兴化大米质量技术要求
兴化大米质量技术要求
〔一〕品种。
选用武育粳3号,淮稻5号,华粳6号等中迟熟中粳品种。 〔二〕立地条件。
土壤有机质含量≥2%,土壤pH值6至8,灌排方便,灌溉水水质达国家标准。
〔三〕栽培治理。 1. 育秧:
〔1〕种子处理:播种前用使百克、浸种灵和吡虫啉等低毒农药浸种2天,防止种传病害。
〔2〕育秧方法:采纳旱育秧或湿育秧方式。
〔3〕播期播量:最适播期5月上中旬,每667m〔亩〕大田适宜用种量<20kg。
2. 移栽:移栽期6月上中旬,每667m〔亩〕栽插1.5至2万穴。
3. 田间治理:
〔1〕施肥:每667m〔亩〕施有机肥≥100 kg ,氮肥≤20 kg至22 kg〔纯氮肥〕,N:P:K比为1:0.5:1。
〔2〕水层治理:用无污染河水灌溉。水稻生长期间保持适宜水分,生长后期保持稻田潮湿,断水时刻不早于收成前十天。
4. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相
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关规定,不得污染环境。
〔四〕收成。
90%以上实粒黄熟后及时收成,分品种单收单脱,脱粒扬净后晒干贮存。
〔五〕加工。
加工须在当地进行.加工全过程以国家大米加工质量标准执行,坚持清理、筛分、去石、砻谷、三机精白、高压纯洁水蒸抛光、双面光电色选、检测、精确包装等加工程序,并进行稻米加工全过程质量监控与治理。
〔六〕质量特色。
1. 感官特色:大米晶莹透亮,粒型适中。大米蒸煮时,饭粒完整,米饭柔软油润,浓香持久,米饭冷后不硬且有粘性。
2. 理化指标:
精米蛋白项目 垩白粒率 垩白度 长宽比 1.9-2.0:指标 <30% <5% 1 11.0%-20.0% ≥70mm ≥7.5% 直链淀粉含量 胶稠度 质含量 3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件2:
兴化红皮小麦质量技术要求
〔一〕品种。
选用扬麦158、扬麦11号、扬麦16号等中筋春性红皮小麦品种。 〔二〕立地条件。
土壤有机质含量≥2%,pH值6至8,田间内外三沟配套,排灌方便,防渍害能力强。
〔三〕栽培治理。 1. 播种:
〔1〕播种期:应将播期按排在最正确播期10月25日至11月10日之间。
〔2〕播种量:每667m〔亩〕大田播种量在7 kg至8kg。 〔3〕播种方式:采纳浅旋人工撒播方式或条播种机播种,播后及时窨透水。
2. 肥水治理:每667m〔亩〕施肥量折施纯N:15 kg至16 kg,P2O5:6kg至7kg,K2O:6kg至7kg,N:P2O5:K2O为1:0.35:0.35,肥料种类以有机肥和复混肥为主。要重视拔节孕穗肥的施用,用量许多于总施N量的40%。除播种后窨透水促齐苗以外,其余时期应以防水降渍为主,要及时清理内外三沟,保证排水畅通,雨后田间不积水。
3. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
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兴化大米质量技术要求
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