肉细嫩，味鲜美，在市场中，除长吻鮠、鲶、铜鱼外，与鲤、倒刺鲃等同 居于大众所喜食之鱼类。
易人工养殖的特点：
食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化商品配合饲料、生长迅速、病 害少、饲养成本低、市场需求量大、池塘养殖群体产量高、经济效益
高。 5、倒刺鲃： 生活习性：
栖息于底质多乱石而水流较湍急的江河中的中下层，尤喜在水色清澈的水 域中生活，分布广，杂食性鱼类，以水生植物为主，兼食水生昆虫及其幼虫， 也取食一些坠入水中的陆生昆虫和蝦等。 4?5月间在水流缓慢、水草较多处产 粘性卵。
食性与生长特性：
食性杂，宜驯养，生长快，个体大， 1龄鱼重 150克，2 龄可达 500克，3 冬龄的鱼已能长到 400 毫米左右，最大个体可达 40斤。
易人工养殖的特点：
食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化商品配合饲料、生长迅速、病 害少、饲养成本低、市场需求量大、池塘养殖群体产量高、经济效益高。
6、中华倒刺鲃： 生活习性：
底栖性鱼类，性活泼，喜欢成群栖息于底层多为乱石的流水中。冬季在干 流和支流的深坑岩穴中越冬， 3月份开始游向支流生长。 3龄性成熟，亲鱼于 4?6月间水位上涨时，即到水大而湍急的江段产卵，卵随水漂浮孵化。
食性特征：
以水生高等植物为主要食物的杂食性鱼类；丝状藻类、昆虫幼虫、淡水壳 菜等均为其摄食对象。中华倒刺鲃分布于长江上游的干、支流里，中游里也偶 而见之。
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生长特性： 2 冬龄以后生长较快，最大个体可达 50斤，产量大，肉质肥美 富油脂。
中华倒刺鲃、倒刺鲃、光倒刺鲃等鱼的肌肉鲜美，均有一定药效，有壮阳 补中之功效，主治腰膝酸软。
分布于海南岛、珠江、元江等水系的倒刺鲃，俗称青竹鲩，形态特征与 中华倒刺鲃颇相似。主要区别为倒刺鲃的背鳍起点位置在腹鳍起点之后上 方，距吻端比距尾鳍基为远。两种的生活习性与经济意义相同。倒刺鲃的最大 个体可达 8 斤三种倒刺鲃的区别：
光倒刺鲃、倒刺鲃、中华倒刺鲃同属鲤形目、鲤科、倒刺鲃属，均属江河 野生鱼类。前两种鱼主要分布于长江以南各水系，后者分布于长江水系。
名称形态区别：
1）、名称上的区别： 光倒刺鲃别名称刺鲃，黑脊倒刺鲃，俗名称青娟、鲣中石捐、军鱼、青 鳟、青竹鲩；倒刺鲃别名称锯倒刺鲃，俗名称竹八鲤、竹八鱼、竹鲤、青竹 鲤；中华倒刺鲃俗名称青波。
2）、形态区别：
光倒刺鲃与另两种倒刺鲃的区别：
前者背鳍末根不分枝，鳍条柔软，不成为硬刺，侧线鳞 缘具有锯齿,体型略侧扁,侧线鳞 26以上。
3）、倒刺鲃与中华倒刺鲃的区别： 前者背鳍起点位置在腹鳍起点之后上方,距吻端比距尾鳍基为远,侧线鳞 26? 30,后者背鳍起点位置在腹鳍起点之前上方,距吻端比距尾鳍基为近,侧 线鳞 28? 32,从鳃孔上角至胸鳍基部有一狭斜的黑色条。
生物学特性区别：
1）、光倒刺鲃： 光倒刺鲃主要分布于珠江、闽江、海南、台湾等长江以南水
20?26,体呈圆筒
形，眼睛有一明显黄白色亮圈；而后者背鳍的末根不分枝，鳍条粗壮，成为硬 刺,后
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系。 常栖息于水流湍急、水色清澈、多石砾的中小河流,性活泼善游,食性为 偏动物食性的杂食性鱼类,尤其喜欢吃食昆虫、蚯蚓等小动物,驯养后可吃食 人工配合饲料。
当年鱼可长至尾重100?200克，2冬龄鱼体重可达500克。繁殖期从5月 初至 8 月底，分批产卵。成熟年龄：
雌鱼为 3? 4 龄，人工培育条件下体重 1.2 斤以上；雄鱼 2? 3 龄，体重 1 斤以上。 2）、倒刺鲃：
倒刺鲃主要分布于珠江、海南岛等水系，栖息于流水中，主食植物性碎屑 及丝状藻类。经人工驯化，可吃食配合饲料。雌性 1 冬龄平均体长为 203 毫 米， 2 龄鱼可达 276 毫米，而 3 龄鱼为 337 毫米， 4 龄鱼为 403 毫米， 5 龄鱼为 456 毫米，约
2.5 公斤，性成熟年龄为 5 龄。生殖季节为 4?6 月，产漂浮性卵。 3）、中 华倒刺鲃：
中华倒刺鲃主要分布于长江上游各支流，生活于流水环境，是底层杂食性 鱼类，生活时不停地啃食生长在乱石间的藻类、水生昆虫的幼虫以及水生高等 植物，也食菜叶、谷物等。所以，食谱广而多变，适于人工饲养。中华倒刺鲃 的最初性成熟年龄为 2? 3 龄。雄性 2 龄，体长 22?24 厘米；雌性 3 龄，体长 26? 30 厘米。在江河、溪河有一定水流速的水域中产卵。
易人工养殖的特点：
食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化商品配合饲料、生长迅速、病 害少、饲养成本低、市场需求量大、池塘养殖群体产量高、经济效益高。
7、泥鳅： 底栖性：
温水性底层鱼类，喜欢栖息在沟渠、塘堰、湖泊、稻田等软泥较多水体的 浅水区，或是腐殖质多的淤泥表层。除特殊原因外，几乎不游到水体的上、中 层活动。
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泥鳅喜中性或酸性泥土。
喜温性：
适宜泥鳅生活的水温范围为15C?30C,最适水温为25C?27C。
当夏天水温超过34C以上，冬天水温低于6C以下或枯水期天旱干涸时， 泥鳅都会潜到 10?30 厘米的泥土中进行休眠。
耐低氧：
除了能够用鳃呼吸外，还能用皮肤和肠道进行呼吸。泥鳅肠道的上皮组织 薄而且微血管丰富，具有辅助呼吸进行气体交换的功能，肠呼吸是泥鳅特有的 生理现象。当水温上升 ,尤其是在雷雨闷热天气时，由于水中缺氧，泥鳅便会垂 直窜游到水面吞吸空气，下沉时会发出身体拍击水面的响声。吞吸的空气在肠 管中进行气体交换，吸收氧气，多余的废气及肠中所产生的二氧化碳则由肛门 排出体外。在水中缺乏氧气时，泥鳅能够进行气呼吸。
泥鳅耐低氧的能力远胜于其它养殖鱼种。适合于高密度养殖，增产潜力很 大，运输时也不易因缺氧而死亡。
xx 密养的情况下，水中的溶氧低至
0.16 毫克/升，泥鳅仍能正常生活，其耗养量的 1/3 是由肠呼吸获得的。善 逃逸：
善于逃逸。春、夏季节雨水较多，当池水涨满或者池壁被水冲出缝隙时， 会在一夜之间全部逃光，尤其是在水位上涨时会从养鳅的进、出水口逃走。因 此，务必加强防逃管理，在进、出水口要有防逃设施，暴雨之前要加固池壁， 检查进、出水口是否有堵塞，及时排水，防止池水漫溢。
夜食性：
习惯在夜间吃食，但在产卵期间和生长旺盛期间的白天也吃食。因此，人 工饲养泥鳅时，应注意驯化泥鳅在白天摄食，便于投食管理和在投食时观察泥 鳅的摄食、生长情况。
食性：
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杂食性鱼类，对食物的要求不挑剔，其食物资源广泛，水中和泥中的动植 物及有机碎屑都是其食物
体长 5 厘米以下的幼苗阶段，喜吃动物性饵料，如轮虫、枝角类、桡足类 等浮游动物；
体长5?8厘米时，所食铒料较杂，除摄食水中的浮游动物、昆虫幼虫、摇 蚊幼虫、水蚯蚓等动物性饵料外，还摄食藻类、有机碎屑、水草的嫩叶与芽等 植物性饵料为主，如硅藻及高等水生植物的根、茎、叶和种子等。在铒料不足 时，也吃一些丝状藻类、大型浮游动物和微生物等。
与其他鱼类混养，可以利用鱼类残饵、粪便为食，起到增产增收的效果。 所以，泥鳅常被称为池塘中的 “清洁工”。
生长：
水温25?27C时，食欲最旺，生长最快。这时如有大量营养丰富的饵料， 可以加速其生长而得到较高的产量。当水温低于 15C或超过30C时，其食欲减 退，摄食量减少，生长缓慢。
泥鳅有二倍体泥鳅和四倍体泥鳅二种。四倍体泥鳅，个体大，易饲养，常 见个体在 50? 100g 之间，生长速度明显快于二倍体泥鳅。根据养殖对比试验， 池塘稀养四倍体泥鳅 280 天，平均亩产可达
847.5kg，高密度喂养亩产可达1万斤以上，最大单个体重达120g。
对环境的适应性广，个体偏小，生长周期短， 3?12 个月都可上市，无论大 小都可出售，对所有畜禽的粗杂食物均可食用，占地面积可大可小，水深水 浅，都可以养殖泥鳅，尤其独特的皮肤肠道呼吸功能，使泥鳅的运输成活率几 乎高达 100%，
是其它水产品运输无法比拟的。每亩产量可高达 2600 斤以上，高密度喂养 亩产可过万斤。
泥鳅的品种比较多，长薄鳅也被列入濒危物种之一，最大个体可达 3 千 克，是鳅科鱼类中生长最快、个体最大的一种。
主要有泥鳅、大鳞泥鳅、埃氏泥鳅、青色泥鳅、二色中泥鳅等，另外泥鳅 科副属还有大鳞副泥鳅和拟泥鳅等。对泥鳅染色体数目检测，大鳞副泥鳅和韩 国泥鳅均
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名贵优良杂食性淡水养殖鱼类
