单选题单选题 C.油酸E.孕妇B.亚油酸D.老年人E.必需脂肪酸D.花生四烯酸A.α－亚麻酸B.健康成年人C.儿童、青少年A.疾病恢复期患者1238791238782015015003091360502007 单选题单选题(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)科目：临床营养学
B.脂溢性皮炎1.氮平衡状态常见于 77547A.周围神经炎C.皮肤毛囊角化试卷名称：2015年1月临床营养学正考
2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列属于ω－3脂肪酸系列的是 1238813.核黄素缺乏可引起 满分：100
单选题单选题 D.豆浆B.腐乳A.豆腐E.豆腐干C.绿豆芽E.脚气病E.以上都对D.巨幼红细胞贫血D.不能有太粗硬的纤维B.每天应保证有200～250g蔬菜C.应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜A.由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜123888123887 单选题(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)C.醋5.下列哪种豆制品含维生素C较多 4.关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？ D.味精B.食盐A.酱油1238896.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失 单选题单选题单选题 E.香油E.9000步D.8000步C.7000步B.6000步A.5000步E.以上都不是123894123893123891 D.脐旁皮褶厚度测量C.肩胛下皮褶厚度测量B.二头肌皮褶厚度测量A.三头肌皮褶厚度测量 (分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)D.了解机体营养状况9.膳食调查的目的是 8.临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是 7.2007新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议，相当于步行 B.了解有无营养缺乏症E.了解营养与慢性病的关系C.了解膳食组成及营养素摄取情况A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏 单选题单选题单选题 (分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)单选题E.6g123899123896123895D.4gC.3gB.牛奶B.1．5gA.0．5gC.要素膳A.匀浆膳E.球蛋白A.白蛋白C.运铁蛋白B.前白蛋白D.视黄醇结合蛋白E.高蛋白、低脂肪营养液D.高蛋白、低糖类营养液12390410.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是 12.世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为 13.胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是 11.重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予 单选题单选题 单选题(分值：1分)D.鸡汤C.瘦肉A.面包A.20～30E.匀浆膳E.嫩角瓜B.薄面片D.要素饮食C.管喂膳食B.肠外营养A.肠内营养123906123905(分值：1分)(分值：1分)(分值：1分)D.60～70C.40～50B.30～40E.80～10012390716.肝性脑病患者营养治疗应注意摄入 14.胰腺炎急性期的营养支持途径首选 15.肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供给量不应低于()克。
VIP专享中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案
