店培训的有效性。因此，树立现代战略培训理念，特别是广州长隆酒店的管理者树立现代培训理念至关重要。高层管理人员先树立起现代战略培训理念，破除旧有的培训无用论、培训浪费论的误区，再去逐层影响各级管理人员和员工，形成对广州长隆酒店培训的强有力的推动作用。
长隆酒店在新员工进行公共培训一般有两次，一次是入职应知(对酒店的基本认识)，一次是集团为期5天的培训，这两次培训都算作上班时间，都有相应的工资待遇。公共培训一般都有:入职应知，集团新入职员工培训，餐饮英语基础培训，5星级客户服务技巧培训，消防安全培训，主管管理技能培训，经理级沟通与技巧培训等等，员工通过培训后，培训组经还会会协助员工考各种职业等级证书:客房高级技师，餐饮配餐师等等，这样是对员工经过培训后自己的成绩有一定肯定。在培训的过程中，每个月部门都会写部门当月培训计划，并交给人力资源部培训组，方便培训组监督，抽查，同时培训组会组织部门培训员培训，并考核通过才能成为部门培训员，每个季度都会评选一位优秀培训员以资奖励。
广州长隆酒店的培训战略一定要与其发展战略共同去考虑。制定 广州长隆酒店的培训战略，既要符合广州长隆酒店整体发展的需要，又要满足广州长隆酒店目前工作需要。脱离酒店整体战略考虑的培训战略，虽然在广州长隆酒店现阶段工作中能起到一定的作用，但必将因与广州长隆酒店整体发展规划脱节而落后
12被动。
2.优化长隆现有的培训队伍，增强专业性
广州长隆酒店内部专业培训师是审核广州长隆酒店培训课程体系建立情况的关键人物，同时也是广州长隆酒店培训技术的把关人。内部培训师通常在广州长隆酒店中工作多年，具有丰富的工作经验和优异的成绩，他们了解广州长隆酒店广州长隆酒店的展开进程，了解广州长隆酒店成功的关键因素，和其它员工也
12 王华.桂林市星级酒店员工培训现状分析[J].桂林旅游高等专科学校学报,2005,(4):41-44
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广东财经大学地理与旅游学院 广州长隆酒店员工培训的现状及存在问题 建立了杰出的联系，了解员工的实际工作体现和需求，因而，内部培训师能够将自己的工作心得与实际问题结合起来，有针对性展开培训工作。
例如:有些部门培训的内容都是固定的，这样不仅使员工对培训有排斥，更严重影响了培训组的形象。所以笔者认为，可以让各部门员工根据自己的需求进行培训，这样做一方面是为了督促培训员按需求做培训，另一方面也是为了引起员工对培训的渴望与兴趣。在实施这项培训方法前可以定期向部门派发问卷，问卷内容应设计两个方面，一方面是调查员工的培训需求，另一个方面是反馈培训员的培训情况。利用问卷分析的结果，可以针对性的请求部门培训计划不一样的培训，致力做到按照员工的需求，督促培训员做培训。这样进行有针对性的培训，可以更好的增加员工的积极性。
3.制定合理、符合实际需要的培训计划
培训计划是对广州长隆酒店在将来一段时刻内的培训工作方针和完成路径的策划和安排。它是整个培训活动的实质性进程和关键环节，关系到培训使命的落实和培训方针的完成。首先包含:培训意图、培训目标、培训内容、培训方法、培训时刻、培训地址、培训组织人员、培训评估方法、培训费用核算、培训后勤
13保障等。
制定培训计划及方案是广州长隆酒店培训管理中非常重要的一个环节，计划及方案直接决定了是否有好的培训的效果。培训计划既是培训需求分析的结果、又是培训项目实施的依据，其制定过程应遵循严格的程序，按如下四个步骤渐次展开。
第一，人力资源培训需要咨询，即人力资源培训职能部分或广州长隆酒店将《培训需要调查表》分发给一切职工，规定职工认真填写。
第二，部分培训需要咨询，即职工填妥的《培训需要调查表》经直接主管初审、部分主管复核后汇总成为本部分的培训方案，抄送人力资源培训职能部分或广州长隆酒店司理。
第三，断定培训方案，即人力资源培训职能部分或广州长隆酒店司理汇总各培训方案，拟定培训方案草案，经广州长隆酒店或广州长隆酒店讨论通过。
第四，发布培训计划，即在广州长隆酒店范围内发布培训计划，并确保每一个广州长隆酒店员工都能知晓相关内容，以利培训计划的贯彻执行。
4.建立有效的员工培训模式
13 石增业,龚伟.青岛星级酒店员工培训存在的问题及对策[J].中国商贸,2009:108-109.
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广东财经大学地理与旅游学院 广州长隆酒店员工培训的现状及存在问题 随着经济发展环境的变化，教育培训市场竞争的加剧，广州长隆酒店旧有的人力资源管理模式，己经不适应广州长隆酒店的发展，甚至阻碍的了广州长隆酒店的发展。所以，广州长隆酒店必须彻底改变旧有的人力资源管理模式，发展创新新的人力资源管理模式，才能适应广州长隆酒店的发展需求。
长隆酒店在培训工作中要向各个领域渗透，还要加强对职工的形势任务教育，崇尚知识和技能，倡导理性思维和合作精神，鼓励劳资双方通过素质的提高，增强职工参加培训的自觉性和主动性，永不满足地提高产品和服务的质量，通过不断学习进取和创新来提高效率，坚定职工搞好培训的信念，提高自学能力，做好长期学习的准备，形成高科技、深层次、社会化、高质量，形成“学习型企业”。除了员
工知识和技能的培训，可通过一定的形式，向培训企业文化、团队精神、劳资关系等方向发展，使企业行为进入更深层次的领域。
任何变革都会遭到旧有实力的反对，或者说人的惯性思维导致人习惯旧有的模式，而缺少变革创新的冒险精神，这本身就增加了改革创新的难度。所以改革广州长隆酒店人力资源管理旧有的模式，需要广州长隆酒店高层管理者的大力支持自上而下推动广州长隆酒店人力资源管理模式的变革，不断探索科学有效的新
14的人力资源管理模式。
5.完善培训效果评估体系，并与绩效挂钩
培训效果评估是检验培训活动成败优劣的手段，是检验培训效益的唯一标准。培训效果的好坏直接关系到广州长隆酒店人力资源开发的力度和程度，也是衡量广州长隆酒店是否建立了有效的培训体系的标准。广州长隆酒店要从企业发展战略的基础上建立一套完善的培训有效性评估体系。
随着经济的飞速发展和对外交流的扩大，广州长隆酒店对简历完善的科学的培训评估开始逐渐重视。但由于培训的效果难以评估，并且培训出现效益有效的培训评估体系还有很长一段路要走。
在长隆酒店培训的过程中，通常都是检查完一个培训，只是登记了人数，简单评价培训情况，笔者认为这样无法充分体现我们到现场看的价值。所以笔者建议利用数据说明问题，对部门培训情况进行打分～建立评分标准:比如，课堂气氛，学员精神状态，培训员对培训内容的掌握，是否有实操，是否有互动，对每个指标进行评分，若建立起这样的评分制度，相信刚刚厨房和彩蝶谷餐厅的分数会有很大差别，结果会一目了然。而我们得到的数据也可以作为评选优秀培训员的参考依据之一。
14 魏.现代星级宾馆酒店培训体系研究[D].长春:吉林大学,2009. 12
广东财经大学地理与旅游学院 广州长隆酒店员工培训的现状及存在问题 培训工作既要讲究计划性，长隆酒店要提高各级管理者领导的科学管理水平，同时还要全面提高企业管理科学化程度，做出月、季、年培训工作计划;还要讲究系统性，就要有一个科学和规范的组织程序和操作程序，在时间和空间上最大限度地贴近企业管理和业务的实际，用最佳方法帮助员工获得知识和技能，对每个岗位的理论知识和操作技能做系统的培训，可进行部门互动式培训、OJT、师带徒、专题案例讨论等，追求效益的最佳化和成本的合理化。
广州长隆酒店应将对培训作用的评价与平常考核机制结合起来，绩效考核的成果既是对上次培训的成果评价的有效性的肯定，又是为了下次培训的改善性定见的评价。只要把培训评价的成果与绩效考核挂钩，才能有效地促进职工拜见培训的积极性，职工的本质得到全部提升，广州长隆酒店才能把培训落到实处，然
15后建立起广州长隆酒店长时间竞赛优势，完成广州长隆酒店与职工的共同发展。
15 华路宏,杜金玲.浙江省星级饭店餐饮培训现状、问题与对策[J].企业管理,2009,4:61-64.
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广东财经大学地理与旅游学院 广州长隆酒店员工培训的现状及存在问题 五、总结
本广州长隆酒店服务业的竞争的本质是人才的竞争。广州长隆酒店只有拥有高素质的员工，才可能获得经营的成功。广州长隆酒店管理者大概认识到人是广州长隆酒店成功诸要素中的榜首先素，只要具有高素质的职工才干提高广州长隆酒店的竞争力。因此广州长隆酒店管理者应重视职工的培训工作，对于职工的特色供给一系列的培训指导。培训是广州长隆酒店成功的必由之路，培训是广州长隆酒店开展潜力之所在，没有培训就没有服务质量。
广州长隆酒店员工培训的问题及对策
