蔬菜学论文

由天下分享时间：2025/1/22 22:15:31 加入收藏我要投稿点赞

蔬菜学论文

茄子高产栽培实用技术

摘要：茄子营养丰富，具有产量高、适应性强、供应时间长等特点，为夏秋季节主要蔬菜，在我国种植面积广。露地栽培受气候影响较大，品质较一般，经济效益不高，采用设施栽培能打破季节的限制，在一年四季都能大量生产，能够增加单位面积的产量，提高品质，增加茄子的经济效益。本文根据茄子生长对温度、光照、土壤的要求，总结了茄子大棚栽培技术，包括品种选择、育苗、播种、定植方法、田间管理（灌水、温湿度调整、光照调节、肥水管理、整形修剪、保花保果）、病虫害防治等。

关键词：茄子，高产，设施栽培，定植，管理，病虫害防治等。

茄子属于茄科目一年生草本植物，起源于东南亚热带地区，现在全世界都有分布，茄子己成为我国南方各地广泛栽培的蔬菜之一。茄子适应性强，栽培较容易，产量高，供应期长，露地栽培，从初夏上市直至秋末，是夏秋季节的主要蔬菜，在华南地区，茄子己成为“秋淡”的主要蔬菜。下面来详细了解茄子高产栽培技术。 1 茄子生长对环境条件的要求 1.1土壤

茄子对土壤适应性较广，各种土壤都能栽培，适宜土壤pH为6.8～7.3，在有机质含量高、疏松、保水保肥能力强的土壤上生长为好。 1.2光照

茄子对日照长短不敏感，但对光强要求较高，不耐荫。光照过弱会影响花芽分化，果实膨大慢，着色差，品质和产量均受到影响。光照充足，果皮有光泽，皮色鲜艳，品种佳[4]。 1.3温度

茄子喜温、耐冷，害怕寒冷。茄子的不同发育阶段要求的温度也不同。发芽的适宜温度为25～35℃，最低在11～18℃之间，11℃的恒温条件则不发芽，7～8℃则发生冷害，0℃以下植株受冻死亡。苗期，白天气温以25℃左右为宜，晚上以15～18℃为宜，夜间温度低于10℃则生长不良。结果期，白天的适宜温度为25～ 30℃，夜间以16～20℃为宜。温度低于15℃，果实生长缓慢；温度高于35℃，易造成落花和畸形果[3]。

2 品种选择

茄子种植时，需要选用抗病性强、品质好、商品性好、产量高的优良品种和杂交种。通常选择的品种有：浙茄8号、西安绿茄、鲁茄1号、辽茄3号、辽茄4号、京茄1号、京茄2号和3号、鹰嘴茄等。其中浙茄8号前期和全期产量高，抗病性、商品性好，品质优[5]。 3 栽培季节选择

为了保证一年四季都有新鲜的茄子上市，通常冬季（也就是一月中旬）在温室中保温育苗，3月下旬定植，也可以夏季育苗定植，秋冬时采收，这样保证反季茄子供应的同时，还能增加收入。 4 育苗 4.1种子处理

播种前用50℃～55℃热水烫种15分钟，并不断搅动种子使其受热均匀，待水温降至25℃～30℃时浸种8～12小时。捞出后洗掉种子上的粘液，然后放到25℃～30℃温度条件下进行催芽5～7天，催芽期间，每天需用温水投洗，以便提高发芽率，等种子露白时，就可以播种了。 4.2播种设施

茄子育苗用直径8～10厘米的营养钵较为合适。播种前将营养钵中装入富养基质，装好基质后，让这些营养钵按顺序排好队，然后浇足底水，浇完水等水渗透以后，就可以播种了。播种最好选在晴天，播完以后，在钵的顶部盖上1～2厘米左右的蛭石，防止晒芽。盖土要均匀，不可太薄，也不可太厚。 4.3苗期管理

播种后保持白天温度在25℃～30℃、夜间在15℃～20℃，地温在20℃以上，保持白天促进出苗温度保持促进出苗。当出苗率达到80%时开始降温，白天温度保持在18℃～22℃,夜间在12℃～13℃，而后需要适当提温，保持白天温度在25℃左右、夜间在14℃～16℃；定植前10天需要进行低温炼苗，保持白天温度在20℃左右、而夜间温度需要由低温炼苗，白天15℃逐步降到10℃～12℃，从而为定植打下良好基础[6]。当幼苗具有4～5片真叶时，用一层遮阳网进行遮阴，遮荫处理能增加了茄子株高，降低了茎粗[7]。 5 定植

定植前先进行整地，要结合施肥进行深耕，耕地深度一般在在30～40厘米左右，一般用腐熟农家肥做底肥，通常每亩用量在1500～2000千克[8]。当茄子长到60～80天时，同时地温能稳定通过15℃，而气温不低于5℃时就能定植了。由于嫁接育苗有接后愈合阶段，所以嫁接苗的苗龄比普通茄苗苗龄要长10～15天[9]。定植时，需要提前2天给苗浇足水，定植的第一个环节是“捡苗”，也就是说将育苗棚中排列整齐的茄子苗，放在框中，运到定植大棚的过程。一定得使苗坨表面与垄面持平，然后再浇定根水，为了防止苗儿被灼伤和保墒，还需要在苗周围进行培土，俗称“埋耳”[10]。操作完成后，定植才算圆满完成。 6 田间管理 6.1灌水

为促进缓苗，定植后10-15天，在膜下灌一次缓苗水。在灌足缓苗水后不再浇水。到门茄直径4cm时开始灌水[11]。灌水宣在上午进行，灌水后需放风排湿。

6.2温湿度控制

白天保持在28～30℃，夜间保持在15～20℃，促其早缓苗。缓苗后，白天棚温保持在26～28℃，夜间不要低于12℃，一般在15～17℃最好。棚内空气相对湿度为70%～80%，土壤含水量15%～18%为宜[12]。 6.3光照调节

棚膜一般采用聚乙烯无滴膜。为提高棚膜的透光率，可用100克面粉兑15千克水，用喷雾器喷棚膜里面，每周一次，以提高光照强度[13]。 6.4肥水管理

当茄子开始长到鸡蛋大小时，闷棚浇水[14]，于晴天上午浇第一遍水，以浇满小沟为宜，半个月之后浇第二遍水。从浇第二遍水开始，要根据植株长势，每次冲施磷酸二铵15千克、硼镁肥0.5千克、磷酸二氢钾1千克、腐熟的鸡粪100千克左右。 6.5整枝

将茄子下边枝叶全部打掉，采用双干整枝法调整植株间的通风和透光，待结到7个果实后摘心[15]，以促进果实早熟。 6.6保花保果

为提高大棚茄子的坐果率，一般用2,4-D蘸花[16]。施用时间为含苞待放或刚刚开放时，以涂抹后次日开花为宜。施用浓度为20～30毫克/千克，温度

低时用高浓度药液，温度高时浓度要降低。 7 茄子主要病虫害防治 7.1茄子苗期猝倒病

茄子出土后如遇高温或低温，通风不及时，很容易发生苗期猝倒，发病时苗叶片看似正常保持绿色不萎蔫，茄苗茎发生拦腰折断，检查茎部，呈水渍状。防治方法：苗期土壤消毒用陕西上格产品妙回田拌干细土，每平米用药10毫升，拌干细土10斤，用三分之二做苗床铺垫，留三分之一播种后覆土，出苗后可用妙回田800-1000倍喷雾预防。 7.2茄子叶斑病

茄子叶斑病也称黑枯病，叶片初发病生黑灰色圆形，扩大后呈圆形不规则斑病，深黑色，受叶脉限制，病斑发病速度快，能造成大量黄叶落叶[17]。防治方法：浇水后及时通风排湿，发现病斑可用陕西上格欣丽蓝600倍加倾城3000倍加润透3000倍喷雾，5天一次，连喷两次，可有效控制病害发生蔓延。 7.3茄果绵疫病

茄子绵疫病，接近地面果实先发病，受害果实出现黄褐色病斑，扩大变黑褐色腐烂，温度大时生白色菌丝[18]。防治方法：用陕西上格佳激1000倍加乙磷铝600倍混合防治，效果很好。注意不要大水漫灌，浇水后注意通风排湿。 7.4茄子果实软腐病

软腐病属细菌病害，俗称“水烂”。茄果染病后呈水渍状，软腐成烂柿子状，同时细菌也侵染茎部和叶片，植株造成细菌容易侵入，病茎腐烂后有一股恶臭味[19]。防治方法：发病时使用速补600倍加上格大良600倍加润透3000倍喷雾防治。留意浇水防止大水漫灌，浇地后及时通风。 7.5白粉虱、蓟马、螨虫危害

近几年大棚蔬菜面积增多，白粉虱、蓟马、螨虫危害非常严重，甚至泛滥成灾[19]。对于白粉虱可使用金刹3000倍加润透喷雾，也可使用新拔跳1000倍或标能100倍喷雾[20]。陕西上格大风在蓟马防治上有特效，而螨虫可用强点1000倍加氟虎1000倍加润透3000倍喷雾[21]。

8 采收

根据市场价格和下茬生产灵活掌握茄子采收时间。早熟品种。一般开花后20-25天采收[22]。

参考文献

[1] 李植良，黎振兴，黄智文，孙保娟．我国茄子生产和育种现状及今后育种研究对策．广东农业科学，2006:12(1)：24—26。

[2] 李国景，张秀清，徐福新，等.冬春季大棚瓠瓜优质高效爬地栽培技术[J].浙江农业科学，2005（6）：501—503。

[3] 肖万里. 大棚茄子栽培答疑. 济南: 山东科学技术出版社, 2011: 18—18。 [4] 王孝兵，赵德华，沈宝祥，许海霞，周小丽，储海平．茄子高效设施栽培技术．上海农业科技，2012:52(11)：292—292。

[5] 彭建国，王建玲，包崇来，杜黎明. 茄子设施栽培品种比较试验. 浙江农业大学报,2012：12(6):834—835。

[6] 刘伟，刘维. 大棚茄子的实用栽培技术浅析. 吉林农业,2012：12(11):94—94。