘟与弓形体病等常混合感染， 有的甚至混合感 染 3 种以上的病。
呼吸道疾病综合征是近年出现的以病毒和细菌混合感染，及环 境应激、饲养管理不良等多因素共同作用而引起的一种疾病。 猪场发 病率可达40沧
80%死亡率可达20%以上。患猪增重下降 5%^ 25% 出栏推迟15?20 d。是
影响猪场效益的头号疾病?临床表现为肺炎症 状，病猪咳嗽，眼鼻分泌物增
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