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甜品果爽饮品及鲜榨果汁系列配方

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1-4果爽系列

果爽半成品配方及做法:

(一):芒果爽

1:纯净水:750g 2:白糖:80g

3:果爽粉(果冻粉):4g

4:一起放入锅中煮,边煮边搅,煮开为止 5:倒入果爽模具待凉 6:加入芒果粒6-8粒 7:放入冰箱冷藏备用

注:以上为8杯果爽模具量,保质期为3-5天 (二):雪蛤爽

1:纯净水:750g 2:白糖:80g

3:果爽粉(果冻粉):4g

4:一起放入锅中煮,边煮边搅,煮开为止 5:倒入果爽模具待凉 6:加入雪蛤0.8勺 7:放入冰箱冷藏备用

注:以上为8杯果爽模具量,保质期为3-5天 (一):芦荟爽

1:纯净水:750g 2:白糖:80g

3:果爽粉(果冻粉):4g

4:一起放入锅中煮,边煮边搅,煮开为止 5:倒入果爽模具待凉 6:加入芦荟粒6-8粒

7:再加入一丁点(0.005g)苹果绿(色素),不能加太多,起调色作用 8:放入冰箱冷藏备用

注:以上为8杯果爽模具量,保质期为3-5天

果爽成品配方及做法:

(一):椰捞芒果爽

1:芒果爽放入杯中底部 2:倒入椰冰汁至杯中8分满 3:上面洒芒果粒6-8颗 (二):木瓜雪蛤爽

1:雪蛤爽放入杯中底部 2:倒入木瓜汁至杯中8分满 3:上面洒木瓜粒6-8颗 (三):椰芒仙草爽

1:龟苓膏粒放入杯中底部

2:先加椰冰汁至半杯位置

3:再斜杯加入芒果冰汁至8分满 4:上面洒芒果粒6-8颗 (四):粒粒芒果雪蛤爽

1:雪蛤爽放入杯中底部

2:倒入芒果冰汁至杯中8分满 3:上面洒芒果粒10-12颗 (五):奇异果芦荟爽

1:芦荟爽放入杯中底部

2:倒入奇异果冰汁至杯中8分满 (六):芦荟香兰草茶

1:芦荟爽放入杯中底部 2:倒入 至杯中8分满 (七):芒椰芒果爽

1:芒果爽放入杯中底部 2:倒入芒果冰汁至半杯位置 3:再斜杯加入椰冰汁至8分满 4:上面洒芒果粒6-8颗

1-5鲜榨果汁系列

鲜榨果汁半成品配方及做法:

(一):西瓜冰汁

1:西瓜肉:150g 2:糖浆:20g

3:纯净水:50g(最好不加水,多加西瓜肉) 4:冰块:130g

5:一起放入搅拌机搅拌均匀即可 (二):哈密瓜冰汁

1:哈密瓜肉:130g 2:糖浆:20g 3:纯净水:70g 4:冰块:130g

5:一起放入搅拌机搅拌均匀即可 (三):奇异果冰汁

1:奇异果肉:100g (1个半) 2:糖浆:25g 3:纯净水:80g 4:冰块:130g

5:先把糖浆、纯净水和冰块放入搅拌机搅拌均匀

6:最后加入奇异果肉到搅拌机点打(一开一关)10多秒,拌均匀即可 (四):木瓜冰汁

1:木瓜肉:130g 2:糖浆:20g

3:纯净水:70g 4:冰块:130g

5:一起放入搅拌机搅拌均匀即可 鲜榨果汁成品配方及做法: (一):新西兰奇异果冰汁

1:鲜榨奇异果冰汁放入杯中8分满 (二):木瓜椰冰汁

1:鲜榨木瓜冰汁放入杯中5分满 2:再加入椰冰汁至8分满 3:上面再加点木瓜冰汁在中间 (三):木瓜冰汁

1:鲜榨木瓜冰汁放入杯中8分满 (四):哈密瓜冰汁

1:鲜榨哈密瓜冰汁放入杯中8分满 (五):海底椰冰汁

1:椰冰汁放入杯中8分满 2:上面再洒点椰瓜粒在中间 (六):红萝卜冰汁

1:鲜榨红萝卜汁(新鲜的1个半红萝卜)放入杯中8分满(榨汁机或料理机榨红萝卜)

2:糖浆:15g

3:冰块放入杯中6-7分满 (七):西瓜冰汁

1:鲜榨西瓜汁放入杯中8分满 (八):芒果冰汁

1:鲜榨芒果冰汁放入杯中8分满 (九):芒椰奶昔

1:鲜榨芒果冰汁放入杯中5分满 2:再加入椰冰汁至8分满 3:上面再加点芒果冰汁在中间

注:红萝卜汁需要用料理机或者榨汁机榨汁 糖浆制作

1、10斤白糖

2、7斤水(纯净水)

3、一起放入锅中煮开白糖溶解即可。 注:1、糖浆常温保存;2、保质期为7天。

甜品果爽饮品及鲜榨果汁系列配方

1-4果爽系列果爽半成品配方及做法:(一):芒果爽1:纯净水:750g2:白糖:80g3:果爽粉(果冻粉):4g4:一起放入锅中煮,边煮边搅,煮开为止5:倒入果爽模具待凉6:加入芒果粒6-8粒7:放入冰箱冷藏
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