胃液及瘤胃内容物检验：胃液检验

一、胃液的采集

抽取胃液用的探管，可用普通胃管加以改制，即在胃管末端钻数个孔。另外准备一台电动吸引器（1／10马力）或手摇式、脚踏式吸引器。将胃管送入胃内胃管的外端接在吸引起器的负压瓶上，开动马达，当负压瓶中的负压达到一定高度时，胃液即自动流出。 采取胃液前，被检查的家畜应禁食12h，一般多在清晨饲喂之前采取。临床上常用一次采取法。必要时可采用多次抽取法(即每15min抽取1次，连续4次)。

二、胃液物理性质的检查

胃液的物理性质检查包括胃液的数量，气味、比重、粘稠度及混杂物。

健康马，骡，一次抽取的胃液可达150—500m1。当马的幽门痉挛时，一次可以抽出胃液数升之多，而在胃酸分泌不足的胃炎时，一次只能获得少量胃液。

胃液带有酸味，见于急性胃扩张， 胃液带有恶臭味，见于饲料停滞异常发酵时，胃液带有尸臭的，见于化脓性、出血性胃炎。

胃液的比重，取决于内生性粘液的数量，但与外来的粘液数量也有一定的关系。胃液的正常比重为1.0025—1.0050。

胃液的稠度，因胃内所含粘液和食物残渣的多少不同而异。健胃动物的胃内容物，通常呈水样状态。将胃内容物静置1h，正常情况下可分两层，上下层的高度基本相等，上层为透明的液状，下层为粥状沉淀。有时在液面之上分出第三层，为泡沫状粘液，此为唾液。沉于底部的粘液为“内生性粘液”，浮于上部的为“外生性粘液”，如果内生性粘液大量增多，则为胃卡他的征象。

三、胃液的化学检验

(一)胃液潜血的检验 原理、试剂，方法与尿中潜血检验同。注意胃液应加热煮沸，

以免出现假阳性。

临床意义：除肉食兽外，马类动物及猪的胃液潜血检验应为阴性，如呈阳性反应，可能为胃出血性疾病，如慢性胃溃疡，马胃蝇幼虫寄生及急性胃炎等。在口，咽，食道损伤时，胃液的潜血检验也会出现阳性反应。

(二)总酸度的测定 总酸度为一切酸性反应物质的酸度的总和，系由游离盐酸(即未与蛋白质结合的盐酸)、结合盐酸(即与蛋白质结合的盐酸)、有机酸及酸性磷酸盐等组成。 测定方法：总酸度的大小决定于中和l00ml胃液时所消耗的0.1 mol／l氢氧化钠的数量。

取过滤的胃液10m1，加1％酚酞酒精溶液1—2滴，用0．1m01／L氢氧化钠溶液滴定，至出现粉红色为滴定终点，将滴定所消耗的0.1mol／L氢氧化钠溶液的毫升数乘以10，所得的数值，即为l00ml胃液的总酸度。 健康马胃液的总酸度为14—30单位。 (三)游离盐酸的测定 1.定性试验：

(1)试剂：间苯三酚—香草醛试剂 间苯三酚 0.66 纯酒精 10.0 香草醛 0.33

(2)方法：胃液3滴与等量试剂混合，在酒精灯上小心加热至液体完全蒸发为止，如有游离盐酸，则蒸发处的边缘出现胭脂红色，如仅呈黄色，表示无游离盐酸。此法虽然不太敏感，但较为可靠，因本法只有遇到游离盐酸才出现阳性反应。 、 2.定量反应，

(1)试剂：0.5％二甲基氨基偶氮苯溶液。

(2)方法： 胃液5m1加0.5％二甲基氨基偶氮苯溶液2滴，此时溶液立即呈现鲜桔红色，然后以玻璃棒搅匀液体，用0.1mol／L氢氧化钠溶液滴定直到变为桔红色为止，将滴定所消耗的0.1m01／L氢氧化钠溶液的毫升数乘以20，即为每100m1胃液中的游离盐酸单位。 总酸度和游离盐酸可用同一材料测定。即取胃液10ml，加0.5％二甲基氨基偶氮苯溶液3滴，用0.1m01／L氢氧化钠溶液滴定，记下消耗的0.1mol／L氢氧化钠溶液的毫升数，乘以10，即为游离盐酸单位。然后在同一材料中加1％酚酞酒精溶液2滴，继续用0.1mol／L氢氧化钠溶液滴定，记下这次0.1mol／L氢氧化钠溶液的消耗量。将一，二次所消耗的0.1mol／L氢氧化钠溶液的毫升数相加，乘以10，即为总酸度单位。 (四)结合盐酸的测定

1.试剂： 1％茜素磺酸钠溶液(指示剂)；0.1mol／L氢氧化钠溶液。

2.方法：用1％茜素碘酸钠溶液为指示剂，滴定胃内容物中除了结合盐酸以外的酸和酸性反应物质。由总酸度中减去此次滴定的酸度，即得结合盐酸的单位。

吸取过滤的胃液10mI，加蒸馏水10m1，再加1％茜素磺酸钠溶液2滴，此时可呈现淡黄色(如果仅有结合盐酸，加入指示剂后，不显黄色而立刻显紫色)。然后用0.1mol／L氢氧化钠溶液滴定至出现微紫色为终点。

3.计算：结合盐酸=(总酸度用去的NaOH量一此次所消耗的NaOH量)X10。

(五)盐酸缺乏度的测定 如胃液中无游离盐酸，可用0.5％对二甲基氨基偶氮苯酒精溶液为指示剂，用0.1mol／L盐酸滴定，即可求得盐酸缺乏度。

1.方法：吸取过滤的胃液l0ml，加蒸馏水10ml，加0.5％对二甲基氨基偶氮苯酒精溶液2滴，此时呈现黄色，用0.1mol／l盐酸滴定至由黄色变为红色为终点。 2.计算：所消耗的0.1mol／L盐酸溶液的ml数X10=盐酸缺乏度。

以上几项测定酸度的方法，对判断胃的消化和分泌机能有一定的意义。当胃液的量和总酸度增多时，表示分泌机能旺盛或亢进，称为胃酸过多症(Hyperacidity)，反之表示分泌机能降低，称为胃酸过少症(Hypoacidity)。若缺乏游离盐酸，称为盐酸缺乏症(Achlorhydria)，见于维生素缺乏，过劳，慢性胃消化不良或胃炎等。据测定，不少健康马的胃液中是缺乏游离盐酸的，故应结合临床症状综合分析。 (六)乳酸的测定

1.原理：胃液中游离的乳酸，可与试剂中的三氯化铁作用，形成亮黄色的乳酸高铁。 反应式如下：

3CH3·CHOH·COOH+FeCl3→Fe(CH3·CHOH·COO)3+3HCl

2.方法：

(1)取1％石炭酸水溶液15ml，加入10％三氯化铁溶液数滴，使成紫色。

(2)将上述管内溶液分成三管，一管加过滤的胃液5m1，作为试验管，一管加稀盐酸数滴，使紫色消退，作为阴性对照管，另外一管加乳酸数滴，即成亮黄色，作为阳性对照管。 (3)如胃液内含有乳酸，则呈现亮黄色，可和阳性及阴性对照管比较，得以确定。 3.临床意义：正常的胃液不含乳酸，在胃弛缓及胃的其他病理状态时，如乳酸菌引起剧烈发酵而形成乳酸。临床上遇到胃液内游离盐酸显著减少或完全缺乏时，应做乳酸检验。 (七)胃蛋白酶消化力试验 胃蛋白酶消化力试验常用毛细管法。

1.原理：胃蛋白酶在一定的温度下，可消化蛋白质，观察蛋白质被消化的程度，以判断胃蛋白酶的消化能力。 2.试剂：

(1)0.1mol／L盐酸液。 (2)鸡蛋清。

3.方法：

(1)取内径2mm的玻璃管，吸满鸡蛋清，置水浴内15min，使蛋白质凝固。

(2)将玻璃管切成20mm长，放入装有胃液的烧杯内。如胃液中缺乏盐酸，可添加0.1m01／L盐酸。

(3)置37℃温箱内一昼夜，取出，测定蛋白质被消化的毫米数。

4.临床意义：健康马类动物的胃液，用本法测定可使玻管两端的蛋白质共被消化6一l0mm以上，表示胃液中含有足够量的胃蛋白酶。当胃液缺乏盐酸及胃蛋白酶时，称为胃酸缺乏症，见于慢性萎缩性胃炎。

四、胃液的显微镜检查

将胃液离心或放置后，取沉淀物置于载玻片上，加盖玻片后镜检。注意有无红细胞，白细胞，脓细胞、上皮细胞、细菌、真菌及寄生虫卵或幼虫。

1.红细胞：正常胃液内无红细胞，如有少量新鲜红细胞，可能是插入胃管时损伤所致。如胃液内有多量红细胞，且多次检查均可发现红细胞，表示胃有溃疡或其他损伤。 2.白细胞及脓球：正常时白细胞数量很少，常和粘液混在一起。胃粘膜有炎性变化时，白细胞的渗出大量增加，可为正常白细胞数的4—10倍。当有化脓性炎症时，除白细胞较多外，尚有大量脓球。在咽下的痰液或鼻咽部分泌物中也有多量白细胞，同时伴有鳞状上皮细胞，柱状上皮细胞，粘液及细菌。

3.上皮细胞：正常胃液内常带有来自口腔、咽部、食管的鳞状上皮细胞。患胃炎时，可有较多的柱状上皮细胞。

4.细菌及真菌：细菌及真菌可能自饲料中带入。当盐酸缺乏时，可发现大量杆菌和球菌。乳酸增多时，可发现乳酸杆菌。在食滞性胃扩张时，发现有圆球状或散乱的椭圆形酵母菌，滴加碘液，可染成棕红色。

5.食物碎屑：可见到淀粉颗粒、脂肪球、植物细胞等。

6.寄生虫卵及幼虫：如马胃蝇幼虫以及肠道寄生虫及虫卵逆行入胃内时，可在胃液的沉渣中发现。