牲畜屠宰加工企业质量
安全承诺书
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牲畜屠宰企业质量安全
承 诺 书
牲畜屠宰加工企业质量安全承诺书
为了全面提高牲畜肉类产品安全水平，保障消费者合法权益，营造放心肉类加工的环境，根据《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》和《贵州省牲畜屠宰条例》规定，我牲畜屠宰场郑重承诺：
一、 守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品 卫生法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《国务院生猪定点屠宰管理条例》和《贵州省牲畜屠宰条例》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、 诚实守信。作为当地人民政府许可批准的生猪定点 屠宰企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、 实行追溯。建立牲畜进场验收制度和台账管理制 度，实现肉品质量安全可追溯。
四、 严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头 生猪进场时必须带有免疫耳标和动物检疫合格证明、车辆消毒证明和非疫区证明。拒收经检测瘦肉精阳性和注水生猪，结果及时上报有关部门。
五、 严格检疫检验。宰前、宰后配合政府监管部门实行 严格的检疫检验制度，经检验合格的屠宰产品加盖检疫合格章和产品品质检验合格章，随货通行附有产品检疫合格证明、产品品质检验合格证明和车辆消毒证明。
六、 确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现 的疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害肉按照《病死及死因不明动物处理办法（试行）》及《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理。
本公司诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社 会各界人士对本公司提出批评意见。
监督电话： 联 系 人：
承诺单位（盖章）： 单位负责人： 日期： 年 月 日
牲畜屠宰加工企业质量安全承诺书修订稿
