A 养 牛 学 及 答 案
东北农业大学成人教育学院考试题签
养牛学（A）
一、判断题（每题1分，共30分） 1. 乳齿整齐洁白，此间有缝隙。（
）
2. 奶牛体重和体尺有高度相关性，生产上常用体尺估计体重。（ 3. 从牛的牙齿不能鉴定牛的年龄。 （ ） 4. 牛没有上门齿，但有两颗犬齿。 （ ）
5. 牛和狗一样没有汗腺。（ ） 6. 牛和狗一样没有汗腺。（
）
7. 胸宽指数是指胸宽/胸深，说明体长和高的相对发育程度。 （
8. 牛的复胃包括瘤胃，网胃，瓣胃和皱胃。（ ）
9. 夏洛来牛全身白色或乳白色。（
）
10. 奶牛饲喂时应先干料后湿料，先精后粗料的原则。（ ） 11. 奶牛产奶期奶牛应根据产奶量不同调整饲料的喂量。（ ） 12. 青绿饲料含水量高，干物质含量低，但适口性好。（ ）
13. 苜蓿草的出蛋白含量比玉米秸秆的粗蛋白低。（
）
14. 奶牛只要保证精饲料的供应就能持续高产，不添加粗饲料也没有关系。（15. 青贮玉米秸秆不如干秸秆喂奶牛的效果好。（ ）
16. 牛是吃草的，所以不用喂精饲料奶牛一样能高产。（
）
17. 饲料中含有足够的微量元素，高产奶牛不用补充添加微量矿物质元素。（18. 牛奶中含有较高的CLA对人的健康有利。（ ）
19. 挥发性脂肪酸包括乙酸和乳酸。（
）
）
）
）
）
20. 奶牛瘤胃发酵可合成菌体蛋白，提供反刍动物的主要的蛋白来源。（ 21. 奶牛初乳中含有较高的抗体和乳糖。（
22. 高产奶牛产奶期日粮配方首先考虑维持需要，不用考虑妊娠需要。（ 23. 犊牛6个月断奶叫早期断奶。（
）
）
）
）
24. 围产期是产前2个月和产后2个月的时间。（
25. 保证新生犊牛健康的重要护理是清除黏液，断脐带和及时吃上初乳。（ 26. 初乳营养丰富，富含免疫抗体，犊牛饲喂越多越好。（ 27. 泌乳此期的奶牛采食量降低，应考虑增加适口性饲料。（
） ）
）
28. 牛的布氏杆菌病时由布氏杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病。（ ）
29. 应激是指牛体受到环境中的不良因素刺激所产生的应答反应，是机体对环境的适应性表现。 （ ）
30. 奶牛夏天的热应激是奶牛机体对环境的适应性表现，可以不必管它。（ 二、填空题（每空1分，共30分）
1. 中国黄牛是我国数量最多，分布最广的牛种，意思（ 五六千年的历史。中国黄牛以大对数毛色为（ 2. 屠宰率是指（
3. 我国饲养最多的奶牛品种是（ 4. 肉牛的胴体是由（
）组织、（
）胴体重占屠宰前（
），肉牛品种是（
）最早的畜种之一，迄今至少有
）而得名。
）的百分比。
）。
）
）组织、 结缔组织组织和骨骼组织组成。 ）干物质可生产出的（
）的千克数量来表
5. 奶牛的饲料转化率一般用每千克（ 示。
6. 牛体尺的测量工具常用的有（ 7. 牛的整个躯体可分为头颈部、（
）（）
、圆形测量器测角器等。
）和（
）
8. NH3主要来自（ 9. NH3刺激黏膜引起（ L/L。
）的分解和氨化秸秆的（ ）。
）￡
）、喉头水肿等，通常要求牛舍 NH3的浓度小于（
10. 我国奶牛能量需要是统一用（ 值。
11. 奶牛的能量需要可分为（ 12. 碘是生物活性较高的一种（
）来表示，并配以奶牛（ ）表示能量价
）、生长、妊娠和（ ），是（
）几个部分。
）的主要成分。动物缺碘可以引
起甲状腺肿大，并引起幼畜的发育不良、矮小症，成畜发生粘液性水肿及脱毛等临床特征。 13. 钻缺乏症是由于（
）和（
）中钻不足引起的一种临床上以食欲减退、异
食癖、贫血和进行性消瘦为特征的慢性地方性疾病。 14. 核黄素又称（
），广泛存在于植物组织，多叶蔬菜、鱼、肉等饲料中，许多
）。
动物自身及其体内微生物也可合成它。与 VB1相比，它比较（ 15. 泛酸即（
），又称（
）。一旦发病，临床上以皮炎，眼周围
形成暗棕色渗出性炎症和斑块状脱毛，走路时呈高抬腿运动为特征。 三、简答题
1. 瘤胃与网胃的特殊消化作用？
2. 简答牛的反刍行为?
养牛学A及答案讲课稿
