单选题单选题 单选题(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)A.GI80123916123915A.超重D.腰围C.腰臀比E.三级肥胖17.准确测定体脂含量，应采用的“金标准”是 D.二级肥胖C.一级肥胖E.超声波法C.动物蛋白B.肥胖前状态B.皮褶厚度法E.支链氨基酸B.高脂肪饮食A.高蛋白饮食A.体密度测量法D.芳香族氨基酸12391719.以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用 18.按照WHO对成人BMI的划分，其值为25．0～29．9时，属于 判断题判断题单选题 判断题(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)判断题判断题E.<50D.250B.400A.300正确 错误123897123883123918正确 正确 C.<150E.GI30D.GI90C.GI55B.GI65错误21.孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。 20.痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。 错误12390312389823.营养不良使肺表面活性物质减少易发生气胸、肺萎缩等，并影响疾病的预后 24.肥胖者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平升高，是动脉硬化的危险因素。 22.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。 填空题判断题判断题判断题判断题判断题(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)填空题判断题正确 错误错误错误错误错误正确 正确 正确 正确 正确 正确 错误错误12388212392412392212391112391012390912390829.维生素C能促进非血红素铁的吸收。 27.慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。 31.儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是()。 30.脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪应不超过总能量的30%。 28.便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量，多吃粗粮与薯类。 25.急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。 26.慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物，如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。 答：6g蛋白质 答：填空题填空题填空题填空题填空题填空题 答： 答： 答： 答： 答： 答： 答：填空题填空题(分值：1分)(分值：1分)(分值：4分)(分值：1分)(分值：1分)(分值：5分)(分值：1分)(分值：3分)(分值：1分)出现幻觉<300mg/d优质蛋白质皮肤干燥、脱屑、粗糙25%~30%、30%~40%、30%~40%充足能量、充足蛋白质、适当脂肪、减少膳食纤维遗传因素、体重因素、饮食因素、生活方式和精神因素、疾病因素12392312391412391312391212390212390112390012389233.高血压患者每日食盐的适宜摄入量是()。 34.高血压的发病包括()、()、()及()等因素。 35.单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为()。 36.肝硬化晚期为防止肝性脑病，应严格限制()的摄入。 38.慢性肾衰竭患者应采用高生物价()饮食，以减轻肾脏负担。 39.长期饮酒导致酒精中毒可发展为()这是导致自杀的危险因素。 37.在慢性胃炎的营养治疗中，对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和()、()、()、()等。 32.合理安排一日三餐的时间及进食量，早、中、晚餐提供的能量应分别占全天总能量的百分比为()、()、()。 答：蛋白质 答：填空题填空题谷胱甘肽 答： 答： 答：名词解释名词解释123884123880123926123925名词解释名词解释(分值：4分)43.奶碱综合征 42.必需脂肪酸酸 是指人体不可缺少,而自身又不能合成,必须通过食物供给的脂肪酸。指高钙血症和伴随或不伴随代谢性碱中毒和肾功能不全的征候群，高钙血症表现为早期出现疲倦、软(分值：4分)(分值：4分)(分值：1分)(分值：1分)12388544.口腔-生殖综合征 40.在能量不足的情况下，为保证能量供给，()组织开始动员转化为能量。 41.硒是()过氧化酶的重要组成成分，能清除氧自由基，保护细胞核线粒体膜的结构和功能。
VIP专享中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案
