课堂教学设计
第四单元 生物圈中的人 本节用2课时 共5课时 教案编写:生物备课组 第二章 人体的营养 教学内容: 知识与技能: 第一节 食物中的营养物质 1、说出人体需要的主要营养物质及其作用,识别营养物质的食物来源。 2、列举几种无机盐和维生素的缺乏症状。 能力方面: 教学目标: 1、尝试测定某种食物中的能量。 2、尝试分析测量误差产生的原因。 情感态度价值观: 1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 2、关注食物中的营养物质与健康的关系。 重点:人体需要的主要营养物质的类别、作用、食物来源,无机盐和维生素的缺乏教学重难点: 症。 难点:探究活动。 教学方法: 准备无机盐、维生素缺乏症的相关资料,维生素C的药品说明书,制作课件;准教学具准备: 备实验所用的材料用具。 第2课时 各种营养物质的作用 学习内容 学生活动 教师活动 教师提问:上节课我们已经证实食物中含有能量。食物还为人体提供多种营养物质。那么请推测食物中的能量储存在哪些营养物质中? 教师根据学生的发言灵活处理,或质疑,或解释,并继续提问:究竟哪些种类的营养物质为人体提供能量?每种营养物质对人体有什么作用? 导入新课 学生思考并回答问题。 各种营养物质的作用 学生阅读教材,找出提供能量的营养物质,并比较其作用的不同 请学生阅读教材第19-20页,找正确答案,并完成作业手中的学案。 学案中设置的主要问题如下。 (1)食物中哪些营养物质能提供能量? 学习内容 学生活动 教师活动 (2)不同食物所含营养物质的种类和量是否相同?请比较后得出结论。 (3)糖类是指各种吃起来有甜味的糖吗?哪些食物糖类含得比较高? (4)哪些食物含蛋白质多? 独立完成学案。 (一)糖类、蛋白质、脂肪 (5)哪些食物含脂肪多? (6)为什么病人不能正常进食时要静脉注射葡萄糖溶液? (7)小刚得了重感冒,几天吃不下饭,体重明显下降,为什么? (8)为什么儿童青少年以及伤病员要多吃鱼、肉、蛋、奶? 在自学基础上与同学交流、描述营养物质的种类及其作用。 组织学生交流,分析三种营养物质的作用,并适时给予鼓励性评价。 教师提问:同属于营养物质的水、无机盐、维生素,它们不能为人体提供能量,它们对人体有什么作用?是不是可有可无? 请大家观看一段视频,然后进行归纳总结。 教师继续提问:无机盐对我们的健康这么重要,在生活中我们常吃哪些食物来守护我们的健康呢? 提供维生素的药品说明书和几种维生素的相关资料。 提问:1、你听说过哪些维生素?2、维生素结人体重要吗?以维生素C为例(展(二)水、无机盐和作用及缺乏症 观年视频,提取相关信息,总结水、几种无机盐的重要作用及缺乏无机盐时的症状。 快速查阅教材第38-39页的食物成分表,找出几种无机盐含量高的食物,完成第23页表1的填写。 阅读维生素C的药品说明书,了解维生(三)维生素的作用及缺乏症 素C的特点。 阅读教材第24页表格,说出几种维生素示维生素C的药品说明书),它的摄取量缺乏时的症状。认识维生素的重要性。 与其他营养物质一样多吗?怎样看出这种区别?可以用其他营养物质取代吗?3、缺乏维生素,对身体会有怎样的景响? 自己的健康需要自己守护,常吃哪些食物才能有效预防这些疾病? 学习内容 学生活动 教师活动 提问:维生素的作用是如何被发现的?根据教材第38-39页食物成分表2填写。 快速阅读教材第23页的故事,并简单概阅读故事。 (三)维生素的作用及缺乏症 梳理知识脉络,建构知识网络。 思考回答。 括。 讲述:人体需要营养物质和能量,原因是级成人体的细胞的生活离不开营养物质和能量。 问题:食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系? 各种营养物质对人体的作用是不同的。请守成课后练习第2题。 请阅读“想一想,议一议”,给宇航员带到讨论、发言 课堂总结 畅谈心获与感想,学以致用。 太空的食物中,至少应该含有哪些成分?为什么? 通过这两节课的学习,对你以后选择食物的种类有哪些启示? 板书设计; 第一节 食物中的营养物质 一、食物中含有能量 误差,设置重复组,取平均值 二、食物中的营养物质 1、有机物:糖类、蛋白质、脂肪、维生素 巩固练习 完成练习题。
第一节食物中的营养物质教学设计第二课时(教案)
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