大班综合活动教案：制作清肺菜品
设计意图：根据《纲要》精神，幼儿与成人、同伴的共同生活、交往、探索、游戏都是其社会学习的重要途径、应为幼儿提供人际间交往和共同活动的机会和条件，并加以指导，本次的活动中最重要的部分是要求幼儿亲手制作一道清肺的菜品，菜的种类是多种多样的，可以制作出不同的菜式，能让幼儿能充分动手动脑，并且分小组进行讨论、分工并加以制作，遇到问题及时处理。老师在其中作为活动的支持者、引导者和合作者，在进行教学时要充分尊重幼儿，感受他们的感受，对他们的行为和想法进行支持，并且鼓励引导他们能够大胆的尝试和创新。 活动目标:
1.让幼儿能够了解到清肺食物有哪些
2.培养幼儿的小组合作意识，在活动当中合作、分工、操作，也能提高其动手能力 3.让幼儿亲手制作一道清肺菜品，体验不同的搭配方式，在这过程中体验快乐，培养其创新能力 活动准备：
多媒体 数多小红花 各种蔬菜 各种盘子 刀、筷子、勺子等用具 各色调味料 活动过程： 一、教学导入 1.雾霾图片观看。
教师：小朋友们好，今天来上课的时候感觉外面有没有雾蒙蒙的感觉。在正式上课之前，我们先来看几张图片。有哪位小朋友起来给老师说一说，图片中的内容是什么呢？ （抽几个幼儿回答问题，描述图片内容） 2.雾霾介绍
教师：小朋友回答的很不错。屏幕上播放的几张照片主要是雾霾的照片。小朋友们知道什么是雾霾吗？雾霾天气是一种大气污染的状态。人们的经济生活活动产生了大量的细颗粒物，这个颗粒物称为P.M2.5，如果超过大气可承受的范围，这种颗粒物就是聚集，如果天气静稳，风小，那么就非常容易产生雾霾。其实简单来说呢，就是自然承受不住大量的污染而表现出来的一种现象。
雾霾是污染物引起的，那么它对我们身体的危害是非常大的。但是我们生活在这个充满雾霾的世界里，接触他们是不可避免的。虽然如此，但是我们还是要采取措施去减少他们对我们的伤害。而今天我们的教学内容就是为了减少雾霾对我们的伤害，我们应该怎么做呢？ 二、教学过程 1、清肺食物知多少
教师：对于雾霾我们没有办法阻止，但是我们可以采取措施减少伤害。衣食住行四个方面，住和行的改变相对较少，而衣，我们要尽量穿长袖且戴帽子，减少与雾霾的接触。其中与减少雾霾伤害最大的是食物。我们每天都要吃东西，而且吃的东西种类也是多种多样的，食物对减少雾霾伤害能起到非常大的作用，那么我们今天就来学习一下哪些食物是具有清肺功能的呢？
在老师介绍之前，小朋友们先来介绍一下你们所知道的食物当中，哪些是具有清肺功能的呢？
很好，小朋友们回答的非常棒！现在轮到老师给小朋友介绍了。大家一起看屏幕，屏幕中的食物都是具有清肺功能的，小朋友们能认识完吗？（指图片，让幼儿说出图片中食物的名称：胡萝卜、木耳、豆浆、蜂蜜、梨、海带、苦瓜等等） 2、小菜单
教师：刚刚知道了那么多清肺事物，那么现在，我们来制作一个清肺的菜品吧~老师这里有一个小菜单，大家根据这个小菜单上所提供的材料进行你们清肺菜品的制作吧。小菜单中有：块状和细丝状的熟的胡萝卜、熟的木耳、熟的海带、煮熟的苦瓜等等。调味料准备：盐、味精、油等等（教师将准备好的东西摆放在桌子上，准备就绪） 三、菜品制作
教师：现在来到了本节课的主要环节啦，制作一道清肺菜品。首先我们分成几个小组进行菜品的制作。大家可以自由组合。选择出你们的搭档。好啦，大家都选好了自己的搭档。在制作菜品之前，你们每个小组对你们要制作的菜品进行讨论，你们小组要制作什么样的菜品呢？你们需要什么原料、你们的分工是什么样的？还有你们的菜品名称叫什么？
教师：大家讨论好了吗？很好，现在桌子上的这些食材调料都是可以任意选择的。爸爸妈妈作为助教，可以在旁边协助宝贝对需要用刀的步骤进行适当的辅助。那么现在就开始制作吧。希望小朋友们能够制作出美味的清肺菜品加油哟！（教师可以适当的走动，提问幼儿做到哪一步，是否遇到什么困难等等）
四、菜品品尝和点评 1.菜品介绍
教师：好啦，每个小组的小朋友都将菜品制作好了。每个小朋友在小组内进行讨论，你们如何介绍你们的菜品呢，方式不限。
教师：那么下面有请每个小组对本组的菜品进行介绍，包括你们的名称还有制作的过程，当然了还有你们中途遇到的困难等等都可以进行介绍。 2.菜品的品尝
教师：刚刚小朋友们答的很棒！现在来到了激动人心的环节了，就是吃我们的菜了。小朋友们先请自己的爸爸妈妈来品尝一下自己的菜吧！然后自己再品尝品尝，其他小组的成员也可以去品尝其他小组的菜品，最后我们进行点评，评出最优秀的清肺菜品好吗~ 3.菜品的点评
教师：现在给每个小朋友和你们的爸爸妈妈发一朵小红花，现在每个父母和幼儿手上都有一朵小红花，你们喜欢哪一组的菜品就送给哪一组。最后我们看看哪一组的小红花最多。 五、总结
教师：非常感谢各位家长能来参加本次的活动。同时也要谢谢小朋友们能够积极地参与到本次的活动中来。本次活动中每位小朋友都表现的非常好，制作的菜品也非常好吃。感谢你们让本次课程圆满结束。今天我们的课程就到这里了，下次再见吧~
幼儿园大班综合活动教案：制作清肺菜品
